Neke biljke je tako jednostavno uzgajati, da ih treba započeti iz sjemena. Počevši od sjemena, štedi novac i može popuniti mjesta koja se čine malo ogoljenima, dok se ostale trajnice popunjavaju. Na našoj farmi planiramo najmanje 3 do 5 posto gubitka sadnica, budući da manje besprijekorno uklanjamo biljke. To znači da neke godine sadimo svaka dva tjedna kako bismo ispratili potražnju za biljem. Brzorastuće bilje je pouzdano i može služiti kao nadomjestak za oštećeno ili manje štedljivo bilje u vrtu.
Sljedeće bilje brzo klija i brzo raste. Relativno su tolerantni na hladnoću, pa promjenjivo proljetno vrijeme neće predstavljati veći problem. Kao dodatnu korist, ove biljke rastu dovoljno brzo da iz njih često možete dobiti jesensku berbu. Iako možda neće narasti u punu visinu, moći ćete ubrati dodatne reznice prije nego što zahvati mraz.
- 01 od 05
Kopar
Kopra ne smeta hladno, mokro tlo ranog proljeća. Brzo se pojavljuje i može se upotrijebiti čim ga ima dovoljno za odrezivanje.
Popularna sorta, nazvana Fart Leaf Dill, uzgaja veliku količinu lišća prije nego što počne cvjetati. To je izvrstan način za stvaranje zalihe kopra izvan sezone.
Budući da se sjeme prilično brzo, možda već raste neki novi kopar. Čim očistite jesenski otpad u vrtu, često ćete naći nove sadnice kopra kako podižu glavu.
Kopar uljepšava mnoga jela, posebno dobrodošla zimi kada jedemo puno težih obroka. Pokušajte napraviti zeleni grah Dilly, s dodatnim koprom.
- 02 od 05
Korijander
Cilantro je obavezno za svako začinjeno jelo, a nudi dva za jednu berbu i lišća kao cilantro i sjemena korijandera. Cilantro možete uzgajati rano u sezoni i dopustiti mu da ide u sjeme. Zatim, pustite da se to sjeme obnovi i ima novu žetvu ravno kroz jesen dok snijeg ne poleti.
Cilantro koji uberete na jesen čini vam se slađim i punijim okusom. To pripisujemo tome što je biljka pod hladnim vremenom pod puno manjim stresom (cilantro stvarno ne voli toplinu i odmah će zakvačiti tijekom vrućine).
Možda ćete morati ubrati svoj cilantro kad je puno kraći nego što ste navikli. Bez brige: samo odrežite kraće stabljike i uživajte!
Cilantro je dovoljno lako uzgajati i u zatvorenom. Sve što treba je dovoljno svjetla. Može se uzgajati pod jednostavnim svjetlom za uzgoj s velikim uspjehom.
- 03 od 05
Matičnjak
Matičnjak, budući da je u obitelji metvice, zasigurno ispunjava reputaciju metvice izdržljivog i plodnog. Ništa se više ne ističe u jesenskom vrtu od bujne sadnje matičnjaka, izgledajući kraljevski u odnosu na sve izblijedjele boje u vrtu. Ponekad se čini da je vrtlar zasadio svježu biljku!
Matičnjak zaista dobro uspijeva kada nema toplinski stres. Razumno je obrezati matičnjak kad za jesen rastavite vrt, pustiti ga da se ponovo obradi dok se ne predvidi mraz, a zatim ga još jednom rezati.
- 04 od 05
Bosiljak
Bosiljak savršeno odgovara ovom brzorastućem popisu. Bosiljak vrlo oprašta, a što više režete bosiljak, to je rast gusti i bujniji, pa ga sadite tijekom cijele sezone. na našoj farmi sadimo ga svaka dva tjedna i siječemo cijelu biljku bosiljka za berbu. Ako pak imate manje od punog uroda bosiljka, morat ćete otkinuti samo lišće koje želite koristiti i dopustiti mu da ponovno naraste.
Bosiljak je osjetljiv na mraz, što ga čini prvom biljkom koja pati kada temperature padnu, ali vrlo dobro uspijeva i u zatvorenom. I ova se svestrana biljka vrlo dobro smrzava. Uzgajajte što više možete i zamrznite ga u posudama za led s malo ulja da zadrži zelenu boju.
Nastavite na 5 od 5 u nastavku. - 05 od 05
Boražina
Boražina je dopadljiva biljka koja čini zadivljujuće središte vrta, ali često se zanemaruje zbog slasnih, sitnih listova koji se mogu jesti u salatama. Budući da tako plodno sije, ako u vrtu imate boražinu, pažljivo razgledajte matičnu biljku i berite neke male sadnice dok ne stigne mraz. Poput mnogih drugih biljaka hladnog vremena, boražina kasnije raste, a ljetna vrućina ne iscrpljuje snagu.
