Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Chia sjemenke uživaju novootkrivenu popularnost zbog širokog raspona prehrambenih i zdravstvenih blagodati.
Chia je jednogodišnja biljka koja slobodno raste u toplim zonama, a porijeklom je iz Meksika i Gvatemale. Ime je riječ Maja, što znači "snaga", ali je također izvedeno od astečke riječi za "masno". Poznat je i po svom botaničkom nazivu koji je Salvia hispanica. A član Lamiaceae ili nane, salvija je najveći rod. Te su vrste biljaka poznate po asertivnom rastu i, u nekim slučajevima, po agresivnom širenju, kao kod mnogih biljaka mente.
Chia biljke su vrlo malo brige nakon uspostavljanja. Cvjetovi chia nastaju na klasovima koji nalikuju pšenici, na peteljkama koje mogu narasti i do pet metara. Sitni cvjetovi u obliku zvona koji su izloženi od kraja proljeća do početka ljeta ugodne su ljubičasto-plave boje. Iako biljka sama po sebi ima neku ukrasnu vrijednost, prava zvjezdana kvaliteta Chia dolazi iz njezinih sjemenki.
Prednosti Chia sjemenki
Chioino sjeme dragocjena je prehrambena kultura koja je obično poznata kao "pseudocereal" jer je sjeme, a ne zrno. U tu svrhu uzgajaju se diljem Meksika i Gvatemale, kao i na jugoistoku Sjedinjenih Država.
Visok sadržaj ulja u sjemenu kaloričan je i puni hranjivim sastojcima, uključujući tiamin, niacin i razne prehrambene minerale, uključujući mangan, selen, fosfor i bakar.
Sadrže i antioksidativne spojeve, uključujući kvercetin. Vjeruje se da ti spojevi smanjuju rizik od raka i drugih bolesti, uključujući bolesti srca. Antioksidanti također daju chia sjemenkama vrlo dug rok trajanja, jer pomažu u sprječavanju užeglosti. To može predstavljati problem kod skladištenja ostalih sjemenki koje proizvode ulje. Chia sjemenke također imaju puno vlakana, visokokvalitetnih proteina i omega-3 masnih kiselina.
Chia sjemenke opsežno su proučavane zbog njihovih zdravstvenih koristi i preporučene su za liječenje dijabetesa te pomažu u snižavanju kolesterola, triglicerida u krvi i krvnog tlaka.
Ovo sjeme zdravo za srce obično se dodaje komercijalnoj hrani poput žitarica, barova s granolom, jogurta i pekarskih proizvoda. Često se dodaju u smoothieje radi prehrambenog poboljšanja.
Sjemenke se također mogu pripremiti vodom kako bi se napravila želatinozna zamjena za jaja, koja se obično koristi u veganskom pečenju, slično kao što se sjemenke lana mogu koristiti za zamjenu jaja.
| Znanstveno ime | Salvia hispanica |
| Uobičajeno ime | Chia |
| Tip biljke | Godišnji |
| Zrela veličina | 5 stopa |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Vrsta tla | Tolerantan na sva tla, više voli glinu ili pjeskovito |
| PH tla | Tolerantno na sva tla |
| Bloom Time | Rano ljeto |
| Cvjetna boja | Svjetloplavo |
| Zone tvrdoće | USDA 8-11 |
| Zavičajna područja | Meksiko, Gvatemala |
| Toksičnost | Nije otrovno |
Njega biljaka Chia
Ako želite berbu ovih sjemenki za upotrebu u vlastitom domu, na sreću, chia biljke lako je uzgajati i uspostaviti ih s niskim održavanjem, pogotovo ako živite u vrućem području Sjeverne Amerike.
Svjetlo
Chia biljke najbolje uspijevaju na punom suncu. Vrlo su tolerantni na vrućinu, čak i u najtoplijim danima ljeta.
Tlo
Ove biljke su vrlo prilagodljive širokom rasponu uvjeta tla. Njihova matična regija obično ima pjeskovito tlo, ali dobro će im ići i na glinenim tlima. Važna je drenaža, međutim, budući da chia biljke ne vole ostati previše mokre.
Ako uzgajate svoje chia biljke u posudama, upotrijebite komercijalnu smjesu za uzgoj s malo pijeska i upotrijebite neglazirane posude od terakote za dobru apsorpciju vlage.
Voda
Biljke Chia vrlo su tolerantne na sušu. Oni imaju koristi od redovitog zalijevanja dok se ne uspostave, ali nakon toga možda će biti potrebno malo ili nimalo dodatnog zalijevanja, jer se obično prilagođavaju svim vrstama uvjeta.
Poznato je da su jedna od prvih biljaka koje su se ponovno pojavile nakon požara, što je pokazatelj njihove tvrdoće i prilagodljivosti.
Uzgoj biljaka Chia iz sjemena
Ova biljka raste u USDA zonama 8-11, a novorazvijeni sojevi sjemena obećavaju uzgoj u još hladnijim zonama u komercijalne svrhe.
Ako živite u odgovarajućoj zoni uzgoja, chia sjeme možete sijati kao i ostale jednogodišnje cvijeće.
Pripremite svoj sloj zemlje na jesen i lagano raspršite sjeme, jedva pokrivajući zemljom. Zalijevajte lagano svaki dan dok se ne pojave klice.
Jednom uspostavljene, vaše chia biljke trebale bi se same sijati svake jeseni. Oprašivači ih vole (kao i mnogi cvjetovi salvije), ali će se i sami oprašivati. Chia sjemenke stvorit će se u malim sjemenskim glavicama ispod cvjetova.
