Kako očistiti Blackstone rešetku

Pregled

• Radno vrijeme: 15 - 45 min
• Ukupno vrijeme: 15 - 45 min

• Razina vještine: početnik

Ako želite proširiti svoje mogućnosti kuhanja na otvorenom, osim roštiljanja, trebate rešetku. Blackstone, vodeća marka u rešetkama, ima čeličnu površinu za kuhanje izrađenu od željeza i ugljika, koja vam omogućuje kuhanje hamburgera i bratwursta, kao i palačinki, kajgane i hash smeđe boje. Većina vanjskih rešetki napaja se prijenosnim spremnicima za propan, a veličine su od malih jedinica za kampiranje do ogromnih površina s rešetkama koje hrane do 20 ljudi.

Briga za čeličnu rešetku vrlo je slična brizi za rešetke od lijevanog željeza ili posuđe. Čelik će zahrđati ako se ne očisti pravilno i redovito začinjava. Srećom, potrebno je vrlo malo vremena za čišćenje - a potrebno je samo nekoliko zaliha koje vjerojatno već imate pri ruci.

Koliko često biste trebali očistiti Blackstone rešetku

Važno je očistiti i začiniti novu rešetku Blackstone ili bilo koju rešetku prije nego što je prvi put upotrijebite za uklanjanje prašine, prljavštine i ostataka koji ostanu nakon proizvodnog postupka. Nakon što prvi put upotrijebite rešetku, najbolje ju je pravilno očistiti i začiniti nakon svake uporabe.

Što će vam trebati

Oprema / Alati

• Kanta
• Ručnici od mikrovlakana
• Metalna lopatica ili strugalo
• Nemetalni jastučić ili četka za ribanje
• Pumice roštilj kamen

Materijali

• Tekućina za pranje posuđa
• Papirnati ručnici
• Biljno ulje

Upute

Kako očistiti i začiniti novu Blackstone rešetku

Jednom kad je rešetka sastavljena, počnite s hladnom površinom i slijedite ove korake prije nego što prvi put upotrijebite novu rešetku Blackstone - ili rešetku bilo koje marke.

1. Pomiješajte otopinu za čišćenje

   Napunite kantu s jednim ili dva litra vruće vode. Dodajte par mlaznica dobre tekućine za pranje posuđa i promiješajte da se dobro promiješa.

2. Izribajte površine za kuhanje

   Umočite ručnik od mikrovlakana u otopinu za čišćenje i stegnite dok ne kaplje. Pažljivo istrljajte sve površine za kuhanje i pokušajte često ispirati ručnik u otopini za čišćenje dok prekrivate cijelu površinu.

3. Isperite i osušite površinu za kuhanje

   Zatim biste trebali isprazniti otopinu za čišćenje iz kante i napuniti je svježom vrućom vodom. Umočite krpu od mikrovlakana u čistu vodu i obrišite površinu za kuhanje kako biste isprali sapun.

   Nakon što se površina bez pjene, pažljivo osušite rešetku suhim ručnikom. Ostavite da se površina temeljito osuši na zraku prije nego što pokušate začiniti rešetku.

   Savjet

   Posebno je važno osigurati da na rešetki nema zaostale vlage, jer svaka vlaga koja ostane na površini može uzrokovati stvaranje hrđe.

4. Začinite površinu za kuhanje

   Začinjanje površine čelične rešetke nije potpuno onako kako zvuči - nisu potrebni začini. Začinjanje vaše rešetke jednostavno je vezivanje ulja za čelik kako bi se stvorila neprianjajuća površina za kuhanje i pomoglo u odvraćanju od stvaranja hrđe.

   Za premazivanje rešetke upotrijebite oko dvije do tri žlice biljnog ulja kukuruza, repice, lana, masline ili čvrstog skraćivača. Upotrijebite papirnati ubrus za širenje ulja i utrljajte ga u svaki dio rešetke, uključujući bočne i stražnji rub.

   Uključite sve plamenike s rešetkom. Ostavite da temperatura ostane visoka dok ulje ne počne pušiti, obično oko 10 do 15 minuta. Mreža će se mijenjati dok se ulje veže za čelik. Isključite rešetke i pustite da se površina ohladi na dodir.

   Ponovite korake s dodatnim uljem još dva puta tijekom ukupno tri grijanja. Nakon trećeg puta isključite rešetku i pustite da se potpuno ohladi. Tepsija bi trebala biti crne boje i spremni ste za kuhanje.

Kako očistiti Blackstone rešetku nakon kuhanja

1. Započnite s Cool Grill

   Prije čišćenja uvijek pustite da se rešetka potpuno ohladi.

2. Ostružite čestice hrane

   Širokom metalnom lopaticom ili metalnim strugačem uklonite čestice hrane i sokove s rešetke. Trebali biste strugati prema posudama za kapanje, a zatim papirnatim ručnikom uhvatiti preostalu masnoću na površini za kuhanje.

   Savjet

   Ako postoje zalijepljene čestice hrane, poprskajte ih vrućom vodom kako biste ih oslobodili, a zatim ih ostružite.

3. Izribajte površinu

   Nakon uklanjanja tek skuhane hrane, poprskajte površinu vrućom vodom i pomoću nemetalnog pilinga očistite preostale ostatke s rešetke.

   Nemojte koristiti žičanu četku jer na njoj možete ostaviti sitne komadiće metala koji mogu zahrđati ili zarobiti sljedeću hranu koju pripremite. Obrišite ostatke papirnatim ručnikom.

4. Osušite i začinite rešetku

   Upotrijebite ručnik od mikrovlakana da pažljivo osušite rešetku, a zatim papirnatim ručnikom rasporedite oko jedne ili dvije žlice biljnog ulja po cijeloj površini za kuhanje, tako da je potpuno prekriveno. Ne ostavljajte lokve ulja na rešetki.

Kako očistiti zahrđalu tavu

Ako je rešetki dopušteno zahrđati, obično se može obnoviti. Međutim, trebat će vam puno masti za laktove i puno više vremena od dobro održavane rešetke.

1. Zagrijte Rešetku

   Rđa se lakše uklanja s vruće rešetke. Dakle, najbolje je uvijek nositi rukavice i odjeću s zaštitom od topline prije nego što krenete na posao.

   Okrenite rešetku na jaku vatru i pustite da se stvarno zagrije prije nego što počnete raditi. Rešetka će trebati ostati na visokom dijelu čišćenja.

2. Ostružite i ostružite još

   Radeći na vrućoj rešetki, metalnom strugalicom uklonite hrđu. Radite metodički, tako da ne propustite nijedan dio korodirane površine. Nemojte dodavati vodu i pazite da površina rešetke bude suha.

3. Olabavljena hrđa ohladite i obrišite

   Ostavite da se rešetka potpuno ohladi i pomoću strugača ili papirnatog ručnika uklonite svu opuštenu hrđu s površine rešetke.

4. Nauljite i očistite tavu

   Na površinu rešetke ulijte četiri ili pet žlica biljnog ulja i izribajte ga kamenom s roštiljem. Možete koristiti nemetalnu četku za ribanje, ali plavac će vam olakšati zadatak. Ulje i ostatke obrišite papirnatim ručnicima.

   Ako je i dalje vidljiva hrđa, ponavljajte ovaj korak dok ne nestane svaki djelić hrđe, a najbolje je uvijek dodavati više ulja svaki put kada ribate površinu.

5. Začinite površinu rešetke

   Jednom kad hrđa nestane, rešetku začinite svježim uljem. Svakako ga pohranite na hladnom i suhom mjestu - i nećete morati ponovno raditi sve to ribanje.

Prikaži cijeli članak