Kad biste morali razlikovati metvicu, metvicu i metvicu od jabuke, biste li mogli? Sve su to lijepo mirišljave, korisne biljke iz roda Mentha koji mogu izvrsno nadopuniti vrt. Iako postoji više od 600 sorti ili sorti metvice, metvica, zaslužuje detaljniji pregled zašto biste ovoj izdržljivoj trajnici trebali dati mjesto u svom vrtu.
Meta ime dobiva po lišću koje je u usporedbi s drugim kovnicama, kao što pogađate, u obliku koplja. Njegov botanički naziv također je preuzet iz šiljastog lišća - Mentha Spicata označava metvicu "klasasti ležaj". U tim slasnim šiljastim listovima događa se čarolija.
Kemikalija koja utječe na okus i aromu u većini biljaka mente je mentol, ali metvica zapravo ima minimalnu količinu ovog spoja u usporedbi s drugim vrstama i sortama. Ono što izdvaja metvicu je kemikalija koja se naziva karvon. Ista ta kemikalija nalazi se u aromatičnim favoritima poput kopra i kima, a rezultira začinijim mirisom i okusom. U kombinaciji s ostalim spojevima u metvini, biljci daje začinski, citrusni, metvični okus zbog kojeg je ova biljka cijenjena.
Spearmint je cijenjen već dugo. Biljka se uzgaja u kulinarske i ljekovite svrhe od 1sv stoljeću CE. U Bibliji je spomenuto kao toliko vrijedno da je, zajedno s ostalim začinima, korišteno za plaćanje poreza.
Sa Bliskog Istoka preselio se u Britaniju putem rimskih vojnika, gdje je tijekom širenja uživao mnogo uspjeha u samostanskim, a zatim i vikendicama. U 14th stoljeća, osoba najvjerojatnije pod prezimenom, John Gardiner, piše o metvoj metvici u Vrtlarstvo, najraniji poznati rad o hortikulturi na engleskom jeziku. Istodobno, bio je uobičajeni sastojak ranih vrsta pasta za zube.
Do 15th stoljeću bilo je poznato da pomaže kod želučanih tegoba, što je i danas poznato. U današnjem svijetu možda nije novčano vrijedan, ali je jednako koristan. Od upotrebe u koktelima, čajevima, želeu od mente i netradicionalnim lijekovima, do svijeća i ulja, upotreba biljke proširila se jednako kao i u vrtu.
| Botaničko ime | Konjski bosiljak |
| Uobičajeno ime | Mentha spicata |
| Tip biljke | Zeljasta trajnica |
| Zrela veličina | 18-36 inča |
| Izlaganje suncu | Full Sun - Dio sjene |
| Vrsta tla | Dobro drenirano, bogato, vlažno tlo |
| PH tla | Neutralno |
| Bloom Time | Ljeto |
| Cvjetna boja | Lavanda |
| Zone tvrdoće | Zone 4 - 10, SAD |
| Zavičajno područje | Europi i Aziji |
| Toksičnost | Netoksičan |
Njega metvice
Uzgoj metvice nije težak. Zapravo, prije ili kasnije, ako svoju metvicu posadite na krivo mjesto, pitat ćete se kako zaustaviti rast metvice? Najvažnije je uzeti u obzir prilikom sadnje većine vrsta metvice smjestiti je negdje da ne zadire u druge biljke u vašem krajoliku.
Nana se širi rizomima i stolonima. Ovaj rast čini biljku izvrsnim kandidatom za vrt s kontejnerima, ali ako se odlučite za sadnju u gredicu ili u zemlju, treba je pažljivo razmaknuti i omogućiti širenje. Međusobno udaljeno tri metra dobro je pravilo za metvicu koje će omogućiti vrijeme da vaša biljka sazri na dovoljnoj visini za berbu.
Berbu je najbolje obaviti prije nego što biljka precvjeta, jer će se okus koncentrirati u lišću. Ako neprestano berete, možete dobiti brojne izvlačenja lišća tijekom cijele sezone, a zatim metvicu možete sušiti za upotrebu tijekom cijele godine.
Svjetlo
Kovnice novca više vole puno sunca od polusjene. Spearmint se također može uzgajati u zatvorenom prostoru pod jakim svjetlom ili na svijetloj prozorskoj dasci.
Tlo
Metvice preferiraju bogato, vlažno i dobro drenirano tlo. Ako lončite, koristite bogatu organsku smjesu bez tla.
Voda
Zalijevajte redovito, pazeći da ne prelijete. Pustite da se zemlja između zalijevanja gotovo osuši, a zatim temeljito namočite.
Temperatura i vlaga
Spearmint uspijeva u USDA zonama od 4a do 11 i ne podnosi hladnoću. Dobro se snalazi u zatvorenom na prozoru ili pod jakim svjetlom.
gnojivo
Nema potrebe za gnojidbom, metvica dobro raste samostalno. No dodavanje nekih dodatnih hranjivih sastojaka nakon berbe pomladit će se za novi ulov.
Je li spearmint otrovna?
Spearmint nije otrovna i ima mnoge kulinarske i medicinske namjene. Karvon koji se nalazi u ovoj biljci izvrsno odbija komarce i druge smetnje, iako je i dalje izvrstan oprašivač.
Razmnožavajuća metvica
Biljke i sjemenke su lako dostupne i jednako ih je lako uzgajati. Naravno, sjemenu je potrebno više truda, ali je isplativije.
Metvica također lako raste iz reznica uzetih u rano proljeće korištenjem hormona korijenja.
Uzgoj metvice iz sjemena
Ako odlučite započeti sa sjemenom, započnite postupak u zatvorenom prostoru osam do deset tjedana prije posljednjeg mraza. U zatvorenom će sjeme niknuti za otprilike dva tjedna. Održavajte zemlju vlažnom dok ne proklija, a zatim se izmaglite svakodnevno, ali pazite da tlo ne zasiti. Imati ventilator pored svojih sadnica dobra je ideja ojačati ih. Također možete sijati izravno na otvorenom u djelomično zasjenjenom, vlažnom tlu.
Prepoznavanje metvice
S pažnjom se metvica može razlikovati od bliskih srodnika. Mentu od jabuke, Mentha suaveolens, je lako prepoznati. Ima nježno zaobljene listove, a stabljike i listovi prekriveni su finim pahuljastim dlačicama zvanim trihomi. Cvjetovi jabučne metvice bijeli su ili svijetlo ružičasti, a okus je manje mentav i gotovo voćan.
Čokoladna metvica, Mentha x piperita ‘Čokolada’, ima tamnozelene listove, vrlo brzo raste i ima bogate crvenkastosmeđe stabljike. Miris i okus podsjećaju na liker od mente od čokolade.
Nana lavande, Mentha x piperita 'Lavanda', je ukrasna koliko i aromatična. Ova ljepotica ima velike ljubičaste cvjetove i može doseći visinu do 36 centimetara. Postoji i škakljiva verzija metvice koja je poznata pod nazivom metvica kovrčavih listova, Mentha spicata 'crispa'. Ova visoka rastuća metvica ima sve osobine metvice, ali s čvrsto uvijenim lišćem.
