Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mladi luk (Allium wakegi) donesite okus luka bez dugog čekanja u vrtu ili ljuštenja u kuhinji. Iako se izrazi mladi luk, zeleni luk i mladi luk često koriste naizmjenično u značenju bilo kojeg luka ubranog prije nego što se lukovica u potpunosti formira, zapravo se međusobno razlikuju na sljedeći način:
- Zeleni luk: Obični luk (Allium cepa) beru se kad imaju vrlo male lukovice; lišće je dobro za jelo.
- Proljetni luk: Allium cepa luk ubran kad je lukovica manja od četvrtine; lišće je jestivo, ali nije dobro za jelo.
- Mladi luk: Luk koji stvara nakupine vrlo tankih lukovica; lišće i lukovice su dobri za jelo i često su nježniji i blaži od onih zelenog luka.
Mladi luk je trajnica koja tvori dugačke, tamnozelene, cjevaste listove koji se pod zemljom mijenjaju u bijele lukovice, unatoč tome što se smatraju lukom bez bulblesa. Lišće može doseći i do 3 metra visine, ali obično se bere kad je oko 12 centimetara visoko ili niže. I stabljika i lukovica cijenjeni su zbog svog svijetlog, ali blagog okusa luka i obično se jedu sirovi. Mladi luk nudi brzu stopu rasta i spreman je za berbu u roku od 60 do 80 dana nakon sjetve. Najbolje ih je saditi u proljeće za ljetnu berbu. U podnebljima u kojima mladi luk dobro raste kao višegodišnje biljke, mogu se brati godišnje bez ponovne sadnje.
| Botaničko ime | Allium wakegi |
| Uobičajeno ime | Mladi luk, velški luk, luk za snop, japanski luk za grozd, japanski poriluk |
| Tip biljke | Višegodišnja lukovica |
| Veličina | Visok 1 do 3 metra i širok 1 do 2 metra |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Vrsta tla | Pješčana, dobro drenirana |
| PH tla | Kiseli do neutralni (6,2 do 6,8) |
| Zone tvrdoće | 6-9 |
| Zavičajno područje | Azija |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi mladi luk
Sjeme možete započeti u zatvorenom prostoru otprilike 8 do 10 tjedana prije predviđenog zadnjeg datuma mraza ili sijati u vrt kad prođe prijetnja od mraza. Sijajte sjeme duboko i tanko na otprilike 1/4 inča. Kao i kod drugog luka, klijanje može biti sporo i loše. Najvažniji element sjemena mladog mladog luka je stalna vlaga, što ga čini započinjanjem u zatvorenom prostoru gdje ih možete pripaziti dobrim izborom. Sadnica bi se trebala pojaviti za 7-14 dana.
Nakon što porastete, presadite sadnice na oko 2 centimetra. Uz to, pobrinite se da odmah povučete bilo koji korov koji okružuje vaše sadnice, jer se korovi natječu za vodu i hranjive sastojke. Za kontinuiranu berbu, sukcesivno sadite nove usjeve svaka tri do četiri tjedna. Ova sukcesivna sadnja također će pomoći smanjiti bilo kakvu konkurenciju korova na tom području.
0:30Pogledajte sada: Kako uzgajati mladi luk
Njega mladog luka
Svjetlo
To je lisnato povrće koje može podnijeti malo sjene. Ali najbolje im ide i ostaju najzdraviji na punom suncu, što znači većinu dana najmanje šest sati izravne sunčeve svjetlosti.
Tlo
Mladi luk preferira bogato, ilovasto, dobro drenirano tlo. Dodajte organske tvari u tlo duboko najmanje 6 do 8 centimetara i uklonite kamenje. Ako uzgajate mladi luk kao trajnice, nanesite debeli sloj malča u kasnu jesen i uklonite ga u proljeće kada se tlo zagrije. Na ovaj ćete način dobiti raniji urod.
Voda
Mladi luk ima plitki korijenov sustav, pa je redovito zalijevanje i / ili oborina neophodno čim se tlo počne sušiti. Međutim, ne dopustite im da sjede u mokrom tlu, što može dovesti do bolesti. Tlo treba biti stalno vlažno, ali ne i pokislo. Sustav navodnjavanja kap po kap održava korijenje dobro zalijevano, a štiti lišće od prekomjerne vlage, što može uzrokovati bolest.
Temperatura i vlaga
Sjemenkama mladog mladica obično je potrebna temperatura tla od najmanje 45 stupnjeva Fahrenheita da bi proklijalo, iako je toplije bolje. Biljke vole temperature između 68 i 78 stupnjeva. Ne smetaju im vlažni uvjeti, sve dok imaju dobru drenažu za sprečavanje truljenja i drugih bolesti.
gnojivo
Dajte svojim biljkama uravnoteženo gnojivo mjesečno. Gnojivo s visokim udjelom dušika, poput riblje emulzije, održat će ih zelenim i rasti. Mladi luk preferira pH tla 6,0 - 7,0.
Sorte mladog luka
- 'Stražar' (Allium fistulosum "Stražar"): Ova je sorta spremna za berbu u roku od 60 dana od sadnje.
- 'Nabechan' (Allium fistulosum 'Nabechan'): Ovo je japanska sorta cijenjena zbog svog okusa.
- 'Crvena brada' (Allium fistulosum 'Crvena brada'): Ova ima ljubičastocrvene peteljke i brzo i lako uzgajati.
- 'Tokio Long White' (Allium fistulosum 'Tokio Long White'): Ovo je još jedna ukusna višegodišnja sorta s dugim, tankim peteljkama.
Berba
Mladi mladi luk su nježni i blagi. S berbom možete započeti čim biljke dosegnu visinu od oko 5 do 6 centimetara i širinu su poput olovke. Uberite cijelu biljku jednostavnim izvlačenjem iz tla. Ako uzgajate višegodišnje sorte, preporučuje se da izbjegavate berbu tijekom prve sezone. To omogućava biljci da se etablira i proizvede izdašniji urod. Zatim po potrebi odrežite listove.
Uobičajene štetočine i bolesti
Postoji nekoliko štetnika koji mogu uzrokovati probleme mladom ludu. Pripazite na crve, crve od luka, crvene nematode, puževe, tripse i rudare lista lišća. Ako počnete primjećivati probleme, sadnja vašeg sljedećeg usjeva na drugom dijelu vrta može vam pomoći.
