Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svatko tko je ikad uzgajao rajčicu zna da postoji beskrajna kavalkada problema koja čeka da ih pogodi. To sve više frustrira kad uspijete uzgojiti zdravu biljku rajčice punu slasnih plodova rajčice koji pokazuju sve znakove zrelosti, osim što područje u blizini stabljike odbija promijeniti boju.
Prepoznavanje zelenih i žutih ramena
Kad kraj stabljike rajčice ostane zelen ili žućkast, prikladno se naziva "zelenim ramenima". To se razlikuje od rajčice koja jednostavno nije završila sazrijevanje. Sa zelenim plećkama, zeleno područje je osjetno čvršće ili tvrđe od dozrelog dijela ploda. Lako je uočiti na rajčicama koje iz zelene prijeđu u drugu boju, poput crvene ili žute, ali može se dogoditi i na rajčicama koje ostaju zelene, poput tete Ruby.
U nekim rajčicama, poput Cherokee Purple, normalno je da krajevi stabljike ostanu malo zeleni čak i kad su potpuno zreli. Možete prepoznati zelena ili žuta ramena provjerom je li kraj stabljike ne samo pogrešne boje, već i tvrd na dodir. A ako slučajno zagrizete, primijetit ćete i da nije tako slatkog okusa.
Uzroci zelenih ramena na rajčici
Obično se klorofil u nezreloj rajčici počinje razgrađivati na kraju cvata i nastavlja se oko ploda i gore. Zelena plećka nastaju kad se klorofil ili ne razgradi dok plod dozrijeva ili ako se presporo razgradi. To se može dogoditi iz nekoliko razloga, oba povezanih s vremenom. Prvo, zelena ramena može biti uzrokovana previše direktnim izlaganjem suncu. Također se može očitovati kada temperature ostaju duže vrijeme visoke.
Žuta ramena
Žuta ramena nisu uzrokovana istim problemom. Ako krajevi stabljike rajčice ostanu pomalo žuti, to znači da voće nije moglo proizvesti likopen, pigment koji rajčici daje prekrasna antioksidativna svojstva i crvenu boju. Proizvodnja likopena usporava se kada temperatura postane toplija od oko 75 stupnjeva Fahrenheita. Dakle, uzrok je sličan zelenim ramenima, ali odgovoran je drugačiji pigment.
Jesti rajčice sa zelenim ili žutim ramenima
Iako su zelena ili žuta ramena tvrda i neugodnog okusa, ostatak rajčice i dalje bi trebao biti ukusan. Samo prerežite tvrdi, nezreli vrh i pojedite. Potrebno je više od malo neugodnosti kako bi domaća rajčica postala nejestiva.
Sprječavanje zelenih i žutih ramena
Jednom kad primijetite da se na dozrelim rajčicama pojavljuju zelena ili žuta ramena, prekasno je to ispravite. Poput truljenja i pucanja cvjetova, kad se pojavi posljednji simptom, nema se što učiniti. Međutim, možete poduzeti nekoliko koraka kako biste pokušali spriječiti ove probleme s ramenima prije nego što se pojave.
Smanjite rezidbu
Pazite da vaše biljke rajčice imaju dovoljno lišća koje štiti plodove rajčice. Iako biljke rajčice vole toplinu i treba im puno sunca da sazriju svoje plodove, sunce ne mora svijetliti izravno na same plodove. Ako imate posebno vruće ljeto, voće će vam biti drago. Polako obrezujte biljke rajčice.
Odaberite hibride umjesto nasljeđa
Odaberite sorte rajčice koje su manje sklone problemu. Čini se da zelena ramena utječu na više vrsta naslijeđa nego na hibride. Nisu sva nasljedstva sklona tome, pa nemojte u potpunosti odustati od njih. Vjerojatno nećete naći rajčice označene kao otporne na zelene ili žute ramenice, ali možda ćete pronaći opise koji vam govore kada je neka sorta sklona tome.
Rajčice rano berite
Ako vam je vruće ljeto i čini se da se sve vaše rajčice bore s problemima s ramenima, možete ih pokušati brati kad tek počnu crvenjeti i izvaditi ih sa sunca da završe sazrijevanje. Nažalost, možda time kompromitirate neke od okusa dozrelih u vinovoj lozi, pa je to samo za ekstremne slučajeve.
