Vodič za početnike za postavljanje šanka kod kuće

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Poželjet ćete ostati u ovom vikendu.

U ovom članku

Tablica konzole barskih kolica Suptilna ladica Ugrađena mokra šipka Bitters Bitters koji moraju imati bar alateMust-Read Books Foundation Spirits Osnovne miješalice za stakleno posuđe ukrašavaju naše osnovne dijelove bara

Pravi kućni bar jedna je stvar koju bi svaki odrasli dom trebao imati. Čak i ako ne pijete, možda biste htjeli imati nešto pri ruci da ponudite gostima, a ako ništa drugo, kućni bar može dodati neočekivani element dizajna u bilo koji prostor. Bez obzira počinjete li praviti koktele i cijenite alkoholna pića ili već godinama miješate, naučite kako postaviti prostor koji ne samo da ima sve neophodne alate već je i lijep i nadahnjuje vas da ovdje isprobate nove stvari.

Prvo saznajte gdje i kako urediti bar, a zatim saznajte o svim neophodnim stvarima, poput grenčica, alata za barove, knjiga koktela koje morate pročitati, žestokih pića, staklenog posuđa, miksera i ukrasa. Bez obzira imate li mjesta za jedan pladanj ili potpuno ugrađeni mokri bar, pogledajte ove ideje za kućne barove za koje se dokazuje da postajete vlastiti barmeni nije toliko zastrašujuće kao što se čini.

Bar s kolicima

Ne može se poreći da su barska kolica jedno od najtoplijih namještaja u okolici - teško je uočiti šik prostor bez njega. Ako imate mjesta za jednog, barska kolica čine izvrsno posvećeno mjesto za miješanje pića i dovoljno su dobrodošla da se gosti osjećaju ugodno hodajući i praveći svoje. Ako je vaša kolica otvorena, pripazite da je uredno organizirate. Možda čak i svoje manje korištene predmete želite pohraniti u smočnicu, tako da ne izgleda previše pretrpano ili neuredno.

Postavite kućni bar s ovim otmjenim kolicima

Tablica konzole

Pretvorite bilo koji konzolni stol, kredenc ili kredencu u traku jednostavnim prelijevanjem ladicom. Položite boce, dekantere, gorke i čaše na vrh stola i pohranite osnovne alate za šipke u obližnju ladicu ili posudu. Ovo je izvrsna opcija ako trebate pohraniti puno alata za barmenstvo. Ostavite mjesta za svjetiljke i male ukrasne elemente kako bi vaša konzola ostala funkcionalna i dekorativna.

Suptilna ladica

Poput stola za konzole, površina bilo koje police za knjige ili police za knjige lako se može pretvoriti u šank. Jednostavno rasporedite po kategorijama, s alkoholnim pićima na jednoj polici, čašama na drugoj itd. Ako nemate cijelu policu za knjige koju biste mogli posvetiti svojim duhovima, jednostavno upotrijebite pladanj na vrhu manjeg komada namještaja. Okruženje umjetnina i zidnih dekoracija pomoći će da vam alati za šank ne budu žarišna točka sobe ako to nije vaš željeni izgled.

Ugrađeni mokri bar

Imate li u svom domu vjerodostojnu mokru šipku (šipku sa sudoperom)? Zatim, nemate opravdanje da ne izoštrite svoje miksološke vještine. Pored svih ostalih osnovnih stvari koje će vam trebati (nastavite ih pomicati), pri ruci biste trebali držati i ručnik za šipke i ispod umivaonika smjestiti malu kantu za smeće, u slučaju da perete čaše ili koristite svježe sastojke. Ovakva postavka zasigurno će impresionirati.

Bitne gorčine

Grenčine su vrsta visokootpornog alkohola u kojem se unosi ljekovito bilje, korijenje i začini koji se u crticama koriste kao botanički dodatak pićima. Renesansa koktela zahvatila je naciju, a prošla su vremena kada je jedna usamljena gorka boca držala sud za šankom. Ovih dana u lokalnoj prodavaonici alkoholnih pića možete pronaći sve, od gorčice rabarbare do gorke kave.

Obavezni alati za bar

Kako razvijate svoje miksološke vještine i postajete sve više i više zainteresirani za izradu koktela, možda ćete se naći kako kupujete uređaje poput sifona za sodu za pripremu gazirane vode i đumbirskog piva kod kuće, ili ako ste zaista pustolovni, vakuumski brtvilo za izradu olea -saccharum (koristi se u bušenju).

Početni barmen treba samo nekoliko osnovnih alata za bar kako bi razvio svoje vještine, zato ne brinite previše oko nabavke dodatnih specijalnih naprava osim ako ih želite za izradu određenog koktela.

Knjige koje moraju pročitati za početnike barmena

Napisano 1862. godine, Vodič za barmene po Jerry Thomas je vjerojatno najpoznatija knjiga o barmenima i koktelima svih vremena, a to je bila prva prava knjiga o koktelima objavljena u US Delightu u prvom pisanom zapisu o mnogim klasičnim sortama koktela poput gazirane, flip, kisele, julep i više.

Za nešto suvremenije uzmite kopiju počasti povjesničara Davida Wondricha spomenutom pioniru koktela, Upij! gdje osvjetljava 100 klasičnih koktela.

The Savojska knjiga o koktelima, objavljenu 1930. godine, napisao je legendarni barmen američkog bara u londonskom hotelu Savoy, Harry Craddock. Sadrži 750 najpopularnijih Craddockovih recepata - od suhog martinija do prevrtanja i razbijanja.

Za znanstveni zaokret, neka vas autorica i botaničarka Amy Stewart svojom revolucionarnom knjigom prosvijetli o biljkama koje se koriste za stvaranje najvećih duhova na svijetu, od agave do oraha. Pijani botaničar, koji je objavljen 2013. godine.

Temeljni duhovi

Prvo pravilo skladištenja bara je odabrati alkoholna pića u kojima uživate. To je jedini način da se razvije sposobnost za izradu i cijenjenje koktela. Jednom kad zakucate nekoliko omiljenih koktela, vaše zanimanje i nepca za druge žestoke alkoholne piće sigurno će se proširiti - mi vam to garantiramo.

Drugo je pravilo da ne pokušavate raditi sve odjednom. Alkoholna pića su skupa, pa započnite s malim. Nije potrebno potrošiti automobil za plaćanje u jednom popodnevu. Sve što vam treba je jedan sjajan koktel koji će impresionirati vaše goste, a ako naučite dobro izraditi nekoliko stvari, drugi će to primijetiti i cijeniti. Likeri, mješalice, aperitivi i probavni sastojci, stvari su koje biste trebali nakupiti tijekom vremena.

Ipak, većina klasičnih i najpopularnijih pića uključuje pregršt alkoholnih pića. Stoga preporučujemo ove osnove:

• Džin
• Bourbon viski
• Škotski viski
• Tekila
• Bijeli Rum
• Tamni Rum

Votka vam može biti odsutna s ovog popisa. Dizajniran da nema okus ničega, lišen je i arome i okusa, pa stoga nije duh koji će početniku pomoći da nauči zanat koktela. Iako mu nije mjesto u našem baru, povremeno ga držimo u zamrzivaču ako očekujemo goste koji ga više vole - ili za slučaj kada želimo pomiješati gazirani smrznuti voćni koktel koji ima okus poput, dobro, voća.

Osnovni stakleni proizvodi

Kakva je korist od ukusnog koktela bez savršene čaše u kojoj se može držati? Svaki koktel koji svladate treba uliti u određeni stakleni stil, poput highball-a, lowball-a ili flaute.

Mješalice

Opskrbite se miješalicama u kojima uživate. Kako pokušavate napraviti nova pića, vaša će se kolekcija širiti, pa nema potrebe sve to raditi u jednom danu.

Ovo su mikseri koje obično imamo pri ruci:

• Soda voda (koristimo sifon za sodu za izradu kod kuće)
• Đumbirovo pivo
• Svježi sok, poput naranče ili grejpa

Ovisno o tome koji kokteli više volite, možda ćete htjeti spremiti i limenke kole, tonik vode, Sprite, sok od rajčice ili sok od ananasa. Najbolji kokteli napravljeni su od svježih sastojaka, pa pokušajte napraviti napitke sa sokovima koje pijete inače. Također preporučujemo upotrebu Tomr’s Tonic-a, toničnog sirupa, umjesto ljepljivih slatkih stvari koje se prodaju u trgovinama.

Ukrasi

Limun i limeta uvijek imamo u kuhinji, jer su oni neophodni za mnoge izvrsne i omiljene recepte. Kockice šećera ili fini bijeli šećer također su nužne za svaki kućni bar. Također je sjajno imati u kući biljku bosiljka i biljku mente kako biste mogli spremiti biljne koktele. Ostale biljke poput kadulje i majčine dušice također su izvrsni ukrasi. Ako volite martini ili krvave Marije, koktel masline, luk, hren, sol, papar i ljuti umak također mogu biti neophodni.

Naši osnovni elementi bara

Gorki aromatični koktel Angostura 32 dolaraPeychaud's Bitters 16 dolaraRegan’s Orange Bitters br. 6 17 dolaraKoktel kraljevstvo Jigger od nehrđajućeg čelika u japanskom stilu 11 dolaraPresa za sok od citrusa Norpro od nehrđajućeg čelika 23 dolaraKuhn Rikon 4-inčni nelepljivi nož sa zupčanim noktima za brijanje 25 dolaraKoktel Kraljevstvo Trident Barspoon Gold 35 dolaraCjedilo za koktel Oxo čelik 8 dolaraJerry Thomas Vodič za barmene 15 dolaraDavid Wondrich Imbibe! 19 dolaraHarry Craddock The Savoy Cocktail Book 38 dolaraAmy Stewart Pijani botaničar 14 dolaraHendrick’s Gin 33 dolaraBulleit Bourbon 53 dolaraRum za bačve Mount Gay 34 dolaraFortaleza Fortaleza Anejo Tequila 75 dolaraDvostruke staromodne naočale Williams Sonoma Edward, set od 4 80 dolaraNaočale za visoku loptu Williams Sonoma Edward, set od 4 84 USDNaočale za koktel Williams Sonoma Coupe, set od 4 68 dolaraSchott Zwiesel Congresso Šampanjac flauta 60 dolaraPostavite kućni bar s ovim otmjenim kolicima

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!