Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Artičoke iz Jeruzalema (Helianthus tuberosus), često zvane suncokes, korjenasto je povrće koje se jede i priprema slično škrobnom krumpiru. Suprotno svom imenu, artičoke iz Jeruzalema zapravo su porijeklom iz Sjeverne Amerike i vrlo ih je lako uzgajati - do te mjere da se gotovo smatraju invazivnima. Ovo je savršeno povrće za vrtlare početnike!
Njihovi visoki žuti cvjetovi donijet će blistave boje u vaš vrt tijekom ljeta prije nego što budete nagrađeni obilnom zimskom žetvom. Najbolje je saditi u proljeće nekoliko tjedana prije vašeg zadnjeg mraza, artičoka će rasti umjerenim tempom i sazrijevati za oko 20 tjedana.
| Botaničko ime | Helianthus tuberosus |
| Uobičajeno ime | Artičoka, suncokret, suncoot |
| Tip biljke | Zeljasta trajnica |
| Zrela veličina | Visok 6-10 stopa, širok 3-5 stopa |
| Izlaganje suncu | Puno sunce, polusjena |
| Vrsta tla | Vlažna, ali dobro drenirana |
| PH tla | Neutralno |
| Bloom Time | Ljeto, rana jesen |
| Cvjetna boja | Žuta boja |
| Zone tvrdoće | 3-9 (USDA) |
| Zavičajno područje | Sjeverna Amerika |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi artičoke iz Jeruzalema
Artičoke iz Jeruzalema možete saditi u dijelovima vašeg vrta na kojima neće rasti uznemirenije povrće. Biljke rastu visoko i lako mogu zauzeti prostor, pa će im često biti posvećen čitav krevet. Pazite da neće zasjeniti druge usjeve i razmislite o korištenju korijenske pregrade kako biste zaustavili njihovo širenje na neželjena područja.
Ako ih sadite s drugim povrćem, dobre biljke za pratnju uključuju kukuruz i rabarbaru, ali nemojte ih saditi pored rajčice. Njihova visina i robusnost znače da mogu djelovati kao dobra zaštita od vjetra za osjetljivije biljke.
Njega artičoke iz Jeruzalema
Svjetlo
Artičoke iz Jeruzalema mogu se uzgajati na punom suncu ili u polusjeni. Ako dobiju najmanje šest sati sunca dnevno, to će im osigurati najbolji urod.
Tlo
Ovo korjenasto povrće može rasti na gotovo bilo kojem tlu - čak je poznato da proizvodi žetvu na teškim glinenim tlima, iako prinos nije toliko impresivan. Jednostavno neće tolerirati pokisle uvjete. Međutim, najbolje uspijevaju u rastresitim, dobro dreniranim, plodnim, blago alkalnim tlima.
Voda
Jednom uspostavljene, suncokreti mogu podnijeti sušna razdoblja. No, za najbolji urod preporučuje se redoviti i čak jednom tjedno raspored zalijevanja tijekom vegetacije, posebno dok se uspostavljaju.
Temperatura i vlaga
Idealne temperature za uzgoj bogatog usjeva artičoke je između 65 i 90 stupnjeva Fahrenheita. Kada sadite gomolje, temperature bi trebale biti najmanje 50 stupnjeva Fahrenheita. Ako očekujete jako smrzavanje, zaštitni sloj malča pomoći će im da prežive.
gnojivo
Gnojiva općenito nisu potrebna za uzgoj artičoka iz Jeruzalema. Ako vam tlo nije plodno, dodajte malo organske tvari kako biste osigurali visok prinos.
Sorte artičoke iz Jeruzalema
Postoji nekoliko sorti artičoka iz Jeruzalema. Zašto ne biste isprobali nekoliko različitih vrsta da vidite koje više volite jesti? Uobičajene vrste uključuju:
- 'Francuski mamut bijelac': Široko dostupan i proizvodi bijele gomoljaste gomolje lijepe veličine
- 'Zlatni grumen': Ima konusni gomolj, glatkog okusa i lako se nareže
- "Fuseau": Rano u sezoni daje velike glatke gomolje koji imaju pomalo dimni okus
Artičoke protiv Jeruzalema
Artičoka iz Jeruzalema u potpunosti nije povezana s artičokom iz svijeta (Cynara scolymus). Ova biljka smatra se pravom artičokom i ima jestivi kuglasti cvijet i vrlo različite zahtjeve za uzgojem.
Berba artičoka iz Jeruzalema
Možete ih ubrati bilo kad, od listopada do prosinca, ali artičoke su u Jeruzalemu puno slađe i aromatičnije nakon mraza ili dva. Obično im treba oko 110 do 150 dana da dostignu zrelost. Dodajte debeli (12 inčni) sloj malča nakon prvog mraza kako biste produžili berbu. To će vam spriječiti smrzavanje tla i kupiti vam još nekoliko tjedana za berbu suncokreta. Ako uberete kasnije u sezoni, vaši suncokreti mogu imati slađi okus, ali neće sadržavati toliko svojih korisnih dijetalnih vlakana inulina.
Korijenje se može locirati i brati uz pomoć vilice ili ručne grablje - samo pripazite da ne oštetite gomolje. Mogu se koristiti mehaničke kombajni za krumpir, ali možda će ih trebati modificirati zbog manje veličine jeruzaleme.
Suncokreti se mogu čuvati u vašem hladnjaku oko 10 dana ili u podrumu korijena s temperaturama od oko 32 stupnjeva Fahrenheita nekoliko mjeseci.
Svježe ubrane, artičoke iz Jeruzalema mogu se koristiti u salatama ili se mogu kuhati poput krumpira.
Rezidba
Biljke artičoke iz Jeruzalema lako mogu narasti do visine od 10 metara. Ako želite da sva energija ode u proizvodnju gomolja, savjetuje se da ih smanjite na oko 4 metra sredinom ljeta.
Razmnožavanje artičoke iz Jeruzalema
Najbolji način uzgoja artičoke je sadnja gomolja u rano proljeće. Trebali bi biti razmaknuti oko 12 do 18 centimetara i saditi ne više od 5 centimetara duboko. Pazite da ne sadite preduboko, jer to može rezultirati lošom berbom. "Oči" bi trebale biti okrenute prema gore, a komadići gomolja trebali bi težiti najmanje 1,75 unci - manji komadi također mogu rezultirati manjim prinosom. Tlo treba biti vlažno, ali ne i zasićeno.
Uobičajene štetočine i bolesti
Štetočine i bolesti nisu često problem artičoka iz Jeruzalema. Puževi i lisne uši mogu povremeno predstavljati problem, ali njima je jednostavno suzbiti neke jednostavne mjere i dobro upravljanje korovom.
