Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Lisnati kupus (Brassica oleracea) je povrće uzgajano zbog gusto zbijenih glava. Neki mogu biti prilično lijepi. Razvrstani su prema obliku glave, a najčešće se vide okrugle i ravne glave. Postoje kupusi s glatkim lišćem i izraženim žilama, a neki s naboranim, ili savoiziranim lišćem. Kupus ćete naći u nijansama bijele, zelene i ljubičaste, a okus se razlikuje ovisno o sorti. Postoje čak i ukrasne sorte kupusa uzgajane zbog izgleda, a ne zbog okusa.
Kupus je u Brassica rod zajedno s brokulom, cvjetačom i ostalim kulturama cole. Kupus je neko od najpopularnijih povrća za uzgajanje, iako većina domaćih vrtlara uzgaja mali dio od stotina dostupnih sorti.
Biljke kupusa umjereno su brze i obično su spremne za berbu otprilike dva mjeseca nakon što sadnice izniknu ili se presade u vrt. Dvogodišnje su biljke koje se obično uzgajaju kao jednogodišnje biljke. To su biljke hladnog vremena koje najbolje rastu krajem ljeta i padaju u većini podneblja. Mogu se saditi i u proljeće.
| Botaničko ime | Brassica oleracea |
| Uobičajeno ime | Kupus, Glava kupus |
| Tip biljke | Dvogodišnje (obično se uzgaja kao jednogodišnje) |
| Zrela veličina | Visok i širok 12 do 18 centimetara |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Vrsta tla | Bogat, dobro dreniran |
| PH tla | Neutralno (iznad 6,8) |
| Bloom Time | Tipično ne cvjeta |
| Cvjetna boja | Tipično ne cvjeta |
| Zone tvrdoće | 2 do 11 |
| Zavičajno područje | Europa |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi kupus
Biljke kupusa mogu rasti po hladnom vremenu, tako da možete rano započeti sezonu. Također se mogu ponovno saditi tijekom cijelog ljeta, pod uvjetom da temperatura nije previsoka, kako bi se osigurala kontinuirana berba glavica koliko vam trebaju, umjesto da sve dozriju istodobno.
Sadnice kupusa dostupne su u svakom vrtnom centru u proljeće, ali za najbolju sortu morat ćete započeti svoju od sjemena. Srećom to je lako učiniti. Sjeme možete započeti u zatvorenom prostoru otprilike 6 do 10 tjedana prije zadnjeg očekivanog datuma mraza. Budući da kupusnjače mogu podnijeti malo mraza, možete presaditi sadnice na otvoreno nekoliko tjedana prije zadnjeg datuma mraza, sve dok je tlo obradivo. Kasnije sadnje mogu se izravno sijati u vrtu.
Sadite presadnice ili tanke izravno posijane sadnice na razmak od oko 1 do 2 metra.
Njega kupusa
Svjetlo
Biljke kupusa mogu podnijeti puno sunca i lagane sjene. Budući da biljke kupusa ne postavljaju cvijeće ili voće, ne trebaju cjelodnevni sunčani dan. Vrtlari u toplijim podnebljima željet će pružiti hlad tijekom vrućih mjeseci, tako da se biljke ne isušuju.
Tlo
Kupusima je potrebno dobro drenirano tlo bogato organskim tvarima. Kako biste spriječili uobičajenu bolest kupusa zvanu korijen palice koja je najrasprostranjenija u kiselom tlu, držite pH tla iznad 6,8.
Voda
Najveći problem održavanja kod uzgoja kupusa je zadržavanje vode. Zalijevanje je također ključ za sprječavanje cijepanja glava. Želite da se glavice kupusa napune, ali ne tako brzo da se otvore.
Temperatura i vlaga
Kupus se najbolje snalazi u relativno hladnom proljeću i jeseni i počinje trpjeti kad dnevne temperature ostanu oko 80 Fahrenheita i više. Popodnevna sjena se preporučuje tijekom jakih ljetnih vrućina.
gnojivo
Kupus može biti teška hranilica, a prihrana kompostom svaka tri tjedna održat će tlo bogatim.
Sorte kupusa
- 'Bubnju' ima duboko savoirano lišće i prekrasan slani škripanje.
- 'Rani Jersey Wakefield' je klasični kupus koji je popularan već godinama.
- 'Siječanjski kralj' je prekrasan ljubičasti i zeleni kupus koji je izuzetno otporan na mraz.
- 'Murdoc' ima zašiljenu glavu i nježne, slatke listove.
- 'Red Acre' i 'Crveni užitak' rane su sorte ljubičaste boje koje se lako uzgajaju.
Berba
Trajanje kupusa da sazrije varirat će ovisno o sorti, ali većini je potrebno oko 50 do 60 dana od presađivanja. Bere se kad se glava u potpunosti formira (ovisno o sorti) i ako je čvrsta na dodir. Ako glave predugo ostavite na biljkama, mogu se podijeliti.
Možete ukloniti cijelu biljku ili odsjeći glavu u osnovi i ostaviti široke, vanjske listove i korijenje u zemlji za drugu berbu; zadržite samo nekoliko novih glava i pustite ih da narastu do promjera otprilike 2 1/2 do 3 inča prije berbe.
Kupus se može mjesecima čuvati u podrumu korijena gdje je temperatura između 45 stupnjeva Fahrenheita i smrzavanja.
Uobičajene štetočine i bolesti
Nažalost, mnogo je problema koji muče kupus. Kupusni crvi i kupusnjače glavne su prijetnje štetnicima. Nagrizat će rupe na lišću. Njihova boja omogućuje im miješanje s kupusom, no lako ih možete odabrati ako ih vidite. Puževi će također napasti vaš kupus, kao i crvi.
Bolesti uključuju korijen palice; gljiva zvana crna noga koja uzrokuje tamne mrlje na stabljikama i lišću; crna trulež koja zahvaća vene, čineći ih tamnim i smrdljivim; i žute (fusarium uvenuće), što vam ostavlja zakržljale, žute glave.
Jednom kad vam se kupus zarazi, ne možete puno učiniti. Te bolesti morate spriječiti odabirom sorti otpornih na bolesti i ne uzgajanjem kupusa na istom mjestu iz godine u godinu. Spore gljiva mogu ostati u tlu tijekom zime i reinficirati nove zasade.
Još jedna preventivna mjera je da ostatke kupusa ili ostatke usjeva kolutića nikada ne ostavljate u vrtu preko zime. Ponovno se spore mogu zadržavati i prezimiti, čekajući da ponovno zaraze biljke sljedeće godine.
