Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Sav vrtni krumpir bere se kasno u vegetacijskoj sezoni, ali točno kada će se ubrati ovisi o tome kako ćete ga koristiti. Krumpir koji ćete odmah ubrati i pojesti, nazvan mladi krumpir, bere se prije nego krumpir koji planirate sakupljati za skladištenje preko zime.
Evo kako i kada ubrati obje vrste krumpira.
Kada ubrati krumpir
Nakon što posadite sjemenski krumpir po hladnom, ali uglavnom bez mraza vremenu (mogu podnijeti vrlo lagani mraz), prije berbe trebat će dobiti što više svježih dana. Morat ćete pripaziti na cvijeće i lišće kako biste odredili kada najbolje ubrati svoj urod. Berete krumpir za bebe dva do tri tjedna nakon završetka cvjetanja, a krumpire za skladištenje dva do tri tjedna nakon što je biljno lišće odumrlo.
Berba novog krumpira
Mladi krumpir je mali, nježni krumpir koji se odmah ubere i pojede. Ne čuvaju se dobro. Berite mladi krumpir kad biljke završe s cvatnjom, kopajući vrtove vilicama oko rubova biljke i podižući svežanj krumpira kako bi ga razotkrio. (Manje je vjerojatno da ćete gomolje rezati ako koristite vrtnu vilicu od lopate.) Krumpir je obično duboko u tlu oko 4 do 6 centimetara. Ako ste oprezni, manji krumpir možete ostaviti na mjestu i lagano ga ponovo saditi kako bi nastavio rasti.
Iako se obično jedu odmah, mladi krumpir može se čuvati nekoliko mjeseci, ali neće se zadržati sve dok je potpuno zreo i stvrdnut krumpir. Mladi krumpir čuvajte na tamnom mjestu na temperaturi od 38 do 40 stupnjeva.
Berba dozrelog krumpira radi skladištenja
Da biste ubrali krumpir za skladištenje, pustite da biljka nastavi rasti i nakon cvatnje. Nastavite obnavljati zemlju ili dodajte malč oko biljaka kako gomolji ne bi bili izloženi sunčevoj svjetlosti. Nakon što je lišće odumrlo na vrhu, iskopajte gomolje vrtnom vilicom. Ne brinite ako je biljke ubio jak mraz, jer prvi nadzemni mraz neće utjecati na gomolje. Međutim, nemojte dopustiti da se sami gomolji smrzavaju držeći ih predugo na hladnom tlu. Kad lišće umre, berite brzo.
Provjerite zrelost krumpira trljajući kožicu palcem. Ako su potpuno zrele i prikladne za dugotrajno skladištenje, kože će se trljati pod pritiskom palca. Ako nije potpuno zreo, krumpir treba smatrati "novim" i uskoro ga pojesti.
Ne perite krumpir za spremanje; samo ih pustite da sjednu u jednom sloju nekoliko tjedana da se potpuno izliječe. Zatim očetkajte suho tlo i čuvajte na tamnom, hladnom mjestu na 38 do 40 stupnjeva. Bacite krumpir koji je oštetio ljuske (ili ga odmah pojedite). Oštećeni krumpir neće se čuvati toliko dugo. Krumpir koji je potpuno izliječen i sazrio u zemlji može se zadržati nekoliko mjeseci. Izbjegavajte ih izlagati svjetlu tijekom skladištenja jer će to krumpir pozeleniti.
Zadržite malo krumpira za ponovnu sadnju
Po želji držite malo krumpira kao "sjeme" za ponovnu sadnju krumpira u proljeće. Tri do četiri tjedna prije vremena sadnje, iznesite svoj sjemenski krumpir na toplo, sunčano mjesto i prekrijte ga vlažnom vrećom ili navlaženim papirnatim ručnicima. Uskoro će na očima početi rasti zeleni izbojci. Kad dođe vrijeme sadnje, krumpir narežite na dijelove od po 2 grame tako da svaki segment sadrži klicu. Oni tvore sjeme za sadnju na vašim vrtnim brdima. Svaki segment krumpira proizvest će čitavo brdo krumpira u nekoliko mjeseci.
