Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Prepoznavanje zrele rajčice koja je spremna za branje može napraviti razliku između neba i brašnaste zbrke. Zrelu rajčicu ne možete uvijek prepoznati samo po boji, posebno kod nasljednika rajčice, koji može biti različitih nijansi svih vrsta boja - čak i prugastih i pjegavih.
Nadalje, možda ćete doći u napast da ga stisnete da vidite je li zreo, ali neke rajčice su oštećene ako s njima rukujete prenagljeno. No, s malo mudrosti možete utvrditi je li vaša rajčica spremna za branje ili bi trebala ostati malo duže na vinovoj lozi.
Površinski sjaj i nijansa
Prvi način da utvrdite je li vaša rajčica zrela jest provjeriti je li se koža pretvorila iz mutne mat površine u sjajnu i blago sjajnu.
Zatim provjerite boju koja bi trebala biti prilično duboka u svojoj određenoj sjeni (osim ako vaš paket sjemenki rajčice ne identificira bljeđu boju) Na primjer, crvena rajčica trebala bi biti tamnocrvena, žuta rajčica trebala bi biti tamno žuta itd. Nadalje, boja bi trebala biti prilično jednolična; ako je jedna strana rajčice crvena dok je dio zelene, još nije spreman.
Neki se vrtlari odluče za berbu rajčice prije nego što potpuno sazru. Ova metoda može vam pomoći zaštititi plod od pucanja, što je vjerojatnije nakon kiše. Ako odaberete ovu metodu, rajčice donesite u zatvorenom prostoru i ostavite ih da sazriju na oko 70 stupnjeva.
Zabavna činjenica
Postoji preko 10 000 sorti rajčice - i nisu sve crvene. Rajčice dolaze u raznim bojama, uključujući ružičastu, ljubičastu, crnu, žutu i bijelu.
Osjećaj i tekstura
Vaša će zrela rajčica lagano dati na dodir. Ne bi trebao biti mekan, već malo nježan. Budući da rajčica dozrijeva iznutra prema van, ovo je dobar pokazatelj da je spremna. Pazite, međutim, da plod ne nagnječi. Pritisnite ga vrlo lagano; odmah ćete znati ako još nije sazrio, jer će i dalje biti prilično teško.
Drugi je pokazatelj koliko je rajčica otporna na branje. Ako visi na trsu za dragi život kad ga pokušate iščupati, još nije spreman. Zrele rajčice trebale bi ustupiti mjesto nježnom potezanju.
Miris i okus
Zrela rajčica dat će lijep miris, dok nezrela rajčica uopće neće puno mirisati. Pazite da ne pomiješate miris ploda rajčice s mirisom vinove loze, koji je gotovo uvijek prilično osebujan i jak.
Ne bojte se probati! Povrće uzgojeno u kućnom vrtu nije tako besprijekorno i možda nije toliko veliko kao ono koje ste navikli kupovati u supermarketu, tako da vam možda nije poznata prava zrela rajčica. Kušanjem jedne rajčice na vašoj lozi trebalo bi vam ostati još mnogo toga da je kasnije uberete - i može spriječiti da vaše rajčice ostanu predugo na vinovoj lozi, što će rezultirati truljenjem i cijepanjem.
Savjeti za berbu rajčice
- Jednom kad počnete brati rajčice, svakodnevno provjeravajte komadić rajčice. Ptice ili druge životinje pažljivo će pratiti vašu lijepo zrelu rajčicu, a plod će početi otpadati s vinove loze kad je prezrela - zato ih uzmite prije nego što ih izgubite.
- Ako uzgajate naslijeđe od nasljedstva, berite ih tek sramežljive boje, jer uglavnom dozrijevaju prije nego što se boja produbi.
