Kako očistiti kamen od pizze

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ako je vaša omiljena vrsta kore za pizzu tanka i hrskava, tada vam je potreban kamen za pizzu kako biste tu savršenu koru dobili kod kuće. Bez obzira radite li koru od nule, pečete li već pripremljenu ili smrznutu pizzu ili jednostavno podgrijavate kriške iz svog omiljenog restorana, kamen od pizze uvijek će vam dati najbolje rezultate. Budući da je većina kamenja izrađena od kompozitnog keramičkog materijala, oni će pomoći odvajanju vlage iz kore ostavljajući je hrskavom.

Postoje kameni za pizzu izrađeni od nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza i prirodnog sapunskog kamenja, kao i ostakljeni i neglazirani kameni proizvodi.

Koliko često treba očistiti kamen od pizze

Kamen od pizze treba očistiti nakon svake upotrebe kako biste uklonili ostatke hrane. Temeljitije čišćenje nakon nekoliko upotreba može mu pomoći da održi svoj prirodni izgled. Nije neobično da kameni svijetle boje mijenjaju boju nakon mnogih upotreba. Ako želite održati kamen u netaknutom stanju, upotrijebite list pergamenta za pečenje ispod kore za pizzu svaki put kada pečete.

Što trebaš

Pribor

• Soda bikarbona
• Voda

Alati

• Gumena ili plastična lopatica
• Mekana krpa od mikrovlakana
• Stalak za posuđe
• Najlonska četka s krutim čekinjama
• Samoočišćujuća pećnica (opcija)

Upute za čišćenje kamena od pizze

1. Ostavite da se kamen ohladi

   Bez obzira na to poslužujete li pizzu točno s kamena ili je premještate na drugu ploču, prije pranja treba ostaviti da se pizza kamen potpuno ohladi. Nikada ne potapajte vrući kamen u sudoper s vodom ili može pucati.

   

   Savjet

   Uvijek ručno čistite bilo koju vrstu pizza kamena. Sredstva za pranje posuđa i prekomjerna količina vode koja se koristi tijekom ciklusa oštetit će kamen.

2. Ostružite dijelove hrane

   Upotrijebite gumenu ili plastičnu lopaticu za struganje komadića sira ili preljeva koji su se zalijepili za kamen.

   

   Upozorenje

   Nemojte koristiti metalni pribor za rezanje pizze na kamenu ili za struganje izgorjelih dijelova. Metal će ogrebati površinu i čak može dovesti do toga da se pizza počne lijepiti za kamen.

3. Riješite se zaglavljene hrane

   Ako se hrana zaglavila i ne povuče se nakon struganja, napravite pastu od jedne žlice sode bikarbone i nekoliko kapi vode. Umočite četku s najlonskim čekinjama u pastu i nježno ribajte problematična područja.

   Vlažnom krpom od mikrovlakana obrišite sodu bikarbonu i ostatke hrane.

   

4. Obrišite kamen

   Kad se očigledni komadići hrane uklone, obrišite kamen čistom, malo navlaženom krpom od mikrovlakana.

   

5. Ostavite da se kamen osuši

   Uvijek dopustite da se kamen potpuno osuši na zraku u posudi prije ponovne upotrebe ili spremanja.

   

Upute za dubinsko čišćenje kamena od pizze

Ako kamen ima mrlje od hrane koje se neće odstraniti nakon mnogih upotreba, može se dubinski očistiti pečenjem na izuzetno jakoj vatri ili pomoću samočišćenja u pećnici. To bi trebalo učiniti samo jednom ili dva puta u životu kamena, jer procesi mogu uzrokovati pucanje nekih kamenaca.

1. Očistite pečenjem na visokim temperaturama

   Stavite kamen za pizzu na središnji nosač pećnice. Postavite temperaturu na 500 stupnjeva Fahrenheita. Pustite da kamen i peć zajedno dosegnu visoku temperaturu. Nakon što pećnica dosegne točnu temperaturu, pustite da se kamen peče jedan sat. Isključite pećnicu i pustite da se kamen ohladi prije nego što lagano strugnete hranu plastičnom lopaticom. Završite čišćenje brisanjem vlažnom krpom od mikrovlakana.

   

   Upozorenje

   Ako odlučite koristiti funkciju samočišćenja na pećnici za čišćenje kamena za pizzu, budite spremni na puno dima jer mast izgara. Postoji opasnost od požara. Ako se kamen zapali, isključite pećnicu i nazovite vatrogasce. Ne pokušavajte otvoriti vrata za gašenje požara.

Upute za čišćenje ostalih vrsta kamenja za pizzu

1. Pizza kamenje od nehrđajućeg čelika

   Kamenje za pizzu od nehrđajućeg čelika treba pustiti da se ohladi, a zatim oprati vrućom vodom, tekućinom za pranje posuđa i neabrazivnim pročišćivačima za lonce i tave.

2. Pizza Stonesi od lijevanog željeza

   Kamenje od lijevanog željeza ne smije se dulje vrijeme namakati u vodi. Ostružite komadiće hrane i, ako je potrebno, brzo operite u vrućoj sapunici. Dobro isperite i odmah osušite krpom ili papirnatim ubrusom. Većinu lijevanog željeza kamenjem treba tretirati brisanjem površine laganim premazom biljnog ulja nakon svakog čišćenja.

3. Kamenje od sapunice

   Prirodni sapunica izuzetno je gusta i podnosi ekstremne temperature. Budući da nije porozan, ostavite da se kamen nakon upotrebe potpuno ohladi, a zatim operite u vrućoj sapunici. Dobro isperite i osušite mekom krpom.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!