Iako se nazivi "butterhead" i "buttercrunch" ponekad koriste naizmjenično, "buttercrunch" je zapravo jedna sorta koja se uklapa u veću kategoriju poznatu kao butterhead salata. Ove salate imaju male, labavo oblikovane glavice listova i izrazito glatkog okusa. Na većini načina, butterhead i buttercrunch identične su biljke, iako je poznato da je sorta buttercrunch nešto tolerantnija na toplinu.
Što se tiče sorti lisnatih salata, te salate postavljaju standard za okus i teksturu koja se topi u ustima. Sjeme brzo klija, biljke sporo rastu, a okus je sladak, blag i složen. Vrtlari koji se žele prvi put baviti povrtlarstvom nisu mogli odabrati lakšu ili produktivniju biljku za ulazak u hobi, jer salata od maslaca tolerira širok spektar uvjeta uzgoja i nastavlja uzgajati novo lišće dok berete.
Salata od maslaca (Lactuca sativa var. capitata), uključujući sortu buttercrunch, čine labave, ali različite glave. I bostonska salata i salata Bibb također se smatraju oblicima maslaca. Bostonska salata ima malu, okruglu, labaviju glavu, dok Bibb salata ima užu, manju glavicu veličine šake.
Saladi od maslaca treba oko 45 dana da sazrije iz sjemena. Obično se sadi u proljeće, a ponekad i rano u jesen za berbu u kasnu jesen ili ranu zimu.
| Botaničko ime | Lactuca sativa var . capitata |
| Uobičajeno ime | Salata od maslaca, salata od putera |
| Tip biljke | Jednogodišnje povrće |
| Zrela veličina | Visok 9-15 inča |
| Izlaganje suncu | Puno sunca do sjene |
| Vrsta tla | Prosječno do bogato |
| PH tla | Blago kiselo do neutralno (6,0-7,0) |
| Zone tvrdoće | 2-11 (USDA); uzgaja se kao jednogodišnjak u svim zonama |
| Zavičajno područje | Mediteranski bazen |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi salatu od maslaca
Salata od maslaca povrće je s malo održavanja koje vrtlare zrelim biljkama nagrađuje za dva mjeseca. Dobar je svemirski dodatak u vrtu dok čekate da se vrijeme zagrije za ljetne rezače poput rajčice i paprike. Također možete uzgajati niz atraktivnih biljaka salate maslaca na proljetnoj granici, ispred svojih cvjetnica i maćuhica. Kad proljetno cvijeće završi, možete ubrati salatu i osloboditi gredicu za nešto ljetno.
Sjeme posijajte otprilike tjedan dana prije posljednjeg mraza. Pokrijte sjeme s oko 1/4 inča zemlje. Budite vlažni i očekujte da će klijanje nastupiti za otprilike tjedan dana. Tanke sadnice udaljene 8 cm u vrtu. Za čestu uporabu ili tešku berbu napravite novu sjetvu svaka dva tjedna.
Njega salate od maslaca
Svjetlo
Salata od maslaca najbolje uspijeva na punom suncu. Biljke će tolerirati djelomičnu hladovinu, a u vrućim klimama neka popodnevna sjena pomoći će odgoditi zasun.
Tlo
Kao i sve salate, i salata od maslaca dobro se snalazi u prosjeku do bogatog, pomalo pjeskovitog tla. Salata može podleći truljenju na teškim glinenim tlima, pa ako ovo opisuje vaše tlo, razmislite o kulturi kontejnera. Najbolje je blago kiselo do neutralno tlo (6,0 do 7,0).
Voda
Od sadnje do berbe držite biljke salate maslače stalno vlažne. Idealna vlaga imat će u tlu osjećaj poput istisnute spužve.
Temperatura i vlaga
Salata od maslaca najbolje uspijeva na hladnim do umjerenim temperaturama između 45 i 80 stupnjeva Fahrenheita. Temperature iznad 80 stupnjeva Fahrenheita signaliziraju biljkama da tvore cvijeće (zasun), što smanjuje kvalitetu prehrane. Kad ljetne temperature najbolje iskoriste vaš urod salate, napravite pauzu i planirajte saditi drugi urod salate kad stigne jesen.
gnojivo
Gnojivo bogato dušikom potiče lisnati rast salate od maslaca. Možete odabrati jednostavno gnojivo od jednog sastojka, poput krvnog obroka, ili hranu dodavanjem obilnih količina komposta ili stajskog gnoja u tlo. Za brzo povećanje hranjivih sastojaka za uzastopne sadnje upotrijebite tekuće gnojivo formulirano za povrtnjake.
Sorte salate od maslaca
- ‘Buttercrunch’Vrlo je nježna i čini se boljom od ostalih sorti u toplijim podnebljima.
- ‘Boston’Ima srednje veliku glavicu labavo poredanih širokih svijetlozelenih listova.
- ‘Bib’Tradicionalna je puterica s manjom, kompaktnom glavom kratkih tamnozelenih listova s tamnocrvenim rubovima.
- 'Četiri godišnja doba’(‘ Merveille Des Quatres Saisons ’) ima crvene vanjske i unutarnje listove ružičaste i kremaste boje.
Salata od maslaca protiv lisnate salate
Dok salata od maslaca ili putera sazrijeva u zreloj dobi labavu glavicu u obliku rozete, lisnata salata ne tvori glavicu i malo je svježa. List salata ima blagi okus, ali je nešto trpkiji od salate maslaca. Kombinirajte to dvoje u spremniku kako biste dodali raznolikost svom vrtu salate.
Berba
Za razliku od mnogih povrća, gotovo je nemoguće prerano ubrati salatu od maslaca. Najmanji listovi su nježni i ukusni poput dječje salate u salatama. Iskoristite ovo lišće kada prorjeđujete mlade biljke u vrtu. Kako biljke rastu, možete ubirati samo vanjske listove, ostavljajući da rastu unutarnji listovi. Ili možete ukloniti cijelu biljku ako želite glavicu salate. Rezanjem biljke u podnožju i ostavljanjem korijenja da raste, niknut će novi listovi, dajući salati od maslače rezanu i ponovnu kvalitetu.
Važno je ubrati salatu od maslaca prije nego što biljke zasuku (proizvedu cvjetne stapke). Listovi biljaka za zasun postaju gorki i neukusni.
Salata od maslaca je osjetljiva i brzo uvene nakon berbe. Berite lišće kasno ujutro kad se rosa osušila ili navečer. Spremite lišće suho u oštriju ladicu hladnjaka, postavljenu na visoku vlažnost ako ladica ima komande. Salatu čuvajte podalje od jabuka i drugog voća koje proizvode etilen i koje će ubrzati uvenuće i propadanje lišća.
Uobičajene štetočine i bolesti
Puževi i lisne uši najgori su štetnici sočnih, brzorastućih listova salate od maslače. Izbjegavajte kemijske sprejeve jer ćete s vremenom pojesti ovo lišće. Vježbajte kulturne kontrole, poput ručnog biranja i zamke za puževe ili navale vode za lisne uši.
Kako uzgajati salatu od maslaca u loncima
Salata od maslaca kompaktna je i ima plitki korijenov sustav, što je čini idealnim uzorkom posude. Uzgoj kontejnera također vam može pomoći da spriječite puževe i puževe koji žive u zemlji. Salata od maslaca iznenađujuće je atraktivna u vrtu s mješovitim kontejnerima - uzgajajte je jestivim cvjetovima hladne sezone poput nasturcija, maćuhica i cvjetova nevena dajući proljetnu mješavinu koju možete beriti tjednima
Ako kupite presadnice salate maslače, stavite ih između 4 cm između biljaka. Biljke mogu tolerirati ovoliki razmak u posudama, gdje neće imati konkurenciju od korova. Upotrijebite laganu smjesu za lonce, a ne vrtnu zemlju ili površinu tla kako biste osigurali dobru drenažu. Biljke ne bi trebale repotting; ako počnu biti gužve, berite i započnite s novom sadnjom.
