Ako želite dodati malo boje i okusa u svoj život ove jeseni, imamo dobre vijesti: Možete pokrenuti sezonski povrtnjak u gotovo bilo kojoj klimi, iako će se vaši usjevi razlikovati ovisno o vašem mjestu. Vrtlari u zonama izdržljivosti od osam i više, koji su strpljivo čekali kroz maglovitu ljetnu vrućinu, napokon mogu pokrenuti sve vrste povrća, uključujući nježne rajčice i patlidžane. Isto tako, zeleni palčevi u sjevernoj klimi postići će uspjeh u uzgoju povrća koje uživa u hladnijim, kraćim jesenskim danima, poput lisnatog povrća, korjenastog povrća, kupusa, brokule i kelja.
Kako biste osigurali da vaš jesenski vrt sazrije prije prvog mraza, započnite ga sredinom ljeta (obično od kraja srpnja do početka kolovoza, ovisno o vašoj zoni tvrdoće). Postoje tone biljaka koje će dobro rasti po hladnom vremenu, ali mnoge treba započeti dok je vani još malo toplo i dani su duži. Sjeme možete započeti u posudama malo rano na hladnom sjenovitom mjestu ili potražiti sadnice u svom lokalnom vrtnom centru, a zatim ih presaditi u zemlju kad na jesen u vašem povrtnjaku bude oslobođeno mjesto.
Pronađite inspiraciju za svoju jesensku blagodat s ovih 14 povrća savršenih za vaš jesenski vrt.
Sjeme posadite dublje u jesen nego u proljeće. Uobičajeno je da je zemlja toplija tek što je otkinula vruće ljetne mjesece - ako sadite svoje sjeme malo dublje nego što sugerira pakiranje, moći ćete ih odnijeti tamo gdje je tlo hladno i vlažno.
Razmislite o peletiziranom sjemenu. Obloženi su glinom i dostupni su povrću kojem dugo treba klijanje, poput mrkve. Oni zadržavaju vodu bolje od neobloženih sjemenki, što za vas znači manje zalijevanja i TLC.
Najbolje povrće za uzgoj u jesenjem vrtu
- 01 od 14
Cikla (Beta Vulgaris)
Kao i kod svih korjenastih povrća, i repu je najbolje uzgajati iz sjemena, jer ne želite ometati korijen nakon što počne rasti. Iako će repa i dalje rasti po ljetnim vrućinama, može imati tendenciju da brzo ogorči i odrveni, pa je kraj ljeta do početka jeseni najbolje vrijeme za nastavak sukcesivne sadnje u razmacima od dva do tri tjedna. Lukovice repe nastavit će rasti do dubokog smrzavanja, pa čak i vrhovi mogu podnijeti malo mraza.
- Zone uzgoja USDA: 2-11
- Izlaganje suncu: Puno sunce, polusjena
- Potrebe tla: Ilovasti, vlažni
- 02 od 14
Bok Choy (Brassica rapa)
Bok choy (kao i mnogi drugi azijski zeleni) pogodan je za jesensku sadnju. Takozvane "baby" bok choy sorte brzo rastu, dosežući oko osam centimetara visine za oko 40 dana. Uživaju u hladnom vremenu koje donosi jesen, kao i smanjenju dosadnih insekata lišća koji ponekad mogu utjecati na njihov rast ili uspjeh. Budući da se u toplo proljetno vrijeme neće sjesti toliko brzo kao što mogu, sjeme možete ubrati po potrebi.
- Zone rasta USDA: 2-11
- Izlaganje suncu: Puno sunce, polusjena
- Potrebe tla: Bogat, dobro dreniran
- 03 od 14
Brokula (Brassica oleracea)
Brokula, kao i ostale kulture usjeva, najbolje uspijeva po hladnom vremenu. Jesenja sadnja ima dvije velike prednosti u odnosu na proljetnu sadnju kada je brokula u pitanju. Prvo, iako etablirane biljke brokule mogu tolerirati mraz, nježne sadnice brokule nisu toliko izdržljive i rani proljetni mraz mogu ih šokirati ili čak ubiti. Uz to, budući da su cvjetovi cvjetni pupoljci, otvarat će se sporije po hladnom vremenu, dajući vam više vremena za berbu. Imajte na umu da brokuli treba nekoliko mjeseci da sazrije, pa presadite brzo uzgajivača, poput Walthama, sredinom i kasnim ljetom radi pravodobne jesenske berbe.
- Zone uzgoja USDA: 3-10
- Izlaganje suncu: Puno sunce
- Potrebe tla: Bogat, pjeskovit
- 04 od 14
Zeleni grah (Phaseolus vulgaris)
Postoje dvije različite vrste zelenog graha koje obično njeguju vrtlari. Grahu motku treba duga sezona rasta, omogućujući lozi da dostigne zrelu visinu prije nego što počne s postavljanjem graha. S druge strane, grmolike sorte počet će se proizvoditi već za 45 dana, što će ih učiniti izvrsnim kandidatima za jesenski urod graha. Biljke graha previše su nježne da bi podnijele mraz, pa ako prijeti rani mraz, bacite ih na red dok se temperature ponovno ne popenu.
- Zone uzgoja USDA: 2-10
- Izlaganje suncu: Puno sunce
- Potrebe tla: Bogat, dobro dreniran
- 05 od 14
Kupus (Brassica oleracea)
Jesen je savršeno vrijeme za rast kupusa. Iako biljke mogu rasti po toplijem vremenu, trebaju hladnije temperature kako bi oblikovale glavicu. Kupusu treba oko 90-120 dana da sazrije, pa će jesenski usjev biti najvjerojatniji ako presadite presadnice sredinom i krajem ljeta. Većina sorti iz obitelji kupusa dovoljno je izdržljiva da podnese lagani mraz pa ih, uz određenu zaštitu, možete ubrati i zimi. Iako neće nastaviti rasti kad je hladno, zadržat će svježinu i biti još slađi.
- Zone uzgoja USDA: 1-9
- Izlaganje suncu: Puno sunce, polusjena
- Potrebe tla: Bogat, dobro dreniran
- 06 od 14
Mrkva (Daucus carota)
Mrkva nije najbrži uzgajivač, ali neke manje sorte, poput Thumbelina i Paris Market, sazrijevat će za oko 50 dana. Druga mogućnost uzgoja tradicionalne mrkve je da se prvo sije u kontejnere. Duge kutije za prozore dubine od najmanje šest centimetara izvrsne su za započinjanje sjemena sve dok ih ne možete posaditi u svoj vrt početkom jeseni.
- Zone uzgoja USDA: 3-10
- Izlaganje suncu: Puno sunce, polusjena
- Potrebe tla: Rasuti, dobro drenirani
- 07 od 14
Karfiol (Brassica oleracea)
Jesen je obično bolje vrijeme za uzgoj cvjetače nego u proljeće, jer hladno vrijeme drži glave zategnutima i nježnijima. Karfiol sporo uzgaja, često treba sazrijevanje između dva i tri mjeseca, ovisno o sorti. Imajte na umu da cvjetača može podnijeti samo blagi mraz (ako je to slučaj), pa ćete svoju željeti posaditi na vrijeme za berbu sredinom jeseni. Iščupajte cvjetaču iz svog vrta kad joj glava dosegne željenu veličinu, a pupoljci su joj još uvijek čvrsti.
- Zone uzgoja USDA: 2-11
- Izlaganje suncu: Puno sunce
- Potrebe tla: Bogat, dobro dreniran
- 08 od 14
Kelj (Brassica oleracea var. Acephala)
Kelj je vjerojatno najlakši uzgoj kolutića koji se uzgaja. Sjeme klija u toploj ili hladnoj zemlji i uzgaja se zbog lišća, tako da ne morate brinuti hoće li se formirati glava ili će cvijetovi zaskočiti. Prednost uzgoja kelja u jesen je čarolija koja se događa s toliko povrća koje se uzgaja po hladnom vremenu ili ga pogodi lagani mraz - lišće će i dalje imati sjajnu teksturu, a okus će se zasladiti i produbiti. Sjeme započnite za jesensku berbu sredinom kasnog ljeta ili presađujte krajem ljeta.
- Zone uzgoja USDA: 7-9
- Izlaganje suncu: Puno sunce, polusjena
- Potrebe tla: Ilovasti, vlažni, ali dobro drenirani
- 09 od 14
Zelena salata (Lactuca sativa)
Salata se može saditi prilično tijekom cijele sezone. Većini sorti treba manje od 50 dana da sazrije, tako da sjeme možete započeti saditi sredinom kolovoza, a saditi sukcesiju u jesenskim mjesecima. Biljke mogu rasti sporije nego u proljeće zbog kraćih dana i nižih temperatura, ali okus će biti slađi i oštriji. Budući da salata ima plitko korijenje, trebat će joj određena zaštita od mraza. Ako svoju jesensku salatu posadite u posude, vrlo je lako premjestiti je u zatvoreni prostor kako biste je zaštitili od temperatura smrzavanja - u suprotnom, možete je prekriti konopom ili drugom mrežom ako se očekuje mraz.
- Zone uzgoja USDA: 4-9
- Izlaganje suncu: Djelomična sjena
- Potrebe tla: Ilovasti, vlažni, ali dobro drenirani
- 10 od 14
Grašak (Pisum sativum)
Grašak je još jedno povrće koje voli luksuzno uživati u hladnom vremenu. Mnoge kratke sorte bit će spremne za berbu u roku od 50 do 60 dana. Sadite ih sredinom i krajem kolovoza. Sjeme graška brže će klijati po toplom vremenu, ali trebat će im i više vode i malo zaštite od jakog sunca dok su mladi. Dok su spremni za početak cvjetanja i oblikovanja graška, dani i noći trebali bi biti savršena temperatura u jesen da bi ih održali.
- Zone uzgoja USDA: 2-9
- Izlaganje suncu: Puno sunce, polusjena
- Potrebe tla: Ilovasti, dobro drenirani
- 11. od 14
Rotkvice (Raphanus sativus)
Rotkvice brzo rastu u hladnom i vlažnom tlu. Većina problema povezanih s uzgojem rotkvica u proljeće (poput drvenaste teksture, vrućeg ili gorkog okusa i male veličine) ublažit će se sjetvom u jesen. Možda ćete htjeti eksperimentirati s nekoliko sorti "zimskih" rotkvica, poput crne španjolske rotkve, koja ima tendenciju sporijeg rasta i radije je saditi sredinom ljeta i pustiti da se razvije u jesen. Općenito, rotkvice možete ubirati krajem jeseni ili početkom zime ili im dopustiti da prezimljuju u tlu i beru iduće proljeće.
- Zone uzgoja USDA: 2-10
- Izlaganje suncu: Puno sunce
- Potrebe tla: Ilovasti, pjeskoviti
- 12. od 14
Špinat (Spinacia oleracea)
Ako vas je frustrirao ljetni zavrtanj špinata prije nego što postane dovoljno velik za jesti, voljet ćete ga uzgajati na jesen. Špinatu treba samo 30 do 40 dana da sazrije (još manje ako volite male nježne listove), tako da tijekom jesenskih mjeseci možete dobiti nekoliko uzastopnih špinata. Sjeme špinata također je savršeno za zimsku sjetvu.
- Zone uzgoja USDA: 2-9
- Izlaganje suncu: Puno sunce
- Potrebe tla: Ilovasti, vlažni, ali dobro drenirani
- 13 od 14
Blitva (Beta vulgaris var. Cicla)
Ako ste svoju blitvu već brali kao posječenu, ponovno je nećete morati ponovno jesti. Biljke su vjerojatno malo usporile tijekom ljeta, ali s malo prohladnog zraka i vode vratit će se u punu proizvodnju do jeseni. Možda čak i prežive zimu, ali ih brzo uberu u proljeće prije nego što počnu zasijati sjeme i postanu žilavi i gorki.
- Zone uzgoja USDA: 3-10
- Izlaganje suncu: Puno sunce, polusjena
- Potrebe tla: Ilovasti, bogati
- 14. od 14
Repa (Brassica rapa)
Repa je korjenasto povrće, što znači da joj treba duga sezona (100 ili više dana) da sazrije. Međutim, one postaju najveće i najokusnije ako im je dopušteno sazrijevanje na jesen. Budući da se uzgajaju radi korijenja, a vrhovi su im prilično izdržljivi, nije previše važno ako ih pogodi mraz - možda će na kraju i biti slađeg okusa. Repa sazrijeva malo brže od svog rođaka, rutabage, i ne poboljšava se ako se predugo zadrži u tlu, pa ih sukcesivno sadite i koristite dok sazrijevaju.
- Zone uzgoja USDA: 2-9
- Izlaganje suncu: Puno sunce
- Potrebe tla: Ilovasti, pjeskoviti
