Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Stabla kakaa (Kakao Theobroma) izvor su mnogih voljenih proizvoda, uključujući čokoladu, kakao maslac, čokoladni liker i krutine kakaa. Drveće uspijeva u toploj, vlažnoj klimi, kao i u staklenicima, a može živjeti i nekoliko desetljeća. Stabla kakaa zimzelena su, a lišće održavaju tijekom cijele godine. Listovi su sjajne srednje zelene boje, duguljastog oblika koji doseže između 4 i 8 centimetara. Sitni, mirisni cvjetovi pojavljuju se tijekom cijele godine izravno na deblu i granama drveća. Tada nastaju željene mahune sjemena, koje su dugačke do 12 inča i promjera 3 inča.
Mahune obično počinju zelene i sazrijevaju tijekom nekoliko mjeseci do žuto-narančaste boje. Unutar svake mahune nalazi se bijela pulpa koja sadrži oko 20 do 50 sjemenki ili zrna kakaa. Sjeme se ekstrahira i prerađuje u bezbrojne proizvode. Ova stabla imaju prilično spor rast, i može proći oko pet godina prije nego što proizvedu sjemenke. Najbolje vrijeme za sadnju je u proljeće ili jesen.
| Botaničko ime | Kakao Theobroma |
| Uobičajena imena | Kakao, drvo kakaa, drvo kakaa, drvo kakao maslaca, drvo čokoladnih oraha |
| Tip biljke | Drvo |
| Zrela veličina | 20-30 stopa visok i širok |
| Izlaganje suncu | Potpuno, djelomično |
| Vrsta tla | Ilovasti, vlažni, dobro drenirani |
| PH tla | Kisela, neutralna, alkalna |
| Bloom Time | Sezonski |
| Cvjetna boja | Ružičasta |
| Zone tvrdoće | 11-12 (USDA) |
| Zavičajno područje | Srednja Amerika, Južna Amerika |
| Toksičnost | Otrovno za životinje |
Njega kakaa
Stabla kakaa nije lako uzgajati, pogotovo ako ih želite uzgajati izvan njihovog prirodnog okoliša. Povremeno ih uzgajivači drže kao sobne biljke. No, vrlo je teško osigurati im odgovarajuću razinu svjetlosti i vlažnosti u zatvorenom, a često nikada neće proizvesti sjemenke.
Vani je važno započeti svoje drvo odmah tako da ga posadite na mjesto koje ima dobru odvodnju i određenu zaštitu od jakog vjetra i jakog sunca. Dodavanje sloja malča preko korijenskog područja može pomoći u održavanju odgovarajuće vlage u tlu. Planirajte redovito zalijevati i gnojiti svoje kakaovo drvo, jer je ovo biljka koja voli puno hrane i vlage. Stabla kakaa obično nemaju ozbiljnih problema sa štetnicima ili bolestima. Međutim, pripazite na insekte, uključujući lisne uši, brašnaste bube, miride i vrtače, koji mogu oštetiti lišće. I pripazite na gljivične bolesti često zbog pretjerano vlažnih uvjeta koji mogu obezbojiti lišće. Liječite sve probleme prirodnim insekticidom ili fungicidom čim se pojave.
Svjetlo
Stabla kakaa mogu rasti na punom suncu do polusjene, što znači da im treba većinu dana najmanje tri sata izravne sunčeve svjetlosti. No, cijenit će neku hladovinu od jakog popodnevnog sunca, koje im može opržiti lišće.
Tlo
Ova stabla uspijevaju u tlu koje je bogato organskim tvarima. Tlo također mora imati oštru drenažu. Podnose blago kiseli do slabo alkalni pH tla.
Voda
Stabla kakaovca preferiraju postojanu vlažnost tla. Ali pripazite da ne zalijevate toliko da tlo ostane vlažno, jer to može istrunuti korijenje stabla. Zalijevajte kad god se gornji centimetar tla osuši.
Temperatura i vlaga
Temperature između 65 i 85 stupnjeva Fahrenheita idealne su za drveće kakaa. Imaju dobru podnošljivost topline sve dok su zadovoljene njihove potrebe za vlagom i ako se njihovo lišće ne sprži na jakom suncu. Ali ne rade dobro na hladnim temperaturama ili mrazu. Oni više vole da temperatura ostane iznad 60, a sve ispod 40 stupnjeva Fahrenheita može ozbiljno oštetiti ili ubiti drveće. Visoka vlažnost također je neophodna za kakaovce. Neće napredovati u vrućoj, ali suhoj klimi.
gnojivo
Ova su stabla teška hranilica, pa je najbolje primijeniti organsko uravnoteženo gnojivo, slijedeći upute na etiketi. Također može biti korisno miješati kompost u zemlju godišnje.
Je li kakao otrovan?
Svi dijelovi stabla, posebno sjeme, sadrže kemikalije koje su otrovne za životinje prilikom gutanja. One su iste komponente, prvenstveno kofein i teobromin, koje čine čokoladu otrovnom za životinje.
Simptomi trovanja
Simptomi trovanja uključuju mučninu, povraćanje, proljev, nedostatak apetita, pojačano mokrenje, nepravilan rad srca, napadaje, pa čak i smrt. Ozbiljnost simptoma uvelike ovisi o veličini životinje i unesenoj količini. Ako sumnjate na trovanje, što prije kontaktirajte liječnika.
Rezidba
Stabla kakaa treba orezivati jednom ili dva puta godišnje kako bi se održala njihova veličina i oblik. Najbolje je vrijeme za obrezivanje nakon berbe sjemenki mahuna, iako biste trebali ukloniti sve mrtve, bolesne ili oštećene grane kad god ih uočite. Selektivno obrezujte grane kako bi sunčeva svjetlost pogodila sve dijelove stabla i poboljšala cirkulaciju zraka kroz cijelo drvo.
Sorte kakaa
Postoje tri osnovne skupine sorti Kakao Theobroma koji se koriste za proizvodnju kakao proizvoda. Oni su:
- Forastero: Ova skupina čini veliku većinu proizvodnje kakaa, jer njezina stabla imaju visok prinos, prilično su izdržljiva i otporna na bolesti.
- Criollo: Ovo je najskuplja i rijetka od tri skupine, ali cijenjena je zbog ukusnog okusa u kojem nedostaju gorke note.
- Trinitario: Ovo je hibrid druge dvije skupine i spada negdje između njih u pogledu okusa, čvrstoće drveća i prinosa.
