Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Šteta je što toliko ljudi doslovno dosadni stari "ledeni breg" bez okusa automatski povezuje s riječju "zelena salata". Svijet salata pun je boja, teksture i okusa. Ako uzgajate svoj, taj svijet imate na dohvat ruke. Ili vrh vaše lopatice, ovisno o slučaju. Domaća organska salata je užitak. Možete je ubrati kad god poželite hladnu, svježu salatu, a kombinacije boja i okusa u kojima možete uživati ograničena je samo vašom maštom.
Vrste salate
Pet je glavnih vrsta salate:
- Crisphead: To su uglavnom najteže vrste salata za uzgoj, uglavnom zato što im treba duga, hladna sezona da sazriju, a većina nas jednostavno nema te uvjete u svojim vrtovima. Crisphead sorte spremne su za berbu otprilike 95 dana nakon sjetve sjemena. U većini SAD-a, da biste uspjeli u uzgoju križaljki, morate sjeme započeti u zatvorenom prostoru krajem zime.
- Cos (Romaine): Salate Romaine također zahtijevaju prilično dugu hladnu sezonu; 70 do 75 dana do berbe. Vrtlari u područjima s vrlo kratkim hladnim sezonama sjeme bi trebali startati u zatvorenom. Međutim, Romaine imaju izrazitu prednost u odnosu na križaljke po tome što možete ubrati vanjske listove glave dok ona nastavlja rasti u vrtu.
- Butterhead: Najpoznatija salata od maslaca je 'Boston Bibb'. Glavice od maslaca poznate su po vrlo glatkoj (maslačanoj) teksturi. Tvore labave glavice, koje sazrijevaju 55 do 75 dana nakon sjetve. Ako ne možete toliko dugo čekati, možete ubrati vanjske listove maslaca, a novi listovi izrast će od sredine rozete.
- Batavski: Batavijanci su vjerojatno najmanje poznata vrsta salate. Mogu se sijati i brati poput rastresite salate, ali prilično brzo dozrijevaju u svježe okrugle glavice, što ih čini idealnim za one vrtlare koji uživaju u hrskavim salatama, ali imaju kratku hladnu sezonu. Batavijanci su spremni za berbu (kao grla) 55 do 60 dana nakon sjetve.
- Looseleaf: Salate od rastresitih listova najlakše je uzgajati. Lako ih je sijati i ubrati u roku od nekoliko tjedana kao ukusne dječje salate. Salate od listova beru se branjem ili rezanjem lišća s biljke. Stvorit će se novi listovi i dokle god budete sijali svježe sjeme, pružati će vam salatu za puno salata.
Odabir mjesta za uzgoj salate
Salate je lako uzgajati, a još više ako im date uvjete zbog kojih uspijevaju. Za salate je potrebno najmanje 6 sati sunčeve svjetlosti dnevno. Ako živite u vrlo toploj klimi ili imate ljeta u kojima temperature često dosežu sredinu osamdesetih, pokušajte dati svojim salatama mjesto koje je zaštićeno od popodnevnog sunca. To može zadržati zasun koji donosi vruće vrijeme. Ako ih ne možete zaštititi od sunca, razmislite o postavljanju zaslona preko njih.
Salate trebaju i dobro, rastresito, bogato tlo da bi dobro rasle. Idealno je tlo koje je dobro izmijenjeno kompostom ili istrulim gnojem. Tla s puno organske tvari bolje zadržavaju vlagu, što je vrlo važno za održavanje ovih povrća s plitkim korijenjem.
Ako u svom vrtu imate slabo tlo i želite biti sigurni da ćete imati pristojan urod salate, razmislite o izgradnji povišenog kreveta i punjenju mješavinom gornjeg sloja zemlje, gnoja i komposta ili posadite salatu u posudu. Učinit će bilo koji lonac ili spremnik dubok najmanje četiri centimetra.
Sadnja
Salata se može započeti iz sjemena, bilo u zatvorenom ili izravno u vrt. Također možete kupiti transplantate u vrtiću. Ako je moguće, pokušajte kupiti organsko sjeme ili start. Postoji nekoliko dobrih kataloga koji nose organsko sjeme, a mnogi vrtni centri počinju nositi organsko uzgojene biljke.
Za početak sjemena u zatvorenom:
Sjeme salate treba započeti osam tjedana prije zadnjeg datuma mraza. Posijte ih u sterilnu početnu smjesu za sjeme ili smjesu koju ste sami smislili. Tlo treba održavati na hladnom, ispod 70 stupnjeva Fahrenheita. Osigurajte im puno svjetla, bilo postavljanjem na sunčani prozor ili pokretanjem pod svjetlima. Mogu se saditi nakon vašeg zadnjeg datuma mraza. Obavezno stvrdnite biljke tri do četiri dana prije nego što ih posadite u vrt.
Saditi sjeme na otvorenom:
Salata se može lako sijati u vrt sve dok je prošao vaš zadnji datum mraza i dok je tlo prilično hladno. Salata obično neće klijati ako je temperatura tla iznad 80 stupnjeva. Jednostavno posijajte sjeme u redove ili blokove, slijedeći upute na paketu sjemena. Vjerojatno ćete morati prorijediti sadnice koje se pojave; razrjeđivanje možete koristiti u salati. Za kontinuiranu berbu sijte više sjemena svaka dva tjedna tijekom cijele sezone.
Saditi transplantacije:
Ako kupujete biljke ili ste pokrenuli vlastiti pogon u zatvorenom, možete ih saditi nakon što prođe opasnost od mraza. Za sadnju jednostavno iskopajte rupu duboku kao korijen i dvostruko širu, smjestite biljku u rupu s krunom biljke na razini tla i nježno učvrstite zemlju oko korijena. Zalijte ih dobro kako bi se taložilo tlo i uklonili zračni džepovi. Općenito, glavne salate trebale bi biti razmaknute oko jednog metra, a salate sa opuštenim listom udaljene šest centimetara.
Uzgajanje salate
Voda
Najvažniji čimbenik uspjeha salate je ispunjavanje njezinih zahtjeva za vlagom. Budući da je salata plitko ukorijenjena i sastoji se uglavnom od vode (zapravo gotovo 95% vode), ona jednostavno neće rasti ako pustite da se zemlja osuši. Korijeni salate borave u gornjih tri do četiri centimetra tla. Ako zabodete prst u zemlju i gornji centimetar je suh, trebate zalijevati. To može zahtijevati zalijevanje nekoliko puta tjedno po vrućem i suhom vremenu.
Gnojidba
Gnojidba je također važna. Ako rastete u tlu punom organskih tvari, možda nećete trebati gnojiti. Međutim, ako svoju salatu ponudite gnojivom bogatim dušikom, vaša će biljka dobro rasti i redovito rađati. Emulzija od ribe idealno je organsko gnojivo za salate. Svakih dva tjedna nanosite riblju emulziju u polovici preporučene doze. Najbolje je primijeniti razrijeđenu riblju emulziju izravno na tlo. Možete ga koristiti i kao folijarnu hranu, ali svakako dobro oprati salatu prije nego što je pojedete.
Malčiranje
Kao i u bilo čemu u vrtu, i salatama koristi dobar sloj malča. Oko zelene salate postavite sloj organskog malča od dva do tri inča, poput drvne sječke, slame, lišća ili ostataka trave, ostavljajući malo prostora oko biljke kako biste spriječili truljenje. Ovaj sloj malča pomoći će zadržati vlagu, održati tlo hladnim, smanjiti količinu korova koje morate obaviti i održavati salatu čistom sprečavajući da tlo prska po lišću kad zalijevate.
Štetočine
Zelenoj salati smeta vrlo malo štetnika i bolesti. Puževi su njezin najveći neprijatelj, a oni se mogu spriječiti postavljanjem tanjurića s pivom u koji će ih zarobiti ili posipanjem dijatomejske zemlje ili zgnječenom ljuskom jaja oko vaših biljaka. Te oštre tvari režu puževima donji dio trbuha kad klize po njemu i ubijaju ih.
Lisne uši također mogu biti problem. Ako jesu, pokušajte ih odbiti naletom vode iz crijeva ili ih pokušajte riješiti domaćim raspršivačem. Cutworms također mogu predstavljati problem, a najbolji način zaštite od njih je postavljanje ovratnika od debelog papira ili kartona oko podnožja bilo koje novosađene sadnice salate.
Ako su vaši štetnici dugo ušaste, četveronožne sorte, najbolja obrana je postavljanje metalne ograde oko vrta ili oko kreveta u kojem uzgajate salatu. Možete pokušati i posipati kajenski papar biljkama kako biste odvratili kuniće.
Salatu je lako uzgajati sve dok ispunjavate njene osnovne zahtjeve. A blagodati toga vrijede: branje salata punih domaće, ukusne, organske salate samo nekoliko minuta prije obroka luksuz je koji ćete cijeniti tijekom cijele vegetacije.
