Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kad pomislite na rotkvicu (Raphanus sativus), najvjerojatnije zamišljate korijenje povrća koje je sitno, okruglo, crveno i kiselo. Daleko, najpopularnija jedena i uzgajana rotkvica odgovara ovom opisu. Iako postoje duže sorte i različite boje rotkvica, male okrugle rotkvice uzgajaju tako brzo i lako da gotovo definiraju što bi rotkvica trebala biti. Pa ipak, čak i ova skromna rotkvica u obliku kugle nudi dobru količinu raznolikosti. Mogu biti okrugle ili duguljaste, vruće ili blage, crvene, ružičaste, ljubičaste, bijele ili dvobojne.
Azijske sorte rotkvice često se nazivaju zimskim rotkvicama jer sazrijevaju kasno u sezoni i mogu se čuvati preko zime. Daikon je japanska riječ koja znači "veliki korijen", a neke od tih rotkvica doista mogu postati velike veličine, iako nisu sve azijske rotkvice dugačke. Crna rotkvica, uključujući crnu španjolsku rotkvicu, obično je najtoplija.
Ne zaboravite da su vrhovi ili zelje rotkvice također jestivi, kao i mahune. Postoje čak i sorte, poput rotkvice 'Rat's Tail', koje se uzgajaju posebno zbog oštrih mahuna koje rastu cijelo ljeto.
Rotkvice su jednogodišnje povrće koje su članovi obitelji Brassicaceae ili Cruciferous, zajedno s brokulom, kupusom, cvjetačom, keljem i ovratnikom. Započinju se od sjemena u proljeće (za proljetnu berbu) ili krajem ljeta (za jesensku berbu). Neke manje rotkvice sazriju za samo 25 dana. Veće zimske rotkvice mogu vas čekati i do 60 dana.
| Botaničko ime | Raphanus sativus |
| Uobičajeno ime | Rotkvica, obična rotkvica, vrtna rotkva, rabone |
| Tip biljke | Godišnji |
| Zrela veličina | Visok 2 do 3 metra, širok 1 do 2 metra |
| Izlaganje suncu | Zabavno sunce, polusjena |
| Vrsta tla | Bogat, dobro dreniran |
| PH tla | Kiselo do neutralno (6,0 do 7,0) |
| Bloom Time | Cvijeće nije razmetljivo |
| Cvjetna boja | Bijela do ljubičasta |
| Zone tvrdoće | Jednogodišnje biljke uzgajane u svim zonama (USDA) |
| Zavičajno područje | Azija |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi rotkvice
Rotkvice se, poput većine povrća uzgojenog za korijenje, izravno sjeme u vrtu. Mogu se započeti vrlo rano u proljeće, čim je tlo relativno suho, a opet pred kraj ljeta za jesenski vrt, pa čak i u kasnu jesen, uz zaštitu hladnog okvira. Budući da rotkvice brzo rastu, mogu se istisnuti između ostalih biljaka u povrtnjaku. Rotkvice će se ubrati prije nego što ostalom povrću treba dodatna soba. Osim toga, rotkvica je dobra za rahljenje i obrađivanje tla za sporije povrće, poput mrkve.
Posijte sjeme duboko 1/4 do 1/2 inča. Trebat će vam najmanje 2 centimetra između biljaka, ali sadnice se mogu prorijediti i pojesti kad su visoke 1 do 2 centimetra.
Njega rotkvice
Svjetlo
Biljke rotkvica trebaju puno sunca do polusjene. Uobičajena mala rotkvica mora brzo rasti po hladnom vremenu, pa im treba puno sunca.
Tlo
Rotkvice najbolje uspijevaju u bogatom, dobro dreniranom tlu s blago kiselim do neutralnim pH od 6,0 do 7,0. Najvažnije je da tlo mora biti rahlo i ne zbijeno. Korijenje neće dobro rasti na tvrdom ili kamenitom tlu. Najbolje je pjeskovito tlo i ilovača.
Voda
Biljke rotkvica obično trebaju 1 inč vode tjedno. Namočite zemlju po potrebi (češće ako se zemlja vrlo brzo isuši) kako biste dosegli korijenje, ovisno o vrsti rotkvice koju uzgajate.
Temperatura i vlaga
Rotkvica je svježe sezonsko povrće koje vrlo brzo može sazrijeti. Male okrugle sorte postat će drvenaste ako se uzgajaju na vrućim temperaturama. Rotkvice opadaju u kvaliteti kad se temperatura zagrije. Oni mogu postati žilavi i drvenasti ili spužvasti sa šupljim sredinama. Jednom kada se rotkvica stisne ili ode na sjeme, lukovica se prestaje stvarati.
gnojivo
Budući da rotkvice tako brzo rastu, ne trebaju gnojidbu sve dok započinjete s bogatom zemljom. Ako je potrebno, tlo prije sadnje poboljšajte kompostom.
Sorte rotkvice
Rano-proljetne sorte
- 'Cherry Belle': okrugla, crvena; sazrijeva za 22 dana
- 'Rani grimizni globus': okrugli, crveni; sazrijeva za 22 dana
- 'Uskrsno jaje': ovalne, miješane boje; sazrijeva za 25 dana
Sorte tolerantne na toplinu
- 'Francuski doručak': duguljasta, crveno / bijela osnova; sazrijeva za 23 dana
- 'Ledenica': duga i vitka, bijela; sazrijeva za 25 dana
- 'Štakor s repom': uzgaja se zbog jestivih mahuna, a ne korijena; sazrijeva za 45 do 50 dana
Zimske rotkvice
- 'Kineska ruža': crvena koža, bijelo meso; sazrijeva za 52 dana
- 'Okrugli crni španjolski': crna koža, bijelo meso; sazrijeva za 55 dana
- Daikon: Duga, bijela; blag okus; sazrijeva za 60 dana
Berba
Često provjeravajte veličinu lukovica rotkvice kako biste osigurali da berete prije nego što biljke počnu propadati. Možete osjetiti veličinu vrhova odmah ispod crte tla, ili možete povući nekoliko za provjeru. Da biste imali kontinuiranu berbu, sjetite novi usjev svakih 10 do 14 dana, dok ne postane previše toplo. Većina rotkvica zasija sjemenkama u vrućem vremenu. Rotkvice s jestivim jastučićima izvrsna su zamjena tijekom ljeta jer želite da idu u sjeme.
- Proljetni rotkvice: Okrugle rotkvice koje brzo sazrijevaju spremne su za berbu za tri do četiri tjedna. Obično ćete vidjeti gornji dio rotkvice kako viri kroz tlo. Kad se čini da ima gotovo centimetar u širini, spreman je za odabir. Rotkvice se mogu ubrati povlačenjem ili laganim rastresanjem okolnog tla. Ne dopustite da zrele rotkvice sjede u zemlji jer će one ili postati drvenaste ili spužvaste.
- Zimske rotkvice: Dugim azijskim sortama rotkvice treba više vremena da sazriju, ponekad i do tri mjeseca. Treba ih ubrati prije nego što se zemlja smrzne i mogu se čuvati nekoliko mjeseci.
Prorijeđene biljke svih sorti su jestive i mogu se koristiti kao salata, u sendvičima ili plutati na juhama. Da biste spremili rotkvicu, uklonite zelene vrhove i odvojeno spremite lukovice i vrhove. Ostavljanje lišća povući će vlagu i hranjive sastojke iz lukovice rotkvice. Rotkvice u obliku kugle mogu se čuvati u hladnjaku, u zatvorenoj posudi, oko tjedan dana. Zimske rotkvice trajat će oko dva tjedna u hladnjaku ili nekoliko mjeseci u hladnjači.
Uobičajeni štetnici
Crvi kupusa kupusa najčešći su u sjevernim vrtovima, gdje će se pretvoriti u rotkvice. Cutworms se također mogu hraniti rotkvicama. Buha će napraviti švicarski sir od lišća rotkvice, ali ne ozlijedi žarulju. Nadgledajte kako biste uhvatili ove insekte prije nego što unište cijeli urod. Možete ih gotovo u potpunosti izbjeći uzgajanjem rotkvica ispod pokrivača.
Kako uzgajati rotkvice u loncima
Brzo rastuća proljetna rotkvica prilično dobro uspijeva u posudama, a uzgoj na ovaj način dobra je opcija ako vas muče crveni korijeni. Trebat će im najmanje 4 centimetra dubine tla i puno vode.
