Amazonski kuhinjski alati koje sam kupio nakon kulinarske škole

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Naši urednici samostalno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; ovdje možete saznati više o našem postupku pregleda. Možda ćemo dobiti provizije za kupnje izvršene putem odabranih veza.

Kao doživotni zaljubljenik u kuhanje, uvijek sam imao dobro opremljenu kuhinju. Ili sam barem tako mislio. Dok sam pohađao kulinarski program u Italiji, shvatio sam bez koliko sam osnovnih alata za kuhanje živio.

Niti jedan od njih nisu bili skupi uređaji ili nišni predmeti dizajnirani za opskurne kulinarske tehnike. To su bili jeftini svakodnevni alati za koje nikada nisam znao da su mi potrebni. Bio sam šokiran kad sam otkrio koliko se vremena može izgubiti u kuhinji kad nemate odgovarajuću opremu nadohvat ruke, pa sam natovario svoju Amazonovu košaricu u sve stvari bez kojih sada nikad ne mogu kuhati.

Evo 10 kuhinjskih alata koje sam kupio čim sam se vratio kući iz kulinarske škole:

Victorinox nazubljeni nož za brijanje

Kupite na Amazonu

Kad je riječ o narezivanju rajčice, kockanju tikve, rezanju patlidžana ili obrezivanju mahuna, za posao vam treba pravi nož. Nazubljeni nož za brijanje jeftini je nož za sve, na koji se oslanjaju profesionalni kuhari. Zubi omogućuju čisto rezanje voća i povrća s mesnatim unutrašnjostima bez probijanja i oštećenja vanjske kože i ne morate brinuti hoće li sok od citrusa ili kiselina od rajčice oštetiti vaše ljepše oštrice.

Najbolji noževi (i setovi) za besprijekornu pripremu hrane

Digitalna kuhinjska vaga veće robe

Kupite na Amazonu

Suzdržat ću se pokretanja propovijedi o zaslugama metričkog sustava, ali bez obzira na mjerne jedinice koje koristite, digitalna kuhinjska vaga ključna je za točno mjerenje sastojaka. Ova je vaga mala, uglađena i lako se uvlači kad se ne koristi.

Rende Microplane Premium Classic Classic Zester

Kupite na Amazonu

Kako sam ikad kuhala bez jedne od ovih, nikad neću saznati. Mikrorauni su tu za vas kada trebate naribati đumbir, cjelovite začine ili orašaste plodove i kada trebate koricu limuna. Većinu vremena oni će i bez posla ukloniti vašu glomaznu kutiricu za sir. Oh, i onaj stisak češnjaka s jednim trikom koji sjedite u ladici? Zastario. Mikroravan je još učinkovitiji.

Uxcell mrežasta skimmer kutlača

Kupite na Amazonu

Kutlača je alat koji želite pri ruci za uklanjanje raviola iz kipuće vode, vađenje blanširanog povrća i skidanje pjene ili masnoće s vrha tekućina. Također je zgodno za ispiranje stvari poput bobičastog voća ili rajčice umjesto cjedila.

Zdjelice za miješanje Sagler-a

Kupite na Amazonu

Nema ništa gore od toga da usred kuhanja morate oprati posudu jer su jedine dvije koje posjedujete već prljave. Učinite si uslugu i kupite set zdjela za miješanje za gniježđenje. Jednostavno ih je pohraniti i uvijek ćete imati čistu zdjelu upravo one veličine koja vam treba.

Loža 6 Quart Emajlirana nizozemska peć od lijevanog željeza

Kupi na Wayfairu Kupi na Home Depou Kupi na Walmartu

Neko vrijeme pitao sam se trebam li zapravo holandsku pećnicu. Hoće li to biti nešto što je samo sjedilo skupljajući prašinu u stražnjem dijelu ormarića? Sada sam potpuno pretvoren, a moja nizozemska pećnica gotovo se neprestano koristi. To je ono što koristim za izradu temeljca, serije umaka, pirjanog mesa, juha i domaćeg kruha. Ovaj je izvrsna opcija ako novac ne želite potrošiti na Le Creuset ili Staub.

Dodajte ove komade od lijevanog željeza u rotaciju posuđa što prije

Prep Naturals staklene posude za skladištenje

Kupite na Amazonu

U profesionalnim kuhinjama neophodno je pravilno skladištenje hrane. I standardi bi kod kuće trebali biti jednako visoki. Iako nije potrebno označavati i datirati svaku stvar u hladnjaku, hranu biste trebali čuvati u dobro zatvorenim posudama koje olakšavaju uvid u ono što je unutra. Odbacite svoje stare, neusklađene plastične posude i umjesto njih odlučite se za skup staklenih spremnika. Oni su bolji za vas, okoliš i igru vaše organizacije.

ChefSofi Morter i tučak

Kupite na Amazonu

Možda se čine zastarjelim, ali garniture žbuke i tučka itekako zaslužuju mjesto u modernoj kuhinji. Koristite ih za mljevenje začina, pripremu pestoa, razbijanje češnjaka ili drobljenje orašastih plodova za umake i ukrase.

HONGLIDA Konusna klipnjača

Kupite na Amazonu

Tek kad sam morao razvaljati velike serije tijesta za tjesteninu i tijesto, shvatio sam da nisu sve igle za valjanje jednake. Valjalicama bez rukovanja daleko je lakše manevrirati i hvatati se od klasičnih oklagija, a također ih je lakše održavati čistima. Uvijek ću se objesiti na istrošenu oklagiju koja je u mojoj obitelji generacijama, ali ovaj suženi francuski tiple sada mi je pri ruci.

Kuhinja

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!