Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Rikola (Eruca vezikarija subsp. sativa) je brzorastuće jednogodišnje lisnato povrće, član obitelji senfa koje se uzgaja kao aromatična zelena salata. Rukolu možete početi saditi rano u proljeće ili krajem ljeta, a možete je ponovno saditi tijekom svake vegetacijske sezone. To ne samo da osigurava obilnu žetvu, već vas potiče i da rano berete lišće, kad ima svjež, papren zing, ali bez gorčine zrelog lišća. Čekajući dok biljke ne sazriju i procvjetaju, ili izrasnu, lišće učini neukusnim.
Rukola je jedno od povrća u hladnoj sezoni, zajedno sa špinatom, keljem i ostalim. Spremno je za berbu oko 40 dana nakon sjetve. Ako to pravo vrijeme odredite, možete imati dvije sezone rikule, jednu u proljeće do ranog ljeta, a drugu krajem ljeta u jesen. Neće dobro rasti po jakoj vrućini ljetnog ljeta.
| Botaničko ime | Eruca vezikarija subsp. sativa |
| Uobičajeno ime | Rukola, raketa, roketa |
| Tip biljke | Jednogodišnje povrće |
| Zrela veličina | 12 centimetara visok i širok |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Vrsta tla | Bogato humusom, dobro drenirano |
| PH tla | 6,0 do 7,0 (blago kiselo do neutralno) |
| Bloom Time | Sezonski bloomer |
| Cvjetna boja | Žuta, bijela |
| Zone tvrdoće | Jednogodišnja biljka; raste u zonama od 3 do 11 |
| Zavičajno područje | Mediteran |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi rikolu
Većina vrtlara rikolu započinje iz sjemena. Može se izravno zasaditi u vrt otprilike jedan do dva tjedna prije konačnog mraza u proljeće. Ako želite još raniju berbu, sjeme možete sijati u zatvoreni prostor nekoliko tjedana prije zadnjeg mraza. Kao i većina zelenih salata, i sjemenke rikule su sitne, pa morate paziti da ih ne posadite preduboko. Odaberite mjesto (ili pronađite svoj spremnik) na punom suncu ili za dužu sezonu na području s podnevnom hladom.
Jednom kad se sadnice pojave, razrijedite ih na razmak od 4 do 6 inča (odmah pojedi dječje zelje; ukusne su). Ako volite rikolu, možete sukcesivno saditi svaka sjemena svaka dva tjedna kako biste maksimalno iskoristili vegetacijsku sezonu dok traju blage temperature.
Da biste posijali sjeme, pripremite tlo kompostom ili gnojivom s visokim udjelom dušika (ili napunite posudu smjesom za lonce) i nježno je poravnajte rukom.
Njega rikole
Svjetlo
Rukola najbolje uspijeva na punom suncu, ali ne voli puno topline. Ako je moguće, uzgajajte ga na punom suncu dok je vrijeme relativno hladno, a zatim osigurajte malo popodnevne hladovine kako temperatura raste.
Tlo
Biljke rikole najsretnije su u dobro dreniranom tlu koje je blago kiselo do neutralno, oko 6,0 do 7,0 pH. Podnosi razne vrste tla, ali voli ga prilično bogato; po potrebi dodajte kompost ili gnojivo s visokim dušikom. Ako sadite u posude, učinit će bilo koja kvalitetna smjesa za lonce.
Voda
Kao i mnogim povrćem, i rikuli je potrebno redovito zalijevanje za zdrav, dosljedan rast i optimalan okus. Održavajte zemlju stalno vlažnom i zalijevajte čim se gornji centimetar zemlje osjeti suhim. U suhoj klimi to može značiti zalijevanje svakog jutra. Ako ne uspijete redovito zalijevati, prisilit ćete biljke da zakopčaju (pošalju cvjetnice) uništavajući okus lišća.
Temperatura i vlaga
Idealan raspon temperatura za biljke rikule je između 45 i 65 stupnjeva Fahrenheita. Ne može preživjeti mraz i ne voli velike ljetne vrućine. Sezonu rasta možete donekle produžiti tako što ćete je zaštititi od hladnoće pokrivačima redova i od vrućine zasjenjenjem, ali najbolja strategija je saditi je u pravo vrijeme i ubirati lišće čim je spremno. Ne treba mu visoka vlažnost i prilično dobro uspijeva u sušnim klimatskim uvjetima, pod uvjetom da dobiva dovoljno vode.
gnojivo
Sve dok svoju rikolu sadite u tlo bogato dušikom, ne bi joj trebalo biti potrebno dodatno hranjenje. Blijedi listovi ukazuju na nedostatak hrane.
Sorte rikole
Različite sorte rikule ciljaju na različite okuse i na različite boje za privlačnost na tanjuru. Razmotrite ove omiljene sorte rikule:
- 'Astro II' može se smatrati dobrom početnom sortom za one koji preferiraju blagi profil okusa rikole. Također sazrijeva relativno rano, već za sedam tjedana.
- "Apolon" je još jedna blaga sorta. Relativno je otporan na vrućinu i ima ovalne listove.
- 'Maslinov list' je talijanskim govornicima poznatiji kao Rucola Selvatica a Foglia D'Ulivo. Ova samonikla sorta ima ravne, uske listove začinskog, ali ne premoćnog okusa.
- 'Crveni zmaj' idealan je za salate, sa svojim upečatljivim lišćem ljubičastog oblika koji ima oblik hrastovog lišća i ima blagi okus.
- 'Sylvetta' je cijenjen zbog toga što se posebno sporo zateže. Listovi su joj uski i začinski.
Kako uzgajati rikolu u loncima
Biljke rikole relativno su male i samostalne pa ih je lako uzgajati u kontejnerima. Budući da su korijeni relativno plitki, za uzgoj biljke ne trebate divovski ili duboki spremnik. Kako se vrijeme zagrijava, posude olakšavaju premještanje biljaka s izravnog sunca po dnevnoj vrućini, produžujući time vegetacijsku sezonu.
Razmislite o sadnji prilične količine rikole - jednom kad je okusite, možda ćete ustanoviti da jedete puno. Stoga odaberite posudu koja je široka. Iako rikolu možete uzgajati u gotovo svemu, spremnik za samolijevanje uvelike olakšava cijeli zadatak.
Berba rikole
Vaša rikola trebala bi biti potpuno odrasla i spremna za berbu za otprilike četiri do sedam tjedana, ovisno o sorti. Što su mlađi listovi, to će biti nježniji i slatkiji, zato nemojte predugo čekati da ih počnete brati.
Nakon što sadnice budu duge 3 do 4 centimetra, možete ili izvući cijelu biljku ili ih prorijediti. Ako želite da biljke nastave rasti, možete sakupljati samo vanjske listove rezanjem ili kidanjem prema podnožju, ostavljajući krošnju netaknutom. Alternativno, možete odrezati sve listove neposredno iznad tla; biljka se može ponovno razviti ako je vrijeme još relativno hladno.
Ako predugo čekate da se bere i biljka zasadi, pojedite cvijeće, ali ne i lišće. Cvjetovi se pojavljuju nakon što lišće naraste do pune veličine i previše je gorko za jesti. Poberite cvijeće i pojedite ga ili ga dodajte u salatu ili sendvič otvorenog lica za lijepu poslasticu. Također možete uzgajati neke biljke rikule samo za cvijeće.
Uobičajene štetočine i bolesti
Kratka, rana sezona rasta rikole znači da ćete propustiti većinu zaraza štetočinama u proljeće, ali možda ne i ako sadite ponovo krajem ljeta. Biljkama rikole pogoduju puževi, kao i zelje, kupusi, bube, lisne uši i dijamantni moljci. Pripazite na jaja insekata i uklonite sve što nađete ručno. Uši se mogu poprskati vodom. Zaustavite puževe da dođu do nježnog lišća zamkama piva, dijatomejskom zemljom ili nekom drugom tradicionalnom metodom.
