Kvinoja (Chenopodium quinoa) je cvjetnica u obitelji Amaranth koja se uzgaja kao usjev prvenstveno zbog jestivih sjemenki. Gaji se za prehranu ljudi tisućama godina, podrijetlom iz planinskih predjela Južne Amerike. Uzgoj kvinoje sada je narastao u preko 70 zemalja širom svijeta. Ova drevna superhrana prepuna je vitamina i minerala, lijepog je blagog okusa. Sjemenke se često kuhaju poput riže ili melju u brašno koje se može koristiti kao bezglutenska alternativa u kuhanju i pečenju.
| Botaničko ime | Chenopodium quinoa |
| Uobičajeno ime | Kvinoja |
| Tip biljke | Zeljasti jednogodišnjak |
| Zrela veličina | Visok 4 metra |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Vrsta tla | Ilovasti, dobro drenirani, plodni |
| PH tla | 6.0-7.5 |
| Bloom Time | Ljeto |
| Cvjetna boja | Beznačajan, apetalan |
| Zone uzgoja | 4+ |
| Zavičajno područje | Južna Amerika |
Kako uzgajati biljke kvinoje
Vrtlari hladne klime raduju se! Kvinoja je za vas usjev. Podrijetlom s visokih padina planina Anda, biljke quinoa navikle su na kratke dane, hladne temperature, puno svjetlosti i stalno vlažne uvjete. Nažalost, zbog svoje veličine biljke kvinoje nisu prikladne kao biljke kontejneri; međutim, izvrsno su dodaci bilo kojem postojećem povrtnjaku ili cvjetnjaku. Sve u svemu, biljke quinoa biljke su koje se lako održavaju i koje se lako uzgajaju.
Svjetlo
Biljke kvinoje dobro uspijevaju na jarkom sunčanom mjestu koje dnevno prima nekoliko sati izravnog svjetla. Međutim, preporučuje se djelomična sjena od najintenzivnije dnevne vrućine.
Tlo
Biljke kvinoje najbolje uspijevaju u dobro dreniranom, ilovastom tlu koje sadrži puno organske tvari. Prije sadnje, tlo treba nadopuniti kompostom ili gnojivom. Nakon što su sadnice visoke nekoliko centimetara, malčirajte oko sadnica kako biste spriječili korov i zadržali vlagu.
Voda
Sadnice kvinoje zahtijevaju stalno vlažno (ali ne i preplavljeno) tlo dok se ne ustanove. Zrele biljke kvinoje smatraju se relativno otpornima na sušu, iako cijene redovito zalijevanje. Neka se zemlja malo osuši, a zatim temeljito zalijejte.
Temperatura i vlaga
Biljke kvinoje smatraju se kulturom hladne klime, a najbolje im ide kad se uzgajaju u hladnoj i suhoj klimi. Visoke temperature ometaju rast i razvoj sjemena biljaka kvinoje, što u konačnici utječe na broj sjemenki koje se mogu ubrati.
Idealne temperature za biljke kvinoje kreću se između 95 stupnjeva Fahrenheita danju i 25 stupnjeva Fahrenheita noću. Kada uzgajate biljke kvinoje iz sjemena, osigurajte da je prošao posljednji mraz prije sjetve sjemena u vrt, jer osjetljive sadnice ne podnose mraz.
gnojivo
Biljke kvinoje zahtijevaju bogato tlo s puno organske tvari. Prije sadnje zemljište izmijenite svježim kompostom ili uravnoteženim organskim gnojivom. Osim ove pripreme tla, biljke kvinoje ne trebaju gnojidbu tijekom vegetacijskog razdoblja.
Berba
Biljke kvinoje spremne su za berbu 90-120 dana nakon sadnje. Nakon što lišće otpadne i ostanu samo osušene glavice sjemena, sjeme je spremno za berbu. Srećom, quinoa je jednostavna za berbu - sjeme se može ogoliti prema peteljci koja ih lako pomera.
Jednom ubrani prosijte svježe sjeme kvinoje pomoću sita za žito. Prije skladištenja, sjemenke kvinoje treba temeljito osušiti. Sjeme tanko raširite na pladanj i stavite na vruće sunce ili blizu izvora topline da se osuši. Osušena kvinoja može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu do šest mjeseci.
Uzgoj iz sjemena
Sjeme kvinoje možete sijati izravno u vrt nakon što prođe i posljednji mraz. U podnebljima s toplim zimama sjeme se čak može sijati krajem ljeta ili početkom jeseni za zimsku berbu. Temperatura tla trebala bi biti oko 60 stupnjeva Fahrenheita da bi sjeme niknulo.
Prije sadnje pripremite vrtnu gredicu laganim okretanjem tla i dodavanjem sloja svježeg komposta. Razmaknite redove sjemena na razmaku od 12 inča i 10-12 centimetara duž svakog reda. Sadite 2-3 sjemenke zajedno kako biste osigurali da barem jedno preživi na svakom mjestu. Nakon što je sjeme posijano, prekrijte tankim slojem zemlje i lagano poprskajte vrh tla da se navlaži.
Sjemenkama kvinoje treba oko 4-5 dana da proklijaju. Nakon što sadnice niknu, prorijedite redove kako biste osigurali da postoji samo jedna biljka na svakih 10-12 centimetara. Sjeme i sadnice održavajte stalno vlažnima dok se dobro ne utvrde. Biljke kvinoje obično su spremne za berbu 90-120 dana nakon sadnje.
Uobičajene štetočine / bolesti
Srećom, sjemenke kvinoje prekrivene su gorkom tvari zvanom saponin koja ih štiti od oštećenja ptica i štetnika. Međutim, lišće biljaka kvinoje osjetljivo je na zaraze ušima, buhašima, rudarima lišća i drugim uobičajenim štetnicima. Većina virusa pronađenih u biljkama kvinoje prenose se ušima ili listačima s drugih usjeva na tom području, međutim proizvodnja sjemena obično nije pogođena. Općenito, biljke kvinoje su izdržljive biljke osjetljive na nekoliko ozbiljnih štetnika ili bolesti.
