Ocat je kisela, bistra tekuća tvar dobivena fermentacijskim alkoholom, obično izrađena od voća ili žitarica, koja se koristi kao primarni sastojak mnogih zelenih proizvoda za čišćenje, pored kulinarske upotrebe.
Sastav
Ocat se sastoji od približno 5 posto octene kiseline i 95 posto vode; međutim, različite vrste octa razlikuju se u količini kiselosti koju sadrže. Na primjer, destilirani bijeli ocat obično sadrži oko 5 posto kiselosti, dok ocat od šampanjca sadrži 6 posto kiselosti. Razina kiselosti od 5 posto uobičajena je za većinu općih univerzalnih čišćenja, ali ponekad se preferira jača razina za dezinfekciju zahoda, na primjer.
Vrste octa
Neekološki i organski ocat dostupni su u raznim vrstama, poput destiliranog bijelog octa, rižinog vina, šampanjca, jabučnog jabukovače, slada, balzamika itd. Organski ocat proizvodi se od organskih žitarica ili voća i proizvodi se prema organskim smjernicama. Destilirani ocat prošao je postupak pasterizacije i cijeđenja, gdje su uklonjene bakterije korištene u stvaranju octa. Dakle, u ocatima koji nisu destilirani primijetit ćete "pramenove" ili "plovke". Oni ne smanjuju učinkovitost octa kao prirodnog sredstva za čišćenje.
Najčešće korišteni ocat u zelenom čišćenju je destilirani bijeli ocat. Organska sorta je definitivno prikladnija za zemlju jer je napravljena od žitarica koje nisu genetski modificirane ili obrađene pesticidima ili gnojivima.
Svojstva dezinficijensa
Zbog pH od 2,0 i sadržaja octene kiseline, ocat je negostoljubivo okruženje za mnoge mikroorganizme, pa je savršeno sredstvo za čišćenje za vaš dom. Samo razmislite o tome koliko dobro usporava rast bakterija i plijesni u kiselim krastavcima. Još uvijek niste uvjereni?
Provedene su studije kojima se testira koliko učinkovito ubija bakterije i viruse. Na primjer, studija iz 2010. godine pokazala je da je 10-postotna otopina slanog octa jednako učinkovita kao i komercijalne maramice za čišćenje u ubijanju virusa humane gripe A / H1N1. Studija iz 1997 Časopis za zaštitu okoliša pokazao je da je nerazrijeđeni ocat jednako učinkovit kao izbjeljivač u uklanjanju E. coli s površina i spužvi, ali ne i u uklanjanju S. aureus. Također, studija objavljena 2003. godine u Časopis za zaštitu hrane pokazao je da ocat smanjuje viruse za 95 posto kada se koristi za pranje jagoda.
Upotreba za čišćenje
Ocat se može koristiti gotovo bilo gdje u kući, od čišćenja drvenih podova do prozora do košara za smeće, ali se ne preporučuje za upotrebu na mramoru jer sadržaj kiseline može najesti površinu.
Često se kombinira s vodom za čišćenje, poput aromaterapijskog višenamjenskog spreja s octom, omjer vode i octa može se razlikovati ovisno o zadatku čišćenja koji postoji. Na primjer, čisti ocat mogao bi biti potreban za čišćenje mrlja teške plijesni na pločicama ili dezinfekciju ploče za rezanje, dok će jednostavna otopina octa 50/50 poslužiti za svakodnevno opće čišćenje.
Visoka razina kiselosti octa pomaže u otpuštanju mineralnih naslaga, kao što su vapno i hrđa, te otapanju sapunice zbog njihove alkalne prirode, pa je izvrstan za čišćenje kupaonica i kuhinje. Također je korisno za rezanje masnoća na pećnicama, pločama za kuhanje, štednjacima i roštiljima, a lako uklanja nakupine voska s drvenih podova. Osim toga, namakanje octa pomaže u uklanjanju mrlja, poput kave i čaja, s kuhinjskih sudopera, šalica i aparata za kavu. Također je korisno za dezodoriranje i uklanjanje neugodnih mirisa iz kuhinje i kupaonice, što će se pokazati jednostavnim ispuštanjem otopine octa i vode. A često se dodaje u ciklus ispiranja rublja kao sredstvo za omekšavanje.
U ocat se mogu dodati i drugi sastojci, poput sokova od citrusa kako bi se pojačale njegove sposobnosti čišćenja, poput limuna i limete.
Budući da je prirodno i biorazgradivo, dobar je izbor prilikom čišćenja na otvorenom, poput pranja automobila, brisanja namještaja na terasi, čišćenja vanjskih prozora itd.
Trošak
Ne biste mogli dobiti jeftiniji zeleni proizvod za čišćenje. I ispod dolara za šalicu, ocat je definitivno prikladan za zemlju i prijateljski na vašem novčaniku. Uštedite više kupujući ocat u rasutom stanju.
Rok trajanja
Prema Anne Marie Helmenstine, dr. Sc. u svom članku "Datumi isteka uobičajenih kemikalija u kućanstvu", ocat traje oko 3 1/2 godine. Ali ako je rok valjanosti prošao, to nije totalni gubitak. Institut za ocat (VI), koji se sastoji od svjetskih proizvođača octa, navodi da ocat ima gotovo neograničen rok trajanja i napominje da se ocat može estetski promijeniti nakon određenog vremenskog razdoblja, ali je i dalje siguran. Međutim, velika boca destiliranog bijelog octa neće trajati dugo jer ćete naći višestruku primjenu za to.
Napomene o sigurnosti i okolišu
Budući da je ocat jestiv i potpuno prirodan, lako je biorazgradiv i ekološki prihvatljiv.
Upozorenje
- Ako ocat dođe u kontakt s očima, isprati vodom 10 do 15 minuta. Izbjegavajte miješati ocat s izbjeljivačem jer će stvoriti otrovni plinoviti klor, koji može biti smrtonosan.
