Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Za mnoge su zrele rajčice nostalgična ljetna poslastica. Ovo svježe voće (da, zapravo se smatraju voćem, a ne povrćem!) Može se jesti izravno s vinove loze poput jabuke ili uživati u mnoštvu recepata, od juha i salata do umaka i sendviča.
Za mnoge vrtlare uzgoj savršenih aromatičnih, neokaljanih, sazrelih rajčica vrhunski je trofej. U pravoj klimi rajčicu je uglavnom jednostavno uzgajati, ali odabir odgovarajućih sorti i održavanje biljaka zdravim i produktivnim zahtijeva i umjetnost i znanost. Tada, kad uberete svoju blagodat, postavlja se pitanje što učiniti s viškom. Od berbe i očuvanja do kupnje i skladištenja, održavanje najboljih postupaka rajčice osigurat će vam plodno ljeto i podići razinu uroda sljedeće godine.
- 01 od 06
Odabir i uzgoj rajčica
Uzgoj počasne rajčice započinje odabirom savršene sorte, pravilnom sjetvom i davanjem malo TLC-a dok ne pusti korijen. Utvrđene sorte rajčice urodiće jednim velikim urodom, a zatim odumru pred kraj sezone, dok će neodređene sorte nastaviti s plodovima tijekom cijele vegetacije, ponekad čak i do prvog mraza. I treći tip, sorte nasljedstva, sastoji se od generacija starih sjemenki uzgajanih zbog njihovih specifičnih jedinstvenih karakteristika, poput okusa, teksture, boje i oblika.
Kada sadite rajčicu, odaberite sunčani prostor u svom vrtu s dobro dreniranom zemljom. Dodavanje komposta ili univerzalnog organskog gnojiva u smjesu prije sadnje osigurat će da vaše biljke dobiju dovoljno hranjivih tvari za napredak. Zatim započnite svoje biljke kao sjeme u zatvorenom ili kupite sadnice iz rasadnika, sijejući ih izravno u zemlju čim prođe rizik od posljednjeg mraza i noći počnu zagrijavati.
- 02 od 06
Rješavanje problema s rajčicama
Vrtlari nisu jedini koji vole rajčice-štetočine i bolesti mogu započeti i zaraziti vaš usjev ako niste oprezni. Najčešće pljesnivi ostaci pronađeni u prošlogodišnjem tlu mogu proizvesti ranu zarazu na biljkama rajčice koje su stalno mokre. Da biste to spriječili, prije sadnje očistite otpad iz svog vrta i pustite da se zemlja između zalijevanja osuši. Slično tome, kasna plamenjača može uništiti cijele usjeve - brzo se širi, pa uklonite sve vidljivo pogođene biljke iz svog vrta prije nego što se gljivica udalji. Druga bolest, cvjetajuća na kraju, stvara tvrde, smeđe mrlje na rajčici i može biti uzrokovana previše dušika u tlu ili neravnomjerno zalijevanje.
Štetnici poput lisnih uši, glista, buha i roga mogu također utjecati na vaše usjeve rajčice. Postoji mnogo prirodnih načina za iskorjenjivanje tih stvorenja, uključujući pripravke od esencijalnih ulja i dijatomejsku zemlju. Crvi su posebno destruktivni, jer u nekoliko sati mogu pojesti cijelu biljku rajčice.
- 03 od 06
Priprema za usjeve sljedeće godine
Vaš posao nije gotov nakon što ste doživjeli uspješnu berbu rajčice - sada je vrijeme da se pripremite za sljedeću godinu spašavanjem sjemena od ovogodišnjih uspješnih sorti. Sjeme rajčice treba fermentirati prije sušenja kako bi se poboljšala klijavost sljedeće godine. Da biste to učinili, spremite ih u kašu dok ne stvori plijesni, a zatim ih isperite, osušite i spakirajte za sjetvu sljedeće godine.
- 04 od 06
Kupnja i čuvanje rajčice
Ne morate uzgajati vlastitu rajčicu da biste urod najbolje iskusili. Zapravo, odlazak na tržnicu vašeg poljoprivrednika i odabir vrhunskih proizvoda nekim ljudima daje isto zadovoljstvo. Kad odabirete rajčicu, odaberite onu koja nema modrica i tek malo prinosi pritiskom prstiju. Ako kupujete rajčicu za kasnije korištenje, odaberite tvrđe voće i ostavite da dozrije na vašem kuhinjskom pultu. I kardinalno pravilo: Nikada ne držite rajčicu u hladnjaku. To ih čini kašastim i neukusnim - ako trebate spasiti narezanu rajčicu, jednostavno je stavite u posudu na svom pultu i prekrijte plastikom.
Nastavite na 5 od 6 u nastavku. - 05 od 06
Zrenje zelenih rajčica
Ako se ljeto bliži kraju, a neke od vaših usjeva rajčice još uvijek nisu sazrele, nemojte paničariti - postoje načini kako nagovoriti zelenu rajčicu da pocrveni. Možete ih brati takve kakve jesu i dozrijevaju na sunčanoj prozorskoj dasci ili pojedinačne rajčice smjestite u smeđu papirnatu vrećicu s jabukom. Također ih možete pojedinačno zamotati u novine i spremiti na tamno mjesto. A kad sve drugo zakaže, možete umutiti ukusno jelo od pržene zelene rajčice.
- 06 od 06
Očuvanje rajčice
Kad se vaša berba rajčice gomila na svakoj prozorskoj dasci i ploči, možda je vrijeme da razbijete neke tehnike konzerviranja. Opcije su bezbrojne - možete zamrznuti ili konzervirati umak od rajčice, umutiti svježu salsu ili sušenu rajčicu pomoću pećnice ili dehidratora. Najjednostavnija metoda, konzerviranje cijelih rajčica, može vam omogućiti da sačuvate svoj urod tijekom zime i u novu godinu, pružajući vam priliku da cijenite svoju blagodat tijekom cijele godine.
