Crni sapot je tropsko zimzeleno voćno drvo usko povezano s kakijem (drugo uobičajeno ime je crni kaki). Iako može narasti do 40 metara visine u vanjskim tropskim klimatskim uvjetima, često se uzgaja kao popločana biljka na vrtu u toplijim podnebljima, ponekad kao sobna biljka u hladnijim regijama. Kao i većina voćki, crni sapote je nešto kao biljka novosti kad se uzgaja u posudama, gdje je proizvodnja voća neredovita.
Duguljasti listovi dugi su 4 do 12 centimetara, s kožnatom tamnozelenom površinom. Iako je atraktivno stablo s gustim, punim lišćem, crni sapot nije osobito dobro ukrasno drvo krajolika - kosa ga lako ošteti i ne reagira dobro na gnojiva koja se koriste na travnjacima. Ali zrele biljke daju vrlo neobično voće s mesom nalik pudingu, bogato i glatko s čokoladnim prizvukom.
U tropskim podnebljima u kojima se crni sapot uzgaja u zemlji, može se saditi bilo kada, iako je uglavnom najbolje izbjegavati najtoplije mjesece u godini. Ovo je prilično sporo sazrijevajuće drvo kojemu su potrebne čak četiri godine da proizvede značajne količine voća.
| Botaničko ime | Diospyros nigra |
| Uobičajeno ime | Crni sapot, voće od pudinga od čokolade, sapote od čokolade |
| Tip biljke | Zimzelena voćka |
| Veličina | 30-40 stopa kada se uzgaja na otvorenom; |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Potrebe tla | Dobro drenirano, plodno |
| PH tla | Blago kiselo do blago alkalno (5,5 do 7,5) |
| Zavičajno područje | Centralna Amerika |
| Zone tvrdoće | 10-11 (USDA); obično uzgaja kao sobna biljka u saksiji |
| Toksičnost | Nezrelo voće je trpko; može biti otrovna za ribe |
Kako posaditi crni sapote
Stabla crnog sapota obično se sade iz primjeraka uzgojenih u kontejnerima koji se prodaju u crnim loncima za rasadnike. Izbjegavajte birati stabla koja su velika za njihove posude, jer mogu biti vezana za korijen.
Iskopajte prilično veliku rupu, najmanje tri ili četiri puta promjera i dvostruku dubinu posude. Izmijenite tlo organskom tvari, a zatim uzorak posadite na istu razinu kao u vrtiću, pažljivo zatrpavajući oko korijenove kuglice kako biste uklonili zračne džepove. Odmah duboko zalijevajte biljku. Kladanje nije obvezno, ali ako to učinite, upotrijebite meke veze za vezivanje stabla, jer se kora lako ošteti.
Njega crnog sapota
Svjetlo
Ovom drvetu treba puno sunca. Sadite ga daleko od zgrada i drugog drveća. Najbolje je zasaditi crni sapot najmanje 30 metara od svega što bi ga moglo zasjeniti.
Kao biljku u zatvorenom ili vrtnom vrtu, dajte joj ovu biljku puno sunca kad god je to moguće. Ako imate sunčani prozor prema zapadu, to će vjerojatno biti dovoljno. Sadnice zahtijevaju manje svjetla, ali ih treba prebaciti u stanje punog osvjetljenja u roku od nekoliko tjedana nakon nicanja.
Tlo
U krajoliku će crni sapot dobro rasti u gotovo svakom dobro dreniranom tlu, uključujući pjeskovito tlo. Ima dobru toleranciju na slabo kisela tla, kao i na alkalna tla. Na mjestima s visokim vodostajima (na primjer, na većini nizinskih Florida), ovo se drvo često uzgaja u uzvišenim humcima.
Kad uzgajate crni sapote kao biljku u saksiji, dobro će doći bilo koje dobro, brzo drenirajuće tlo za saksije.
Voda
U krajoliku, ovo drvo treba zalijevati jednom ili dva puta tjedno prva dva mjeseca nakon sadnje, a tada će biti potrebno zalijevanje samo tijekom suhih uroka. Zrelim drvećima (starim više od četiri godine) općenito neće biti potrebno dodatno zalijevanje, osim tijekom duljih razdoblja suše.
Stabla u saksiji obično će trebati zalijevanje dva puta tjedno.
Temperatura i vlaga
Stablo crnog sapota preferira vrlo tople temperature i relativno visoku vlažnost zraka, u skladu s izvornim okolišem u tropskoj Srednjoj Americi. Stablo može propasti na temperaturama nižim od 30 stupnjeva Fahrenheita.
gnojivo
U usporedbi s ostalim voćkama, ova vrsta ima relativno male potrebe za hranjenjem. Prve će godine biti korisno uravnoteženo zrnasto gnojivo koje se miješa u tlo svakih osam tjedana. Za zrela stabla obično je dovoljno hranjenje na sličan način dva puta godišnje ako uzgajate voće. Ako plod nije važan, za zrelo drvo uopće nije potrebno hranjenje. Zadržavanje gnojiva može biti korisno za držanje lončanice u prihvatljivoj veličini.
Je li crni sapote toksičan?
Nezreli crni sapot može biti prilično gorak i trpak te može uzrokovati lagano peckanje, peckanje u ustima - učinak koji nestaje kad je plod u potpunosti sazrio. Kaže se da se pripravci od nezrelog voća na Filipinima koriste kao otrov za ribu, ali crni sapot ne registrira se ni na jednom službenom popisu otrovnih biljaka.
Sorte crnog sapota
Postoji nekoliko vrsta crnog sapota, iako vaš izbor može biti ograničen na ono što imate na zalihi u vašem lokalnom vrtnom centru. Pažljivo ispitajte navike rasta i zrelu veličinu odabrane vrste; oni koji su najprikladniji za uzgoj kontejnera možda nisu najbolji za proizvodnju voća.
- 'Merida'daje vrlo slatko voće, promjera 2 1/2 do 4 inča od sredine studenoga do siječnja. Ovo je vrlo popularna sorta i možda je jedina na zalihama u nekim vrtnim centrima.
- 'Mossman'ima velik plod s malo sjemenki.
- 'Bernicker' plodan je proizvođač; plodovi imaju malo sjemenki.
- 'Koktel'poznat je po tome što ima voće izvrsnog okusa.
- 'Maher'ima veliko voće dobre kvalitete.
- 'Izvrsno'ima male plodove koji su gotovo bez sjemenki.
Rezidba
U prve dvije godine važno je obaviti znatnu količinu rezidbe kako biste oblikovali crni sapot u željeni oblik. Jednom sazrijevanje, praksa obrezivanja postaje manje zahtjevna - možda uopće nećete trebati orezivati, ako drvo ne uzgajate za voće.
Ako uzgajate crni sapot za voće, držanje krošnje prilično otvorenom uklanjanjem nekih gornjih grana poboljšati će izlaganje suncu i proizvodnju voća na donjim granama.
Drveće crnog sapota u saksiji treba držati orezano do visine prikladne za mjesto na kojem ga uzgajate.
Žetva
Može proći i pet godina prije nego što stablo crnog sapota postane dovoljno zrelo za proizvodnju obilnih plodova. Plodovi su spremni za berbu kada su se kožice iz sjajno zelene pretvorile u dosadno, blatnjavo zelenu. Nakon berbe, pustite da voće odstoji 3 do 14 dana dok ne omekša do dobre kakvoće za jelo. Nakon toga, plodovi se mogu hladiti još nekoliko dana, ali se neće držati dulje od otprilike tjedan dana.
Mekana pulpa često se jede svježa ili se može dodati pićima, sladoledu, kolačima ili mliječnim šejkovima. Plod je bogat vitaminom C i sadrži dobru količinu kalcija i fosfora.
Uzgoj crnog sapota u loncima
Ako raste u kontejneru, dajte crnoj sapoti relativno veliku posudu napunjenu standardnom smjesom za lonce koja se dobro odvodi. Mlade će biljke isprva rasti polako, što je dobro za vrtlare u zatvorenom. Možda nećete morati repotirati jednom godišnje, ali pripazite da im se ne ograniči na korijen, jer će to utjecati na budući rast.
Nakon nekoliko godina, zdravi crni sapot počet će rasti brže, pa ćete vjerojatno morati staviti u puno veći lonac i pronaći mu trajni dom. Biljke obično ne počinju roditi nekoliko godina, pa ako nemate zimski vrt s visokim krovom, malo je vjerojatno da ćete rod dobiti na zatvorenom drvetu.
Razmnožavanje
Iako nije uobičajen, ponekad možete razmnožavati crni sapote sjemenkama spremljenim iz ploda. Vrijedno je napomenuti da neke sorte nemaju sjeme, a druge nemaju održivo sjeme. Za nicanje sjemena očistite i osušite sjeme, a zatim ga posadite u roku od oko mjesec dana. Sjeme bi trebalo niknuti u roku od nekoliko tjedana. Sadnice nisu posebno brzo rastuće, zato budite strpljivi.
Uobičajene štetočine i bolesti
Crni saputi prilično su bez problema drveće, ali mogu biti osjetljivi na štetnike koji uključuju lisne uši, muhaste bube, kamenac i bijelu muhu. Ako je moguće, utvrdite zarazu što je ranije moguće i liječite s najmanje toksičnom opcijom koja je učinkovita.
