Uzgoju kupusa treba nekoliko mjeseci, ali na neke sorte vrijedi pričekati. Napa kupus, jedan od dva Brassica rapa podvrsta koja se ponekad naziva i kineski kupus, velika je, napuckana, zategnuta glava, svježe zelena, s okusom koji je slađi i blaži od tradicionalnog kupusa. Nije ga teže uzgajati od tradicionalnog kupusa s okruglim glavama i vrlo je svestran u kuhinji.
Veliki, duguljasti listovi napa kupusa su naborani i vrlo čvrsto zamotani u uspravno rastuću glavicu. Stabljike su gotovo bijele, a lišće vrlo blijedo zeleno. Cvjetovi kupusa Napa pokazuju poznate četverokrižene žute latice pronađene u drugih članova obitelji križanih. Međutim, najbolje je ne dopustiti da kupus zavrti (poslati cvjetnu stabljiku) jer to znači kraj rasta lišća, a to je kada lišće postane gorko.
Kupus Napa ponekad se sadi u rano proljeće za berbu sredinom ljeta, a sjeme se često započinje u zatvorenom nekoliko tjedana prije zadnjeg mraza. U većini regija uobičajeno je saditi napa kupus sredinom ljeta za jesensku berbu. Kad god se posadi, glavice će biti spremne za berbu za 70 do 90 dana nakon što niknu klice.
| Botaničko ime | Brassica rapa (Grupa Pekinensis) |
| Uobičajena imena | Kineski kupus, napa kupus, pekinški kupus, kupus od celera |
| Tip biljke | Dvogodišnje povrće, obično se bere u prvoj sezoni |
| Zrela veličina | 20 centimetara visok, 5 centimetara u promjeru |
| Izlaganje suncu | Puno sunca do sjene |
| Vrsta tla | Bogato, dobro izmijenjeno tlo |
| PH tla | Neutralno (6,5 do 7,0) |
| Bloom Time | Proljeće ili jesen |
| Cvjetna boja | Žuta boja |
| Zone tvrdoće | 4 do 7 (USDA) |
| Zavičajno područje | Azija |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi kupus Napa
Ako se odlučite za sadnju u proljeće, sjetvu sjetite ili započnite s radom u zatvorenom prostoru otprilike četiri do šest tjedana prije zadnjeg datuma mraza. Odgodite proljetnu sjetvu na otvorenom do posljednjeg datuma mraza ili se pripremite s nekom vrstom pokrivača.
Sadite sjeme duboko 1/4 do 1/2 inča, razmaknuto 6 inča. Proredite sadnice kada su visoke nekoliko centimetara (možete pojesti izvučene biljke). Ako uzgajate biljke u punoj veličini, razrijedite ih na razmak od 12 do 18 inča kako biste glavama dali dovoljno prostora za razvoj.
Njega kupusa Napa
Svjetlo
Napa kupus može rasti na punom suncu ili u djelomičnoj sjeni. Svakog bi dana trebalo sunčati najmanje četiri do pet sati.
Tlo
Budući da napa kupus ima relativno dugu sezonu rasta, počet ćete s bogatim, dobro izmijenjenim tlom. Započnite kopanjem nekoliko centimetara organske tvari, poput komposta ili dobro istrulog stajskog gnoja. PH tla nije velika briga, ali ciljajte na nešto u rasponu od 6,5 do 7,0.
Voda
Kupus Napa treba redovito zalijevati kako bi se potaknuo rast i smanjila vjerojatnost da biljka prerano sjeme. Osigurajte oko 1 inč vode tjedno, bilo od kiše ili izravnog navodnjavanja. Redovito zalijevanje posebno je važno tijekom vrućih uroka. Suša će uzrokovati zasun.
Temperatura i vlaga
Napa kupus može podnijeti i toplo i hladno vrijeme. U blažoj klimi rasti će tijekom cijele godine. Većina vrsta sazrijeva za 10 do 13 tjedana. Ranoproljetne sjetve mogu biti pogođene mrazom ili hladnim noćnim temperaturama, što može signalizirati da je vrijeme da se počne s postavljanjem sjemena i da biljke zaskoče. Ako prijeđete tu prepreku, temperature zagrijavanja također će reći biljkama da prestanu rasti i usredotoče se na odlazak na sjeme. Iako nije nemoguće uzgajati napa kupus u proljeće i početkom ljeta, sadnja sredinom ljeta omogućava biljkama da sazrijevaju kako se dani hlade u jesen.
gnojivo
Iako Napa kupus apsolutno ne treba gnojidbu, koristi mu prihrana komposta. Alternativno, kad se glava počne stvarati, nanesite riblju emulziju ili smjesu topljivu 20-20-20.
Sorte Napa kupusa
- 'Blues F1': Ovo je sorta u ranoj sezoni s plavkasto-zelenim lišćem. Otporan je na bolesti i vijke te je dobar izbor za probati u proljeće. Sazrijeva za 57 dana.
- "Kineski Express": Ovo je sjajna lisnata sorta kasne sezone, također s dobrom otpornošću na vijke. Sazrijeva za 90 dana.
- 'Spomenik': Ova sorta u srednjoj sezoni ima visoke, uske glave. Otporan je na vijke i sazrijeva za 80 dana.
Napa kupus protiv Bok Choya
Napa kupus vrlo je sličan bok choyu, koji je tek drugačija podvrsta (skupina Chenensis) iste vrste. Zapravo se oboje često naziva kineskim kupusom, a oboje se smatraju podvrstom repa. Bok choy ima sličniju sličnost blitvi, s tamnijim lišćem i drugačijom teksturom. Kaže se da je kupus Napa blažeg okusa od boy choy-a, koji je po okusu sličan običnom kupusu.
Berba
Napa kupus spreman je za berbu kada se glavice osjete čvrsto. Ispitajte zrelost stezanjem glava. Zrela glava spremna za branje osjećat će se gusto, s malo davanja.
Napa kupus vrlo je svestrano povrće u kuhinji. Može se koristiti u receptima za obični kupus ili bok choy. Pojedinačni listovi često se koriste kao omoti, za parenje ili blanširanje. Izvrsna je za blagu azijsku kupusovu salatu, a također čini i podlu korejski kiseli Kimchi. Roštiljajući donosi prirodnu slatkoću.
Uobičajene štetočine i bolesti
Napa kupus ne dijeli prednost brzog rasta mnogih drugih azijskih zelenila. To ga čini metom za uobičajenu postavu štetnika i bolesti brassica, uključujući klupku, žut kupusa, crnu trulež i crnu nogu. Ne sadite napa kupus na mjestu koje je imalo Brassicas koji u njemu ranije rastu, jer ovi uobičajeni patogeni mogu postojati u tlu.
Uz kupusne crve, kupusnjače i buhare, pripazite na puževe i crve kupusa. Bijele mušice i lisne uši manji su problem.
Izvori članakadesign-jornal.com koristi samo visokokvalitetne izvore, uključujući recenzirane studije, kako bi podržao činjenice u našim člancima. Pročitajte naš urednički postupak da biste saznali više o tome kako provjeravamo činjenice i održavamo svoj sadržaj točnim, pouzdanim i pouzdanim.-
Zavrtanje u proljetnom povrću. Proširenje sveučilišta Michigan.
-
Bolesti Brassica. Proširenje Sveučilišta u Vermontu.
-
Kratki vodič za insekte i bolesti brokule, kupusa i cvjetače. Proširenje sveučilišta u Minnesoti.
