Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Jednom kada napravite vlastitu pećnicu za pizzu na otvorenom, moći ćete uživati u kombiniranim užicima pizze, na otvorenom i drvenoj vatri za jedinstveno iskustvo koje ćete voljeti podijeliti s obitelji i prijateljima. Vaše će dvorište postati ništa manje od društvene meke. Napokon, tko može odoljeti privlačnosti brzo pečene pizze nepogrešivim umami dima hrasta, javora, jasena, bukve ili breze? Neka vanjska pećnica za pizzu nadopuni dvorište na vašem dvorištu ili doda vašu kuhinju na otvorenom.
Kako rade peći za pizzu?
Pizza na drva nije nikakav trik ili puko nostalgično vraćanje. Mala zidana unutrašnjost pećnice na drva eksponencijalno pojačava toplinu do temperatura koje daleko nadmašuju sve što se nalazi u vašoj kuhinjskoj pećnici.
Jedna tajna tijesta za pizzu kuhanog do žvakaćeg savršenstva je izuzetno vruće pečenje tijekom kratkih razdoblja: često u rasponu od 750 do 1.200 stupnjeva Celzijusa za nešto više od minute ili dvije. Druga je tajna, naravno, bogat, slani okus koji daje drveni dim. To je okus kojem se ne može mjeriti nijedna kuhinjska pećnica.
Kodovi i dozvole
Provjerite s lokalnim odjelom za dozvole o svim građevinskim kodovima ili ograničenjima zoniranja povezanim s gradnjom vanjske peći za pizzu. Ako živite u gradskoj kući ili drugoj vrsti imovine pod nadzorom udruge vlasnika kuća (HOA), možda će vam trebati odobrenje od uprave HOA prije nego što nastavite s projektom.
Metrika projekta
- Radno vrijeme: 2 do 3 dana
- Ukupno vrijeme: 7 dana
- Razina vještine: Srednji
- Trošak materijala: 300 do 400 dolara
Što će vam trebati
Oprema / Alati
- Cirkular
- Akumulatorska bušilica
- Metar
- Gumeni čekić
- Kada za miješanje betona
- Boca s raspršivačem napunjena vodom
- Metalni škare ili pila za metal
- Jigsaw
- Carpenterova olovka
- Masonska lopatica
- Čekić
- Zidarsko dlijeto
Materijali
- Brzo vezan beton
- Komad ploče od fiberglasa srednje gustine (MDF) s 4 metar i 4 stope, zajedničke debljine 3/4 inča
- Čelična armaturna mreža, mjerač 10, podrezan
- Vijci za suhozid, dugi 1 5/8-inčni
- Silikonska kalemica, crna ili druga tamna boja
- Sredstvo za otpuštanje: mineralno ulje ili vosak za tijesto
- Dekorativne cigle
- Mort
- Otpadni karton
- Otpadite komade MDF-a, OSB-a ili šperploče, svaki veličine 18 inča x 18 inča
- 75 kilograma pijeska
- Plastična folija
- Promjer od 6 inča okrugle metalne cijevi od 2 metra
Upute
Izgradite dno kalupa za bazu
Vanjska pećnica za pizzu u biti je ograničena vatra na drvu, tako da će vam trebati čvrsta, vatrostalna podloga. Iako možete stvoriti podlogu od betonskih opločnika, gruba betonska ploča izlivena posebno za tu svrhu daje vam najveću fleksibilnost u pogledu veličine i izgleda. Bacite ploču što je bliže moguće mjestu na kojem se nalazi pećnica za pizzu.
Izgradite kalup od MDF-a s melaminom tako da prvo izrežete veliki komad za dno kalupa, a zatim četiri bočna dijela. Izrežite donji dio na bilo koju veličinu po vašem izboru ili 36 inča sa 36 inča. Škarama ili metalnom pilom izrežite mrežicu na 35 inča sa 35 inča.
Izgradite bočne stijenke za osnovni kalup
Kružnom pilom iscijepite još jedan komad MDF drveta na trake široke 2 3/4 inča i dugačke 36 inča. Pričvrstite ove bočne stijenke na stranice dna betonskog kalupa pomoću vijaka za suhozid od 1 5/8 inča. Ubrizgajte silikon pod sve kutove od 90 stupnjeva u kalupu i zagladite prstom. Nakon stvrdnjavanja maske premažite kalup sredstvom za otpuštanje.
Ulijte beton za kalup
Pomiješajte beton i ulijte 1 inč betona u kalup. Postavite mrežicu na beton, a zatim dolijte do vrha. Snažno tapkajte čekićem po stranama kalupa da se beton slegne. Neka se stvrdnjava najmanje dva puna dana, povremeno zamažujući beton vodom kako bi se spriječilo pucanje.
Uklonite bazu iz kalupa
Nakon stvrdnjavanja pažljivo odbijte bočne komade oblika. Uz pomoć, preokrenite ploču naopako i uklonite donji oblik.
Suho namjestite donje opeke
Da biste općenito shvatili otisak vaše pećnice na otvorenom, položite donji sloj opeke na betonsku podlogu. Peć za pizzu sastoji se od dva povezana područja: prednjeg zasvođenog otvora i stražnje kupolaste pećnice. Prednji otvor na kraju će imati dvije dvostruko složene cigle jednu do druge udaljene oko 18 centimetara. Pet cigli čini luk, a oni počivaju na dvostruko složenim ciglama. Stražnja kupola bit će slobodnijeg oblika. Započnite sa stražnjeg dijela luka. Oblikujte bliski krug tako da dodiruje obje strane luka. Prepolovite ciglu čekićem i zidanim dletom po potrebi.
Izgradite obrazac prednjeg luka
Stvorit ćete stranice luka tako da žbukate dvije hrpe od dvije cigle. Postavite te cigle s dvostrukim naslagama udaljene oko 18 centimetara da biste stvorili dva bočna zida prednjeg luka.
Zatim izradite obrazac za luk. Postavite jednu od ploča za otpatke veličine 18 inča i 18 inča na rub preko tih snopova. Stolarskom olovkom nacrtajte luk koji se proteže od unutarnje strane jednog zida do unutarnje strane drugog zida. Uklonite, a zatim ispod položite drugu ploču. Ubodnom pilom istodobno izrežite oba luka.
Izgradite prednji luk
Postavite dva oblika luka oko 3 centimetra jedan od drugog između bočnih zidova. Poduprite obrasce luka ispod snopom cigli. Malter pet cigli zajedno na vrhu oblika luka. Jedna od pet cigli mora biti smještena u središtu da bi djelovala kao kamen temeljac. Malter sa svake strane luka na bočne zidove. Ostavite luk da se potpuno osuši prije uklanjanja oblika luka.
Izradite obrazac za stražnju kupolu pećnice
Nakon što na svoje zadovoljstvo uspostavite otisak kupole, žbuku izvodite izravno na betonsku podlogu. Nakon što se taj sloj potpuno izliječi, stvorite oblik kupole nasipavanjem pijeska. Pomiješajte pijesak u bazenu za miješanje s malo vode kako biste ga navlažili i pomogli mu da se drži zajedno. Rukom prenesite pijesak u središte tih cigli. Napravite pijesak tako da tvori polukuglu. Čvrsto pokrijte kupolu s pijeskom plastičnom folijom.
Dodajte ciglu stražnjoj kupoli pećnice
Opeka preko kupole od pijeska. Mort svaki tečaj na donji tečaj. Također, žbuka susjedne cigle. Kad dođete do viših tečajeva, obilno režite cigle na pola ili na četvrtine kako biste se bliže uklopili. Prestanite dodavati ciglu kad dosegnete krug promjera 6 inča na samom vrhu kupole.
Stvorite dimnjak pećnice
Umetnite metalni kanal u gornji otvor kupole. Pazite da se ne proteže dalje od unutarnjeg zida vrha kupole. Ako bi se kanal proširio dalje prema dolje, to bi moglo ometati rad pizze i možda čak ne bi pravilno povukao dim. Zalijepite kanal kanalom na njegovo mjesto.
Mort nad ciglama pećnice
Pomiješajte veliku količinu žbuke i nanesite je na vrh pećnice za pizzu. Malter zagladite lopaticom i oblikovanjem rukom. Ovaj gornji sloj žbuke daje peći za pizzu prepoznatljivog zaobljenog oblika.
Neka izliječi i ukloni nosače
Pričekajte oko tri dana da se pećnica osuši i potpuno stvrdne. Prvo uklonite oblik luka i njegove noseće opeke. Zatim se vratite u kupolu pećnice za pizzu i izdubite pijesak za podupiranje. Pazite da uklonite sav pijesak, a posebno svu plastičnu foliju.
Kompletno sušenje malom vatrom
Prije paljenja peći za pizzu na maksimalne temperature, potpalite malu vatru na drvetu kako biste dovršili postupak sušenja. Neka vatra bude mala jer riskirate prebrzo zagrijavanje morta i cigle.
Otkrijte 11 načina za pretvaranje vanjskog prostora u oazu
