Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Rutabaga (Brassica napobrassica), je korjenasto povrće za koje se vjeruje da je nastalo kao križanac kupusa i repe. Rutabage možda nisu toliko popularne kao njihovi manji i brže rastući rođaci repa, ali svejedno ih je lako uzgajati i punih su okusa.
Listovi rutabage izgledaju slično repu, ali su deblji i gotovo poput kelja. Oni proizvode tipični mali i žuti cvijet Brassica s četiri križajuće latice koje nalikuju raspelu - identificirajući ih kao križano povrće. Rutabage imaju lijepe blijedo zlatne ovalne lukovice s ljubičastom krunom i paprenim okusom poput kupusa. Slatkiji su i masniji od repe, a zelje je i ukusno.
Lukovice rutabage mogu narasti barem u veličinu softball-a, ali zadržavaju svoj najbolji okus kad se uberu manje. Dobro uspijevaju po hladnom vremenu i mogu se brati i zimi, što ih čini popularnim izborom u sjevernim regijama. Rutabage su slasnog okusa kad se prže, dodaju juhama ili peku u tepsijama, sufleima, pa i pitama. Hrskavi i sočni, moguće ih je i nasjeckati i jesti sirove.
Rutabaga se može saditi iz sjemena rano u proljeće za ljetnu berbu, ali češće se sadi početkom ljeta za jesensku berbu. Sjemenu treba oko četiri mjeseca (znatno duže od repe) da sazriju do veličine berbe.
| Botaničko ime | Brassica napobrassica |
| Uobičajeno ime | Rutabaga, Šveđanka, žuta repa |
| Tip biljke | Korijensko povrće |
| Zrela veličina | Visine 1-2 metra, širine 9-12 centimetara |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Vrsta tla | Ilovasto, dobro drenirano tlo |
| PH tla | 6,0 do 6,5 (blago kiselo) |
| Zone tvrdoće | 3 - 9 (USDA) |
| Zavičajno područje | Europa |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi rutabagu
Budući da je rutabagi potrebno do četiri mjeseca da potpuno sazrije i zahtijeva hladne temperature tijekom kasnog procesa sazrijevanja, često se sade prilično kasno kako bi se iskoristile hladne ranojesenske temperature. Uobičajeno je saditi rutabage oko 100 dana prije prvog jesenskog mraza, što u nekim regijama znači da je kraj lipnja ili čak srpanj idealan datum sadnje.
Sijajte rutabagu u redove udaljene 18 do 24 inča; razrijedite sadnice na razmak od 6 centimetara kada imaju nekoliko kompleta pravih listova.
Njega biljaka
Svjetlo
Rutabaga se najbolje snalazi na sunčanom mjestu, ali i dalje može rasti u polusjeni.
Tlo
Rutabagas preferiraju blago kiseli pH tla u rasponu od 6,0 do 6,5. Kao i kod svih korjenastih povrća, dobra plodnost tla pomoći će im rasti tijekom cijele duge sezone. Preporučuje se dodavanje organske tvari u manje plodno tlo. I pripazite da se zemlja dobro drenira, tako da lukovice ne trunu.
Voda
Najmanje 1 centimetar vode tjedno vitalno je za dobar razvoj korijena - više tijekom posebno vrućeg i suhog vremena. Rutabage koje rastu u suhim uvjetima sklone su pucanju i neće razviti svoju slatkoću.
Temperatura i vlaga
Malo mraza zaslađuje rutabage. Možete ih iskopati u jesen (ili kasno zimi u toplijim podnebljima) ili ih možete ostaviti u zemlji debelim slojem malča od slame i ubirati po potrebi.
gnojivo
Ako započnete s tlom bogatim organskim tvarima, neće vam trebati nikakva dodatna gnojiva. Pripravak komposta, sredinom sezone, dat će rutabagama poticaj koji će trebati proći do jeseni.
Imajte na umu da previše dušika može rezultirati deformiranim žaruljama, pa ako upotrebljavate gnojivo, provjerite ravnotežu prije miješanja s tlom.
Sorte rutabaga
- 'Altasweet': Ova sorta ima blag okus koji nije tako papren kao neki.
- 'Američki ljubičasti vrh': Ovo je popularna sorta s velikim lukovicama koje imaju dublju ljubičastu krunu.
- 'Laurentian': Ova sorta ima slatke lukovice i ujednačen oblik. Dijeli sličnosti s američkim ljubičastim vrhom, ali uglavnom ima manji korijen.
- 'Štuka': -Slično kao ‛Laurentian, štuka je poznata kao malo tvrđa i treba joj malo više vremena da sazrije.
Kako uzgajati rutabagu iz sjemena
U hladnijim klimatskim uvjetima rutabage se izravno sjeme oko 1/2 inča duboko, obično oko 100 dana prije prvog jesenjeg mraza. Ovisno o vašoj regiji, to može značiti relativno kasni datum sadnje, i to nakon što je većina ostalog povrća u zemlji. U toplim klimatskim uvjetima rutabage se obično sjeme u jesen i uzgajaju preko zime. Neće se zasladiti ako sazriju za vrućeg vremena.
Biljke će trebati prorijediti kada budu visoke oko 3 do 4 inča, tako da će lukovice imati mjesta za punjenje. Ako su pretrpani, to može rezultirati pretjerano velikim vrhovima i zaostalim korijenjem.
Berba rutabage
Zeleni rutabaga mogu se brati bilo kada kada dosegnu visinu od 4 centimetra. Ako ne naštetite vrhu lukovice, zelje će se i dalje rasti.
Gomolji rutabage spremni su za berbu promjera 3 do 5 centimetara i bit će boljeg okusa u ovom trenutku prije nego što postanu preveliki. Veće žarulje obično postaju žilave. Ali možete im dopustiti i da ostanu u zemlji nakon ranog mraza jer ih hladne temperature jednostavno čine slađima.
Uobičajene štetočine i bolesti
Rutabagama štetnici manje smetaju nego većini biljaka Brassica, ali svejedno biste trebali rotirati svoje usjeve po vrtu. Glavna bolest koja uništava rutabagu je gljiva krošnja koja se prenosi tlom. Ako vaše biljke dobiju matičnjake, preporuča se pričekati šest do deset godina da bi se uzgojile bilo koje druge biljke Brassica na tom području.
Postoji nekoliko insekata, poput buha, koji će žvakati i oštetiti lišće rutabage. Ako planirate koristiti zelje, zaštitit će ih pokrivač reda. Korijenski crvi problematičniji su jer oštećuju žarulje. Pokrivači redova pomoći će i njima sprečavanjem da moljci polažu jaja na lišće.
