Naši urednici samostalno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; ovdje možete saznati više o našem postupku pregleda. Možda ćemo dobiti provizije za kupnje izvršene putem odabranih veza.
Bilo koji kuhar (profesionalni, domaći ili na neki drugi način) reći će vam da je upotreba pravog noža ključna za rad u kuhinji. Ne samo da mogu besprijekorno narezati, narezati na kockice i nasjeckati - što je važno za one koji vole teksturu ili žele profinjenije iskustvo ručavanja - već posjedovanje pravih alata čini kuhanje puno ugodnijim. I dok kupnja kvalitetnog posuđa zasigurno može biti ulaganje, novac ćete vrijediti visokokvalitetnim komadima koji mogu potrajati cijeli život.
Prilikom odabira noževa, sve se svodi na vaše osobne preferencije: želite li univerzalni nož za rezanje? Alat koji će vam pomoći u detaljnijim pripremnim radovima? Ili možda želite set za početak? Jednom kad se to odluči, puno ćete lakše kupovati.
Ovdje su najbolji noževi na tržištu i nekoliko brzih uputa na svaki.
Materijal Nož od gotovo 4 ”
Kupite na Materialkitchen.com
Nož za rezanje materijala je "tačno 3,5 inča", što ga čini idealnim za sitne zadatke kao što su uklanjanje sjemenki papra, ljuštenje proizvoda, račenje kozica, ljuštenje jagoda, rezanje češnjaka i još mnogo toga. A sa svojim nježno obojenim ručkama u neutralnim nijansama kreme, crne i sive boje, ovaj je odabir također posebno atraktivan. Gleda na stranu, napravljen je od izdržljivog japanskog čelika s oštrim rubom od 26 stupnjeva, plus udoban držač koji olakšava manevriranje ovim malenim alatom.
Ako ste stvarno zaljubljeni u ovaj mali broj, razmislite o tome da nabavite cijeli (odgovarajući!) Set - AKA Trio noževa - plus drveni stalak pod kutom.
Napravljeno u kompletu noževa
Kupujte na Madeincookware.com
Bez obzira na to imate li ograničen prostor ili već imate omiljeni set noževa za odrezak i ne trebate ih više, Made In's The Knife Set je idealan. Četverodijelni set francuske proizvodnje, koji je dostupan s crvenim, crnim ili sivim ručkama, izrađen je od nehrđajućeg čelika obrađenog dušikom, što je jedan čvrsti komad od vrha do ručke za optimalnu trajnost.
A ako ne možete odlučiti između Santokua ili kuharskog noža? Pa, ne moraš. Dobit ćete 8-inčni kuharski nož i 7-inčni Santoku nož za pripremu za više zadataka; nazubljeni korisni nož za rezanje kruha, nareska i blokova sira; i nož za brijanje za detaljan rad poput rezanja i ljuštenja.
HENCKELS Set za samooštrenje blokova od 20 komada
Kupi na Amazonu Kupi na Zola.com
Kada vam treba malo svega, ovaj set noževa njemačkog kovanja od 20 komada sadrži sve osnovne stvari, a zatim i neke. Dolazi s 11 pripremnih alata, uključujući dva različita noža za brijanje, univerzalni nož Santoku, nož za kruh i nož za rezbarenje; skup prozirnih; i osam nazubljenih noževa za odrezak, što je idealno ako imate veliku obitelj ili često zabavljate.
Vaša će kolekcija ostati pri ruci i organizirana u svojoj tamno obojenoj podlozi od jasenovog drveta, pa čak i bolje, čep od nehrđajućeg čelika na gornjoj razini izoštrava noževe dok klize i odlaze s mjesta (samo noževi nazubljeni nazubljeni ne trebaju biti naoštren). Sve u svemu, to je solidan set za kuhare koji traže i kvalitetu i raznolikost.
11 holandskih pećnica koje volimo (jer niti jedna kuhinja ne bi trebala biti bez nje)Wüsthof Set noževa za odreske od 8 komada
Kupite na Wayfairu
Dobar komad odreska je stvar koju treba uživati. Wüsthofova lijepa garnitura od osam dijelova trebala bi biti glavna stvar u kuhinji bilo kojeg mesojeda, pružajući gostima mogućnost rezanja čistih zalogaja koji obogaćuju cjelokupno iskustvo. S minimalističkim sjajnim dizajnom od nehrđajućeg čelika, prikladni su za bilo koji dekor blagovaonice, a odgovarajuća težina čini ih ugodnima za držanje. Dodajte prekrasnu kutiju od ružinog drveta i svaka večera kod kuće osjećat će se kao vrhunski steakhouse.
Ovi nazubljeni noževi izrađeni su u Njemačkoj od nehrđajućeg čelika s visokim ugljikom, a zatim su polirani do sjajnog sjaja. Osim što je savršen pribor za jelo za zabavu gostiju, ovaj je set prekrasan poklon za sve ljubitelje mesa.
11 najboljih garnitura za pribor od kojih će vaš stol zasjatiHrana52 Pet dva osnovna noža
Kupite na Food52
Vidjeli ste noževe koji su moderni, uglađeni i možda čak i šareni. Ali lijepa? Sad je to teže pronaći. Enter, Food52-ov trio nužnih noževa koje možete kupiti pojedinačno ili u kompletu. Kolekcija, koja je dizajnirana na temelju povratnih informacija od 4.500 gurmana, uključuje kuharski nož, nazubljeni nož i nož za rezanje - svaki od vrhunskog japanskog čelika.
Pribor za jelo dolazi u paleti od četiri sanjive nijanse - Nordic Sea, Maple, Rhubarb i Smoked Salt - s mesinganim zakovicama postavljenim u ručke za dodir nadahnut berbom. To bi moglo biti napucavanje onoga što volite više: njihove besprijekorne sposobnosti rezanja ili njihova privlačna insta.
9 kuhinjskih alata koje sam kupio čim sam se vratio kući iz kulinarske škole u ItalijiSet noževa Kamikoto Kanpeki
Kupi na Amazonu Kupi na Kamikoto.com
Ako ste ljubitelj japanskog pribora za jelo, smatrajte ovaj set neophodnim. Sadrži nož za rezanje, nok povrća Nakiri i korisni nož za rješavanje gotovo svih zadataka u kuhinji. Ono što ovu trojku čini posebnom je što su izrađene s oštricama s jednim kosićem, osiguravajući dodatnu oštrinu potrebnu za kuhanje istočnjačkom tehnikom.
Kanpeki set ručno je izrađen od izdržljivog čelika otpornog na koroziju u Honshuu u Japanu, a uz njih je priložen i certifikat koji osigurava autentičnost (kao i doživotno jamstvo). Smješteni u vlastitoj kutiji od jasenovog drveta, ovi visoko ocijenjeni noževi krasan su poklon prijateljima gurmanima ili vama samima.
Kovani set kovanih noževa Italic Zest
Kupite na Italic.com
Reklamiran kao a pravi Izravna marka za potrošača, široka raznolikost robe Italic nudi kvalitetu robne marke bez sumanute cijene. Jedno od njihovih najnovijih izdanja je Zest 7-Piece Forged Knife Set koji je izrađen od njemačkih oštrica od nehrđajućeg čelika koji su dizajnirani za trajnu oštrinu i trajnost.
Zest uključuje kuharski nož, nož za rezanje, nazubljeni nož za kruh, korisni nož i nož za rezanje, kao i par škara. Na bambusovom bloku, koji je magnetiziran za plutajući efekt, ima sve što je na dohvat ruke, a nudi izuzetno jednostavan pristup tijekom kuhanja. Gdje god ga smjestite, samo pazite da su izložene oštrice daleko od dohvata znatiželjne djece.
Ovi će vas prekrasni lonci i tave * u osnovi * pretvoriti u kuharaMiyabi Birchwood Sg2 6,5 "Nakiri nož
Kupite na Amazonu Kupite na Zwilling.com
Iako Santoku nož može rezati proizvode, meso, ribu, sir i slično, Nakirijev specijalitet je povrće. Pa, zašto biste možda željeli Nakiri nad Santokuom, pitate? Ako ste strastveni veggie jedec, posebno ste pažljivi prema svojim kriškama ili kockicama ili želite koristiti zasebne noževe za pripremu obroka, možda biste trebali razmotriti stil koji je posebno dizajniran za ovu svrhu.
Ako je to slučaj, glavni izbor je nož Miyabi Nakiri japanske proizvodnje. Oštrica je izrađena od posebne jezgre okružene sa 100 slojeva ledeno kaljenog čelika za optimalnu težinu i trajnost. Završni dodir noža ipak je zaštitni znak brezove drške koji je ugodan za držanje i umjetničko djelo.
Nož kuhara Misen
Kupite na Misen.co
Kad su ljudi iz Misena krenuli stvarati "savršeni nož", nisu se poigravali. Četiri godine i 37 prototipova kasnije, stvoren je Chef's Knife marke - i to po smiješno pristupačnoj cijeni. Ipak, to posljednje malo ne bi trebalo biti iznenađenje, jer su kvalitetni kuhinjski alati uz prihvatljive troškove okosnica same tvrtke.
Ova ljepotica ispod 100 USD dizajnirana je s AICHI AUS-10 čelikom i kutovima oštrica od 15 stupnjeva za oštrinu i izdržljivost koja će vam trajati cijeli život. Postoje tisuće recenzija s pet zvjezdica koje podupiru besprijekornu funkciju ovog noža, ali ako ste još uvijek na rubu (shvaćate li), 60-dnevno probno razdoblje i doživotno jamstvo bez pitanja treba biti dovoljno za uvjeravanje ti je s pucnjem.
Niste sigurni za što kupujete? Pogledajte donje informacije.
Kuharski nož: Ovaj višenamjenski nož, stil porijeklom iz Njemačke i Francuske, srž je kolekcije. Ima dva zakošena ruba (što znači da su oštrice kutovi s obje strane) i relativno je težak.
Santoku nož: Prevodeći se u "tri namjene", višenamjenski Santoku vuče korijene iz Japana. Može imati jedan ili dva zakošena ruba, teže je teže od kuharskog noža i ima tanji nož za sitnije kriške.
Nož za brijanje: Sa svojom kratkom, oštrom oštricom, ovi su noževi idealni za detaljne pripreme poput kockanja češnjaka, sjetve paprike i rakova.
Nakiri nož: Još jedan japanski nož, Nakiri, dizajniran je posebno za rezanje povrća.
Nazubljeni nož: Sa svojim nazubljenim oštricama, veliki nazubljeni noževi idealni su za piljenje hrskavog kruha, kolača i plodova debele kože. Neki noževi za odrezak također su nazubljeni.
