Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svatko tko je kompostirao ostatke rajčice vjerojatno je imao iskustva sa sjemenkama te rajčice koja se "dobrovoljno javila" u vrtu ako se kompost koji je prezimio zatim koristi kao dodatak zemljištu ili malčira sljedeće proljeće. Ili ste možda vidjeli sitne dobrovoljce rajčice kako niču u vrtu gdje je rajčica otpala s biljke prethodne godine. Plodovi rajčice natovareni su sitnim sjemenkama koje će lako niknuti ako dođu do tla. No, umjesto da čekate slučajne dobrovoljce, prilično je jednostavno spasiti sjeme od plodova rajčice, tako da ih možete saditi točno kada i gdje želite.
Kada spasiti sjeme rajčice
Sjeme rajčice može se sakupljati od plodova koji su potpuno zreli, od sredine ljeta do jeseni. Rajčica je prilično sporo rastuća biljka, pa će većina vrtlara htjeti s tim sjemenkama započeti u zatvorenom prostoru prilično rano u proljeće. Sjemenkama rajčice može trebati šest do osam tjedana da postanu održive sadnice, a nakon sadnje na otvorenom, sadnicama će trebati čak dva mjeseca da proizvedu zrele plodove. To se donekle razlikuje ovisno o sorti i veličini rajčice - male rajčice cherry ili kruška počet će rađati puno brže od velikih, primjerice, biftek rajčica. Ali u cjelini, rajčica je jedna od sporije rastućih povrtarskih biljaka
Rad sa sjemenkama rajčice
Sjeme mnogih biljaka može se spasiti jednostavnim čekanjem da se sjemenke ili plodovi osuše, a zatim ih otvoriti za sakupljanje sjemena. Rajčica treba malo više posla jer je njihovo sjeme zatvoreno u vrećici nalik gelu koja sadrži inhibitore rasta kako bi se spriječilo da sjeme nikne unutar rajčice. Najbolji način za uklanjanje ovog pokrivača gelom je omogućiti plodovima da istrunu i fermentiraju. U prirodi se to događa kada plod otpadne s biljke. Za štediše sjemena ubrzat ćemo postupak.
Prvi je korak odabrati svoju najljepšu rajčicu. Želite spasiti sjeme od najfinijih plodova, tako da će biljka sljedeće godine imati dobre gene. Ne zaboravite da sjeme trebate čuvati samo od otvoreno oprašenih (OP) rajčica. To uključuje sva naslijeđa. Sjeme hibridne rajčice, iako može niknuti i rasti, često daje biljke rajčice koje se vraćaju u jednu od genetskih matičnih biljaka, koje mogu roditi puno drugačije voće nego što očekujete.
Metrika projekta
- Radno vrijeme: 1 sat
- Ukupno vrijeme: 3 dana
- Trošak projekta: 0 do 5 USD
Što će vam trebati
Oprema / Alati
- Zdjela za mješanje
- Tegla za konzerviranje
- Cjedilo
Materijali
- Zrela rajčica
- Sir ili papirnati ubrus
- Papirnati tanjur
- Omotnica koja se može zatvoriti
Upute
-
Uberite sjeme
Da biste započeli postupak, prerežite plod na pola tako da je kraj stabljike s jedne, a cvijet s druge strane. To će izložiti šupljine sjemena bolje nego da ste prorezali kraj stabljike.
U nekim tjesteninama i manjim rajčicama sjemenke su toliko koncentrirane u šupljini da ih možete izdubiti i još uvijek moći koristiti meso rajčice za kuhanje. Mnogo rajčica za rezanje trebat će izvaditi sve meso sa sjemenkama. Ovisno o slučaju, sjeme skupite u čistu posudu ili staklenku.
-
Započnite fermentaciju
Ako iz pulpe rajčice nema dovoljno tekućine da bi sjemenke plutale, dodajte u šalicu vode da se sjeme odvoje od pulpe. Zatim stavite posudu ili staklenku sjemenki i pulpe rajčice na toplo, udaljeno mjesto. Morat ćete ostaviti 2-4 dana da se fermentacija održi. Kako to čini, smjesa će početi užasno mirisati, zato posudicu spremite tamo gdje nećete često prolaziti pored nje.
Ako imate na raspolaganju staklene posude za konzerviranje, one čine dobar spremnik za fermentaciju sjemenki rajčice. Dodatni prostor na vrhu staklenke kontrolira dio mirisa, a prozirne strane omogućuju vam da pratite što se događa. Pokrivanje vrha staklenke gazom ili papirnatim ručnikom spriječit će voćne mušice i umanjiti širenje neugodnog mirisa.
Ne zaboravite označiti svaku sortu.
-
Provjerite fermentaciju
Svakog dana provjerite postupak fermentacije. Ono što na kraju želite vidjeti je sloj plijesni na vrhu sjemena i pulpe. Postupak se obavlja kad se mješavine počnu dizati iz smjese ili kada je cijeli sloj pulpe rajčice prekriven plijesni. Ne ostavljajte sjeme da fermentira nakon ove faze jer bi moglo početi klijati.
Teže je vidjeti sloj plijesni kroz staklenu posudu, ali općenito možete reći da je fermentacija gotova kada se sjeme slegne na dno staklenke u vodenastoj tekućini, a gušća pulpa i plijesan sjednu na njih.
-
Odvojite sjeme
Napokon, možete ukloniti i odložiti pokrov kalupa. Podizanjem prije ispiranja sjemena olakšat ćete ispiranje, ali nije potrebno. Možete dodati malo vode u staklenku ili posudu i snažno promiješati ili promućkati. Dobro se sjeme slegne na dno, omogućujući vam da prvo odlijete višak.
-
Očistite sjeme
Procijedite smjesu sjemena u cjedilo i sjeme dobro isperite pod mlazom vode. Pokušajte ukloniti ostatke komadića pulpe i plijesni, tako da ostanu samo čiste sjemenke.
-
Osušite sjeme
Sjeme rasporedite na papirnati tanjur ili staklenu posudu da se osuše. Nemojte koristiti papir ili papirnate ručnike jer će se sjemenke zalijepiti za njih i bit će ih teško ukloniti. Postavite ih na toplo i suho mjesto i ostavite da se sjemenke potpuno osuše. Svakodnevno ih protresite na tanjur kako biste bili sigurni da se ne skupljaju i da se ravnomjerno osuše. Ne pokušavajte ubrzati postupak korištenjem topline ili biste mogli uništiti sjeme.
-
Spremite sjeme
Nakon što se sjeme temeljito osuši, možete ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu. Ovdje prikazana omotnica stavit će se u posudu za konzerviranje. Ne zaboravite označiti i datirati svoje sjeme.
Vrtlarski savjet
Iako su mnoge rajčice prikladne za uštedu sjemena, za ovu je aktivnost posebno korisno usredotočiti se na sorte rajčica iz nasljedstva. Velik dio ovih berba rajčica riskira da bude izgubljen. Osim što su rijetke, nasljednice rajčice često su posebno aromatične, a moje su neobičnih boja i oblika.
