Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Japanski restorani i kuhinja postali su popularni u posljednjih nekoliko desetljeća, ali koliko nas ikad pokušava kuhati japansku hranu? Sudeći po malom broju japanskih recepata u kulinarstvu i ženskim časopisima, pretpostavljamo da ovaj trend još nije našao put u mnogim kućnim kuhinjama.
To nas dovodi do teme ovogodišnjeg jelovnika Dinner Club. Japanska hrana savršena je tema za večernji klub jer će omogućiti vašim članovima da istraže i okuse i tehnike kuhanja ove jedinstvene kuhinje. Čak i ako vaš klub obično priprema recepte prije obroka, ovo je vrsta menija koja bi bila zabavnija i ukusnija za zajedničko kuhanje. Možete jedni drugima pomoći da se upoznaju s japanskim sastojcima i tehnikama kuhanja dok zajedno pijuckate Saketinis.
Uživajte u mnogim tečajevima
Ovaj jelovnik sadrži mnogo tečajeva jer smo ga osmislili da bude edukacija o japanskoj kuhinji, kao i doživljaj objedovanja. Mnoga su jela bogata okusom, ali još uvijek dovoljno lagana da omoguće puno malih ukusa. Prilagodite veličinu recepta kako biste omogućili male porcije svakog jela za sve. Zakažite dugu večer za ovu večeru kako biste imali dovoljno vremena za ležernu pripremu i jelo.
Postoji nekoliko recepata koje biste mogli odlučiti pripremiti unaprijed, posebno dashi temeljac za miso juhu i kolači od zelenog čaja koje ionako trebate poslužiti ohlađene. Također, ako ćete svoj kiseli đumbir raditi za sushi, morat ćete ga pripremiti unaprijed.
Postavljanje pozornice
Možda mislite da za ovu večeru trebate nabaviti posebnu kuhinjsku opremu. Budite uvjereni da ćete se vjerojatno dobro snaći s alatima koji su vam pri ruci. Na primjer, trebat će vam lonac za kuhanje riže, oštri noževi za rezanje sastojaka, velika široka žlica za pripremu sushi riže i nekoliko velikih tava, sve prilično standardne stvari. Da se želite okušati u izradi valjanih sushija, trebat će vam podloga od bambusa. Ali recept na ovom jelovniku uklanja tu potrebu, jer je to za ručno valjani sushi. Kako postajete iskusni japanski kuhar, možete kupiti autentično posuđe, ali za ovu večeru to nije potrebno.
Obožavamo japansku posuđe. Dizajn komada poboljšava eleganciju kuhinje. Jednostavne okrugle posude za juhu nude svoj mirisni sadržaj bez pretvaranja. Duguljaste i pravokutne ploče za večeru predstavljaju glavno jelo s umjetničkom preciznošću. A prekrasne glazure kojima se završavaju komadi stvaraju savršenu pozadinu za obrok. Predstavljanje obroka na japanskom posuđu neizmjerno će povećati ambijent vašeg stola. Međutim, ako nitko u vašem klubu ne posjeduje japansku posuđe, upotrijebite najjednostavniji obrazac u svojoj kolekciji. Poželjne su jednostavne bijele ili crne ploče. Imate li što s motivom bambusa? To bi bilo vrlo primjereno za ovaj obrok.
Postavite štapiće za jelo kao i tradicionalni pribor za jelo. Čak i ako članovi vašeg kluba ne znaju koristiti japanske sprave, svi se možete zabaviti pokušavajući naučiti. Također, velika žlica za duboki bazen je tradicionalna za tečaj juhe.
Ukrasite svoj stol loncima u kojima su zasađene pojedinačne japanske irise za potcjenjeni elegantan efekt.
Puštajte tradicionalnu japansku glazbu u pozadini kako biste upotpunili atmosferu.
Savjeti
Pripremite popis za kupnju nekoliko tjedana prije obroka kako biste imali dovoljno vremena da uđete u trag ili naručite neke od specijalnih japanskih sastojaka. Na primjer, ovisno o tome gdje živite, možda ćete trebati naručiti sushi ocat, wasabi (japanski hren) i nori (suhe morske alge) iz internetskog izvora.
Obavezno kupite odgovarajuću rižu od zrna i slijedite ispravan postupak za izradu sushi riže. To je neophodno za ishod vaših sushi jela.
Dajte članovima čiste bijele krpe ili ručnike za ruke koji su navlaženi u vrućoj vodi da se operu prije objeda.
Izbornik
Saketini - Ovaj recept daje japanski preokret tradicionalnom martiniju.
Gyoza - Ove japanske knedle jedno su od naših omiljenih predjela. S omotima gyoze lakše je raditi nego što mislite.
Miso juha - Jedna od najlakših, najukusnijih juha koje ćete kušati. Ako izrađujete traženi daši od nule, možda ćete ga htjeti pripremiti unaprijed.
Salata od krastavaca i Daikona - Osvježavajuća pratnja uz vaš obrok.
Temaki Zushi - Ručno valjani sushi. Jednostavan način da se svi okušaju u izradi sushija. Kao što sugerira Setsuko Yoshizuka (stručnjak za japansku kuhinju), postoji mnogo mogućnosti za nadjeve, uključujući krastavac, sirovu tunjevinu, avokado, meso od rakova, kapice i još mnogo toga.
Piletina Teriyaki - Saznajte kako napraviti svoj teriyaki umak u ovom receptu i imati autentičan okus japanske hrane.
Yakisoba - Japanski prženi rezanci kuhani s mrkvom, kupusom i malo svinjetine.
Kolači od funti zelenog čaja - Vjerojatno ćete poželjeti da netko napravi ove lijepe poslastice prije vaše zabave.
Zeleni čaj - Ovaj zdravi čaj možete poslužiti tijekom obroka.
Sake
