Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Špinat je lisnato zeleno povrće koje najbolje uspijeva po hladnom vremenu. Sadržan željezom, špinat je također bogat vitaminima A i C, tiaminom, kalijem i folnom kiselinom (jednim od vitamina B kompleksa). Kao i većina tamnozelenog lisnatog povrća, špinat također sadrži karotenoide lutein i zeaksantin. Možda najbolje od svega, špinat je izvrsnog okusa jesti svjež ili kuhan.
Iako postoji mnogo različitih sorti špinata s nizom oblika i tekstura lišća, špinat se obično dijeli u dvije glavne kategorije: glatki list i savojski. Ali ova je biljka toliko križana da ju je često teško kategorizirati. Špinat s malim listovima ili dječji špinat nedavno je stekao popularnost i nije nužno nezrelo lišće špinata već sorte koje jednostavno ne postaju velike.
Špinat vrlo brzo raste i može biti spreman za berbu već mjesec dana nakon što je zasađen kao sjeme. U većini podneblja najbolje uspijeva kada se sadi u proljeće i jesen, jer su joj potrebne relativno hladne temperature da bi uspijevale.
| Botaničko ime | Spinacia oleracea |
| Uobičajeno ime | Špinat |
| Tip biljke | Godišnji |
| Zrela veličina | 6 do 12 centimetara visok i širok |
| Izlaganje suncu | Puno sunce do polusjene |
| Vrsta tla | Vlažna, ali dobro drenirana |
| PH tla | Neutralno (6 do 7) |
| Bloom Time | Necvjetanje |
| Cvjetna boja | N / A |
| Zone tvrdoće | 2 do 11 |
| Zavičajno područje | Sjeverna Amerika, Srednja Amerika, Južna Amerika, Azija |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi špinat
Špinat možete započeti u zatvorenom ili ga usmjeriti u vrt čim je tlo obradivo. Špinat raste prilično brzo, zato nemojte biljke paliti u zatvorenom više od dva do tri tjedna prije nego što ih planirate presaditi na otvorenom. Špinat također sazrijeva i brzo odlazi u sjeme, pa je bolje ponovno sjeme svakih nekoliko tjedana nego pokušati s vremenom zasaditi veliki usjev za berbu.
Sjeme špinata posijajte tanko u redove međusobno udaljene oko 12 do 18 centimetara, ili jednostavno razbacite sjeme u blokove. Sjeme lagano prekrijte zemljom, učvrstite na mjestu i dobro zalijevajte. Održavajte tlo vlažno do nicanja. Nakon što biljke izrastu svoje pravo lišće, možete početi prorjeđivati biljke na oko 6 centimetara. Naravno, možete jesti svoje mršavljenja.
Kako vrijeme bude zagrijavalo, biljke špinata brže će vijati. Očekujte da ćete zaustaviti sjetvu sjemena špinata negdje u svibnju ili lipnju, ovisno o vašoj klimi. Sezonu možete malo produžiti sadnjom u sjenu viših biljaka i redovitim zalijevanjem biljaka špinata.
Njega špinata
Svjetlo
Sadite špinat tamo gdje će dobiti puno sunca do polusjene. Savjetuje se da špinat ne ugurate u cvjetnjak, jer će ga previše grickalica napraviti. Možete, međutim, iskoristiti sjenovitija mjesta ograđenog povrtnjaka, na kojima bi malaksala većina ostalih povrća. Špinat možete uzgajati i u hladu viših biljaka povrća te u blizini biljaka koje će se početi širiti kako špinat završi sezonu, poput graha i kukuruza.
Tlo
Špinat preferira dobro drenirano tlo s neutralnim pH i neće biti sretan kod pH nižeg od 6,0.
Voda
Često zalijevajte špinat kako bi zemlja bila vlažna; ovo također pomaže da se ohladi tijekom vrućeg vremena. Biljkama je potrebno 1 do 1 1/2 inča vode tjedno. U suhoj klimi možda ćete trebati zalijevati svaki dan, ponekad i češće. U bilo kojem području nemojte čekati cijeli tjedan, a zatim duboko u vodi; bolje je zalijevati najmanje nekoliko puta tjedno.
Temperatura i vlaga
Špinat najbolje uspijeva u relativno hladnim proljetnim i jesenskim danima, čak i tijekom kratkih jesenskih dana. Uz proljetnu sadnju, početkom kolovoza možete početi ponovno sjetiti. Sadnice držite zasjenjene i zalijevane i na ljetnoj vrućini, a trebale bi biti spremne za berbu početkom rujna. Špinat raste u rasponu vlažnosti, uključujući vrlo suhu klimu.
gnojivo
Budući da je tako brz uzgajivač, špinat je i teška hranilica. Gnojivo s visokim udjelom dušika, prvi broj na pakiranju gnojiva, pomoći će u stvaranju tamnih, zdravih listova. Riblja emulzija i sojin obrok dobar su organski izbor za špinat.
Sorte špinata
- Sorte otporne na bolesti uključuju 'Melody, "Nordic IV", "Olympia", "Tyee" i "Wolter".
- Dobre sorte za jesensku sadnju uključuju "Avon", "Indijsko ljeto", "Melody", "Razzle Dazzle" i "Tyee".
- Biljke koje dobro prezimljuju uključuju 'Bloomsdale dugo stoji', 'Savoy otporan na hladnoću' i 'Tyee'.
- Preporučene vrste kontejnera uključuju 'Hibrid dječjeg lišća' i 'Melodija'.
Berba
Tipično možete špinat ubrati četiri do šest tjedana iz sjemena. S berbom možete započeti kad god su listovi dovoljno veliki za vaš ukus. Špinat se može brati metodom berbe lisnatog zelja poput zelene salate "cut and the come again". Izrežite pojedinačne listove, počevši od starijih, vanjskih listova i ostavljajući da mladi unutarnji listovi ostanu rasti za kasniju berbu. Možete i cijelu biljku posjeći za veću berbu. Ako odrežete oko centimetar iznad krošnje ili baze biljke, vrlo je vjerojatno da će biljka poslati novi rumen lišća.
Listovi špinata vrlo su osjetljivi na plin etilen koji odaje mnoštvo voća, zato špinat nemojte čuvati u hladnjaku s jabukama, dinjama ili rajčicama. Špinat se može zamrznuti za kasniju upotrebu. Listove dobro operite i ostavite da se donekle osuše prije stavljanja u vrećicu s zamrzivačem koja se može zatvoriti. Zatim ih stavite u mikrovalnu na otprilike jednu minutu. Ostavite da se malo ohladi i stavite u zamrzivač. Smrznuti špinat najbolje je koristiti u roku od tri do šest mjeseci.
Prezimljavanje
Sjeme špinata možete nastaviti sijati kasno u jesensku sezonu. U toplijim podnebljima mogli biste ubirati i zimi. Ako se tlo smrzne prije nego što biljke sazru, malčirajte ih sijenom i ostavite da odstoje dok se temperature u proljeće ponovno ne zagriju. Uklonite malč, a biljke bi trebale nastaviti rasti, dajući vam još raniju berbu.
Uobičajene štetočine i bolesti
Budući da se špinat uzgaja po hladnom i vlažnom vremenu, nekoliko gljivičnih bolesti, poput peronospore (plava plijesan) i fusarijskog uvenuća, mogu postati problemi. Razmaknite biljke špinata tako da imaju dobru cirkulaciju zraka i navečer pokušajte zadržati vodu s lišća.
Lisne uši predstavljaju rizik za špinat jer mogu širiti viruse. Redovito nadgledajte usjeve da li imaju lisne uši i odmah ih odmrznite ako ih pronađete.
Nekoliko četveronožnih štetnika, među kojima su i zečevi, također mogu izvršiti napad na vaš flaster špinata. Najbolja obrana od njih je mačevanje.
Kako uzgajati špinat u posudama
Ako nema dovoljno prostora ili je kunića mnogo, špinat možete lako uzgajati u kontejnerima. Čak će i relativno mali lonac od 10 do 12 inča ili prozorska kutija biti dovoljno. Sadite kao u vrtu. Morat ćete zalijevati češće, jer se spremnici brže suše.
