Iako klice Brussel potječu iz starog Rima, ime su dobile po gradu Bruxellesu u Belgiji, gdje su uživale od 14. stoljeća. Dio obitelji kupusa, prokulica se može uzgajati u gotovo svakom domaćem povrtnjaku sve dok imate strpljenja - to su sporo rastuće biljke koje zahtijevaju dugu sezonu rasta.
Ako ste prokulicu vidjeli samo u samoposluzi, oduševit ćete se upečatljivim izgledom biljnog oblika: brojne mini glavice kupusa oblikuju se duž debelih stabljika visokih 30 centimetara, zajedno s podebljanim, isturenim stabljikama i širokim kupusnjačama. poput lišća. Listovi su također jestivi i mogu se pripremiti poput ostalog izdržljivog zelja.
Kao i ostalo povrće iz obitelji Brassicaceae, i prokulica ima najbolji okus nakon što je podvrgnuta hladnom vremenu. To obično znači berbu nakon laganog mraza ili snijega. U hladnijim podnebljima najbolje ih je saditi početkom ljeta za jesensku berbu. U toplijim podnebljima treba ih saditi krajem ljeta za kasnu jesen ili zimsku berbu.
| Botaničko ime | Brassica oleracea (Grupa Gemmifera) |
| Uobičajeno ime | Prokulica |
| Tip biljke | Jednogodišnje povrće |
| Zrela veličina | 30 in. Visok, 8 do 12 in. Širok |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Vrsta tla | Loamy |
| PH tla | Neutralno (6,5 do 7) |
| Bloom Time | Necvjetanje |
| Cvjetna boja | Necvjetanje |
| Zone tvrdoće | 2 do 9 |
| Zavičajno područje | Mediteran |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi kelj Bruxelles
Prokulica zahtijeva dugu vegetacijsku sezonu od 80 dana ili više, a okus se poboljšava nakon što je podvrgnuta laganom mrazu. U hladnijim klimatskim uvjetima sjeme kelj pupčarke možete započeti u zatvorenom prostoru početkom svibnja, a presadnice presaditi u vrt sredinom lipnja ili otprilike četiri mjeseca prije prvog jesenskog mraza. Sadite tek nakon zadnjeg proljetnog mraza. Obavezno dopustite puni rad na otvorenom tijekom potrebnih dana za berbu. U toplijim podnebljima poželjna je jesenska sadnja. Sredinom ljeta trebali biste usmjeriti sjeme za berbu kasne jeseni ili rane zime.
Njega klica u Bruxellesu
Svjetlo
Biljke će najbolje rasti i klijati na punom suncu i trebaju najmanje 6 sati sunca dnevno. Previše sjene usporit će zrelost klica.
Tlo
Prokulica voli blago kiselo do neutralno tlo koje je plodno, dobro drenirano i vlažno, s puno organske tvari. PH tla trebao bi biti između 6,5 i 7. Dobra količina organske tvari pomoći će u održavanju vlage koja im je potrebna za njihov intenzivan rast.
Prokulice vole da je tlo oko njih čvrsto, ali ne zbijeno. Lagano ga potapšajte.
Voda
Tlo klice održavajte vlažnom, ali ne i natopljenom, dajući joj između 1 i 1,5 inča vode tjedno.
Temperatura i vlaga
Prokulice preferiraju temperature između 45 i 75 stupnjeva Fahrenheita. Podnijet će par dana ispod smrzavanja, pa čak i poboljšati svoj okus s malo laganog mraza. Ovo nisu usjevi klice koji sazrijevaju za vrućeg ili suhog vremena i bit će gorki i nejasni.
gnojivo
Gnojite biljke kelj dvaput u sezoni dušičnim gnojivom - jednom kada su biljke visoke oko 12 centimetara i opet četiri tjedna kasnije.
Sorte briselskih klica
- 'Mjehurići' F1 (85 do 90 dana do sazrijevanja): Ova sorta podnosi vrućinu i sušu te uzgaja klice od 2 inča otporne na pepelnicu i hrđu.
- 'Jade Cross' F1 i "Jade Cross E" F1 (90 dana): Jade Cross bila je 1959. pobjednica u svim američkim izborima. Obje su kompaktne biljke koje su dobre za vjetrovite lokacije. Klice su nešto veće na 'Jade Cross E.' Dobra otpornost na bolesti.
- 'Poboljšan Long Island' OP (90 dana): Ova je sorta još jedna mala, ali visoko rodna biljka koja se suprotstavlja vjetru i podnosi smrzavanje.
- 'Oliver' F1 (85 dana): Rani proizvođač, klice od 1 inča lako je ubrati, a kompaktna biljka otporna je na bolesti.
- 'Kraljevsko čudo' F1 (85 dana): "Royal Marvel" je rana i produktivna biljka koja je otporna na truljenje dna i opekline vrhova.
- 'Rubine' (85 do 95 dana): Ove nasljedne ljubičaste biljke kasno sazrijevaju i imaju manje prinosa od zelenih sorti, ali imaju dobar okus.
Berba
Prokulici prođe otprilike tri do četiri mjeseca prije nego što započnete s berbom. Prvo narastu visoko i ne počnu proizvoditi klice dok ne dosegnu gotovo punu visinu. Svaka klica raste u pazuhu ili zglobu lista. Sazrijevaju od dna biljke prema gore. S berbom započnite kad donji klice dosegnu veličinu velikih mramornih kuglica. Uberite klice prije nego što postanu prevelike i počnite pucati i gorčati.
Izvlačenje klica je lakše ako prvo uklonite list ispod klice, a zatim uvijete i povučete klicu. Neki ljudi radije režu, nego izvlače klice. Svaka biljka daje otprilike četvrtinu ukupnih klica.
Nakon berbe, drugi urod prokulica može početi rasti na dnu stabljike. Oni neće biti tako tijesni kao prvi pupoljci, ali su i dalje jestivi. Lisnati vrhovi su također jestivi i mogu se kuhati kao zelje. Rezanje vrhova dobar je način za ubrzanje razvoja preostalih klica, na kraju sezone.
Da biste produžili berbu prokulica u hladnim sezonama, malčirajte biljke slamom i / ili pokrijte rednim poklopcem radi zaštite. Cijele biljke mogu se izvlačiti, saksirati i čuvati u podrumu korijena. Biljke bez korijena pohranjene u hladnom podrumu dat će vam dodatna dva do tri tjedna berbe.
Kako uzgojiti prokulice iz sjemena
Ako živite u području s hladnim zimama, započnite sa sjemenom u zatvorenom prostoru otprilike dva do tri tjedna prije zadnjeg proljetnog mraza. Za područja s blagim zimama, započnite sjeme na otvorenom početkom do sredine ljeta za berbu sredinom jeseni ili početkom zime. Ako živite u regiji s toplim zimama - gdje su temperature rijetko niže od temperature smrzavanja, startajte sjeme na otvorenom krajem ljeta za berbu od sredine do kasne zime. Pokrijte sjeme zemljom od 1/4 do 1/2 inča i održavajte zemlju vlažnom.
Prostorno sjeme za biljke na otvorenom, udaljene oko 2 metra s 3 metra između redova, ili biljke za teturanje udaljene 2 metra u svakom smjeru, radi rasporeda mreže. Kad su biljke visoke oko 6 centimetara, prema potrebi ih razrijedite na razmak od 12 do 24 inča.
Presadite unutarnje sadnice u vrt kada budu visoke oko 3 centimetra. Vrlo je važno da ne dopustite da se sadnice vežu za korijen ili će biljke ostati zakržljale prilikom presađivanja.
Uobičajene štetočine i bolesti
Prokulica je sklona istim problemima kao kupus i brokula. Najčešći štetnici su kupusnjača, uvozna kupusnjača, ličinka od korijena kupusa, lisne uši i harlekinska kukac. Budući da je ovo usjev u kasnoj sezoni, imate vremena nadzirati ima li problema prije nego što se klice počnu stvarati.
Bolesti uključuju crnu nogu, crnu trulež i matičnjake. Suzbijanje bolesti najbolje je postići rotacijom usjeva svake godine. Clubroot se smanjuje kada povisite pH tla na oko 7,0.
