Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Šparoge su jedno od prvih povrća koje je spremno za berbu na proljeće i ujedno jedno od rijetkih višegodišnjih povrća uzgajanih u vrtu. Budući da će godinama biti na istom mjestu, važno je pronaći mjesto na kojem će imati sve uvjete za rast koji su mu potrebni. Biljke šparoga sporo sazrijevaju, treba im tri do pet godina da se stvarno napune i sazriju, ali vrijedi pričekati. Jednom kad počnu koračati, svakog proljeća ubirat ćete koplja šparoga više od mjesec dana.
Koplja šparoga ravno su mladi izdanci biljke, s vrhovima nalik ljusci. Kasnije u sezoni lišće sazrijeva u prozračni, svijetlozeleni oblak nalik na paprat, koji najesen prelazi u zlatnu boju. Ova se višegodišnja biljka obično sade iz korijena ili krošnji u rano proljeće.
| Botaničko ime | Asparagus officinalis |
| Uobičajeno ime | Šparoga |
| Tip biljke | Višegodišnje povrće |
| Zrela veličina | Visok 5 stopa, širok 3 metra |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Vrsta tla | Pješčana, ilovasta |
| PH tla | Kiselo do neutralno (6,0 do 7,0) |
| Bloom Time | Proljeće ljeto Jesen Zima |
| Cvjetna boja | Blijedožuta, zelenkasta |
| Zone tvrdoće | 4 do 9 |
| Zavičajno područje | Europa, Afrika |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi šparoge
Budući da berbu nećete obavljati tri godine, šparoge zahtijevaju malo strpljenja i pripreme. Budući da su šparoge trajnica, morat ćete odabrati mjesto koje vam se više ne uklanja u povrtnjaku bez biljaka koje se natječu. Šparogama je također potreban prostor, otprilike 4 do 5 stopa za svaku biljku. Prvih nekoliko godina neće se puno širiti, ali kad se uspostave, brzo će se popuniti. Sorte nasljedstva trebaju dodatni prostor, jer postoje i mužjaci i ženske biljke, što znači da će roditi sjeme i samosijati se. Novije hibridne sorte uzgajaju se kako bi proizvele samo muške biljke koje ne daju sjeme, pa im je potrebno malo manje prostora, jer će se širiti samo rastom postojeće krune.
Biljke se mogu pokrenuti iz sjemena otprilike četiri tjedna prije posljednjeg očekivanog mraza. Međutim, sjeme će vam dodati nekoliko godina na čekanje. Većini ljudi je lakše uzgajati šparoge iz krunica koje su široko dostupne u proljeće. Izgledaju poput istrošene strune, ali su itekako živi. Za razliku od mnogih biljaka, korijenje krunica šparoga može podnijeti neko izlaganje zraku, a obično ćete ih naći u prodaji opuštene. Trebali bi izgledati čvrsto i svježe, a ne uvenuti ili kašasto.
Najčešći način sadnje krunica šparoga je u rovu. U proljeće iskopajte rov dubok oko 12 centimetara i širok 12 centimetara. Kombinirajte svoj kompost, gnojivo ili drugu organsku tvar i stvorite gomile s njim na udaljenosti od oko 18 centimetara. Postavite krunu na vrh humka, šireći korijenje niz strane. Vrh krune trebao bi biti oko 6 centimetara ispod crte tla. Pokrijte krunu zemljom i dobro zalijevajte. Kako se pojavljuju izbojci, dodajte još tla za popunjavanje rova sve dok se na kraju ne napuni i ne poravna s linijom tla.
Uklanjajte korov prilikom pripreme gredice, a korenje nastavite dok su biljke šparoge mlade. Korijeni šparoga čine čvrsto tkanu prostirku s koje je izazovno ukloniti korov. U ležište šparoga dodajte malč za suzbijanje korova. Nemojte dodavati bilo koje druge biljke u krevet šparoga - one ne vole konkurenciju za hranjive sastojke.
Njega šparoga
Svjetlo
Biljke šparoge najbolje uspijevaju na punom suncu. Bez dovoljno dnevnog sunčevog svjetla, završit ćete s tankim kopljima i slabim biljkama koje su sklone problemima.
Tlo
Za dugovječnu trajnicu poput šparoga, isplati se odvojiti vrijeme za poboljšanje tla prije nego što je posadite. Radite s puno organske tvari i pobrinite se da je pH tla u neutralnom rasponu od 6,5 do 7,0. Također se riješite korova i krupnog kamenja na tom području prije sadnje. Tlo se mora dobro ocijediti kako biljke nikada ne bi sjedile u vodi.
Voda
Šparoge treba redovito zalijevati, posebno dok su mlade; dajte mu 1 do 2 inča vode tjedno tijekom prve dvije sezone rasta; dajte starijim biljkama otprilike 1 inč tjedno. Ako im dobro započnete kad ih prvi put posadite, i imat ćete manje problema u sljedećim godinama. Razmislite o dodavanju navodnjavanja kap po kap ili crijeva za natapanje u krevet šparoga.
Temperatura i vlaga
Tijekom vegetacije, šparoge preferiraju temperaturu od 70 do 85 stupnjeva Celzija danju i 60 do 70 stupnjeva noću. U proljeće će početi rasti izbojke kada temperatura tla dosegne 50 stupnjeva. Svaki mraz nakon što mladice počnu rasti uzrokovat će promjenu boje. Možda ćete vidjeti polagani rast s temperaturama iznad 85 ili ispod 55 stupnjeva.
gnojivo
Kada pripremate krevet od šparoga, u rov dodajte kompost i višenamjensko organsko gnojivo, kao i kameni fosfat, prirodni mineralni prah koji potiče rast korijena. Te će hranjive sastojke pomoći vašim šparogama da razviju dobar, snažan korijenov sustav. Da bi zemlja ostala bogata i pomogla u hranjenju biljaka šparoga, tlo dopunite jednom godišnje kompostom. To možete učiniti rano u proljeće prije nego što se pojave izbojci ili u jesen nakon što su listovi odumrli i odsječeni na zemlju. Šparoge su teška hranilica, a trebali biste joj dati i dozu gnojiva sredinom proljeća kada aktivno raste.
Sorte šparoga
Noviji se kultivari uzgajaju kao svi mužjaci, što znači da će svu svoju energiju uložiti u uzgoj biljke, a ne na postavljanje sjemena. Neki od popularnih izbora uključuju:
- 'Mary Washington': Najčešće pronađena sorta; uzgajan za otpornost na hrđu
- 'Jersey Giant': Rano rađa i otporan je na hrđu i fusarijsko uvenuće
- 'Brock Imperial': Cijenjeno zbog visokog prinosa
- 'Princeville': Dobro se snalazi u toplijim podnebljima
- 'Ljubičasta strast': Slatka ljubičasta sorta
Zeleni protiv bijelih šparoga
Bijele šparoge ista su biljka kao i zelene šparoge, ali bijele se dobivaju postupkom zvanim blanširanje, koji biljci oduzima svjetlost, pa ne fotosintetizira. To se postiže pokrivanjem rastućih koplja bilo zemljom ili plastičnim tunelima. Konačni proizvod je gladak, bijel i gotovo bez vlakana, pod uvjetom da se ubrana koplja odmah ohlade kako bi se spriječilo stvaranje vlakana.
Berba
S kopljem šparoga možete započeti s berbom tek treće godine nakon što su posađene. Treba im vremena da se uspostave i izgrade korijenski sustav. To se posebno odnosi na prvu godinu sadnje, kada izbojci nisu veliki. Za zdrave, dobro uhodane biljke šparoge strpljenje je ključno.
U trećoj godini rasta možete ubrati nekoliko koplja. Biljke nisu potpuno zrele, pa berite dva tjedna, a zatim pustite da nova koplja neometano rastu nakon te početne berbe. Fronci će se razviti iz koplja, stvarajući lijepo, prozračno lišće koje hrani biljku.
U četvrtoj godini započnite s berbom koplja koja su dugačka 5 do 7 centimetara prije nego što vrh postane labav (promjer nije važan). Možete ili otkinuti koplja ili ih rezati nožem, točno iznad crte tla. Ako koristite nož, pripazite da ne narežete i kasnije mladice koji su još uvijek pod zemljom i još nisu proboli. Vrijeme berbe može se produžiti na tri tjedna.
Bere se oko četiri do šest tjedana u petoj godini. Sljedećih godina izbojci će se nastaviti izranjati iz tla tijekom cijelog proljeća. Nakon što berete više od mjesec dana i vrijeme se počne zagrijavati, izbojci će početi vretenati. U ovom trenutku, dopustite biljkama da izrastu u svoje zrelo lišće plodnjaka, koje će hraniti korijenje za urod sljedeće godine. Biljke šparoga mogu nastaviti s proizvodnjom 20 do 30 godina i mogu se podijeliti ili presaditi ako postanu prenatrpane ili bi im koristili preseljenje.
Prezimljavanje
Biljke šparoga potrebno je svake godine posjeći na zemlju prije nego što započne novi rast. To možete učiniti krajem zime ili u jesen. Uklanjanje uginulog lišća u jesen nudi prednost u sprečavanju problema, poput buba šparoga, da prezimi u njima. Međutim, neki vrtlari vole ostavljati lišće za zimski interes.
Uobičajeni štetnici
Šparoge nemaju previše problema u vrtu. Fusarijsko uvenuće može predstavljati problem starijim sortama, ali možete ga izbjeći sadnjom rezistentnih hibridnih sorti. Najveća štetočina je šparoga. Pazite na njih dok se koplja pojavljuju u proljeće. Najaktivniji su popodne. Ručno uberite kornjaše i spustite ih u kantu sapunice kad ih ima samo nekoliko. Inače, razrijeđeno ulje Neem treba ih držati pod kontrolom.
