Nasljedni grah dolazi u mnogim sortama, ali neki od najukusnijih je grah, koji se obično uzgaja na rešetkama ili drugim vertikalnim nosačima. Dolaze u snap sortama, koje imaju dugačke, zaobljene mahune identične onima na nisko rastućem grmu, kao i grah trkač, koji se prepoznaje po njihovim spljoštenim mahunama. Nasljedni grah općenito je sorta Phaseolus vulgaris, dok su grah trkač sorte Phaseolus coccineus. Obje su vrste porijeklom iz Meksika, Srednje Amerike i Južne Amerike, iako su se toliko dugo uzgajale da su razne vrste naslijeđa sada usko povezane s regijama u kojima su razvijene.
Postoje i potpuno različite vrste azijskog graha za penjanje koji su sve popularniji u sjevernoameričkim vrtovima. Često imaju jedinstven izgled, ali poznato je da je grah izuzetno hranjiv.
Uzgoj graha nasljednika
Većini graha na pol treba sazrijevanje 65-75 dana, a vani ne uspijevaju dobro dok se tlo ne zagrije na barem 60 stupnjeva ili, po mogućnosti 70 stupnjeva. Ako nemate dugotrajnu vegetacijsku sezonu u svojoj regiji - ili ako biste radije željeli berbu graha ranije, sjeme možete započeti u zatvorenom nekoliko tjedana prije zadnjeg mraza kasne zime ili proljeća.
Ako odlučite saditi sjeme izravno u vrtu na otvorenom, pričekajte dok tempi tla ne dosegnu najmanje 60 stupnjeva, a zatim posadite sjeme duboko 1 centimetar i udaljeno 2 inča. Razrjeđujte ih na 4 centimetra dok rastu. Grah voli prilično pristojno tlo, pa dodajte malo prehrane dodavanjem puno komposta. Lagano zalijevajte grah dok se ne pojave male sadnice. Zatim održavajte zemlju vlažnom, ali ne i zasićenom dok biljke ne počnu cvjetati, nakon čega biste trebali temeljitije zalijevati i to nastaviti dok sav grah ne bude pobran za sezonu.
Većina ovdje opisanog graha tradicionalni je grah, ali grah trkač i neki egzotičniji azijski grah dobro su uključeni. Mnoge od ovih sorti također se mogu ostaviti da sazriju na vinovoj lozi za berbu kao sušeni grah.
Evo 10 izvrsnih sorti graha naslijeđa za vaš povrtnjak.
Vrtlarski savjet
Nasljedni grah obično je sorta "otvoreno oprašivana", što znači da će se sjeme spremljeno iz mahuna "ostvariti" i roditi biljke identične roditeljima. Ovo je sasvim drugačije od hibridnog graha, koji često daje sjeme koje se vraća roditeljskim vrstama i gubi sve prednosti prikazanih hibrida. Ako odlučite spasiti sjeme od svog naslijeđa graha, jednostavno ostavite malo mahuna da u potpunosti sazriju na vinovoj lozi. Zatim spremite suhi grah unutra kako biste ga koristili kao sjeme za sadnju sljedeće godine.
- 01 od 10
Lijena domaćica graha (Phaseolus vulgaris 'Lijena domaćica')
Ova stara nasljedna sorta standarda P. vulgaris snap grah postoji otprilike od 1810. godine, a Burpee ga je prvi put komercijalno ponudio 1885. Opisao se kao prvi zeleni grah bez žica. Lijeni grah domaćice može se jesti kao grah ili se mahune mogu dozrijevati da sakupljaju unutarnje sjeme suhog graha. Ovo je vrlo plodna sorta: Sazrijeva za 80-90 dana.
- Zavičajno područje: Meksiko, Srednja Amerika, Južna Amerika
- Zone uzgoja USDA: 3-11
- Visina: 8-9 stopa
- Izlaganje suncu: Puna
- 02 od 10
Azijski krilati grah (Psophocarpus tetragonolobus)
Ovaj grah jedinstvenog izgleda proizvodi mahune duge 4 do 9 inča s četiri "krilata" ruba. Prekrasne su u vrtu i ukusne na stolu. Jestivi su čak i korijeni s okusom orašastih plodova, kao i lišće. Voljen u Aziji dugi niz godina, grah s krilima tek sada postaje popularan u Sjedinjenim Državama, pozdravljen zbog visokog sadržaja proteina. Ovaj grah nasljednog pola najbolje uspijeva u regijama s visokom vrućinom i vlagom tijekom ljetnih mjeseci.
- Zavičajno područje: Jugoistočna Azija
- Zone uzgoja USDA: 3-11
- Visina: 10-13 stopa
- Izlaganje suncu: Puna
- 03 od 10
Kentucky Wonder, Stara okućnica (Phaseolus vulgaris 'Kentucky Wonder')
Ova sorta mahuna izvorno je nazvana Texas pole 1863. godine, ali 1877. godine ponovno je predstavljena kao čudo Kentuckyja i postala je izuzetno popularna za kućne vrtove početkom 1900-ih. Danas se često prodaje kao stara kuća. 7-inčne mahune bez žica su nevjerojatnog okusa kad su mlade. Grah je spreman za berbu 68-72 dana nakon nicanja.
- Zavičajno područje: Meksiko, Srednja Amerika, Južna Amerika
- Zone uzgoja USDA: 3-11
- Visina: 6-8 stopa
- Izlaganje suncu: Puna
- 04 od 10
Grimizni grah trkač (Phaseolus coccineus)
Poznat po svojim briljantnim crvenim cvjetovima, grimizni grah trkač ujedno je i ukrasna biljka u vrtu. Preferira hladnije temperature od većine graha. Mladi grah daje izvrsne prikladne mahune kada se bere s 3-5 centimetara duljine (obično su spremni za 60-75 dana), ali mahune će na kraju narasti na 18 centimetara ako želite da u potpunosti sazriju za grah iznutra. Ova je biljka kratkotrajna trajnica u toplijim zonama, ali češće se uzgaja kao jednogodišnjak.
- Zavičajno područje: Centralna Amerika
- Zone uzgoja USDA: 7-11 (kao trajnica); uzgaja se kao jednogodišnja drugdje
- Visina: 8-12 stopa (povremeno i 15 stopa)
- Izlaganje suncu: Puna
- 05 od 10
Plavi jezerski grah bez žica (Phaseolus vulgaris 'Modro jezero bez žica')
Modro jezero bez žica je nasljedni grah baštine koji postoji otprilike od 1885. Mahune su duge oko 5 1/2 inča i najbolje su kao mladi grah koji se može ubrati oko 62 dana nakon nicanja. Blue Lake uvijek je izvrstan izvođač s obilnim količinama mahuna od vrha do dna koje su svježe, punog okusa.
- Zavičajno područje: Srednja Amerika, Južna Amerika
- Zone uzgoja USDA: 3-11
- Visina: 6-7 stopa
- Izlaganje suncu: Puna
- 06 od 10
Grah motke zvečke zmije (Phaseolus vulgaris 'Pol zvečarke')
Budimo iskreni: Samo zabavno ime natjerat će vas da posadite grah zvečarku. Ali zbog performansi i osobnosti ponovno ćete ga zasaditi sljedeće godine. Njegove atraktivne zelene mahune imaju ljubičaste pruge i narastu do 1 metar. Berba nježnih mahuna od 8 inča može započeti oko 65 dana nakon nicanja. Ova sorta otporna na sušu dobar je izbor za područja s pjeskovitim tlom.
- Zavičajno područje: Srednja Amerika, Južna Amerika
- Zone uzgoja USDA: 3-11
- Visina: 9-10 stopa
- Izlaganje suncu: Puna
- 07 od 10
Penjački francuski grah (Phaseolus vulgaris 'Penjački francuski')
Povijesni favorit u Engleskoj, penjajući grah francuske motke ima ljubičaste cvjetove koji proizvode ukusne mahune bez žica duge 4-7 centimetara. Ako se ostavi da sazrije, sjemenke iznutra postaju sjajno tamnoljubičasto. Ove biljke nasljedstva sazrijevaju za 65-75 dana.
- Zavičajno područje: Srednja Amerika, Južna Amerika
- Zone uzgoja USDA: 3-11
- Visina: 6-8 stopa
- Izlaganje suncu: Puna
- 08 od 10
Grah orijentalno dvorište (Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis)
Orijentalni grah dugačak dvorištem nosi mnoga imena: kineski grah, šparoge, grah i zmiji. Kako god ih nazvali, ove loze bez problema dosežu 10 metara visine, a ponekad i više. Ali upravo su njihove mahune najunikatnije, visi u parovima i nevjerojatnih je 14-30 centimetara. Ova biljka mahuna brza je uzgajivač u vrućim klimatskim uvjetima, a sporije sazrijeva u hladnijim. Podvrsta graška graška, orijentalni grah dugačak kao dvorište omiljen je u azijskoj kuhinji, s manje trpkim okusom od uobičajenog mahuna (Phaseolus vulgaris).
- Zavičajno područje: Južna i jugoistočna Azija
- Zone uzgoja USDA: 3-11
- Visina: 8-10 stopa
- Izlaganje suncu: Puna
- 09 od 10
Ljubičasti podvučeni pol (Phaseolus vulgaris 'Ljubičasti podovani pol')
Ova grah s visokim prinosom nije samo pouzdan, bez žica i nježan, već i za ljupki ukrasni ukras. Mahune su duge 5-7 centimetara i duboko ljubičaste boje, pa je otuda i njegovo ime. Grah motke s ljubičastim podom otkriven je u povrtnjaku Ozarks 1930-ih. Izvrstan je grah za svježe ili konzerviranje, a sazrijeva za oko 68 dana.
- Zavičajno područje: Srednja Amerika, Južna Amerika
- Zone uzgoja USDA: 3-11
- Visina: 5-6 stopa
- Izlaganje suncu: Puna
- 10 od 10
Grah Romano, talijanski grah (Phaseolus vulgaris 'Romano')
Ovaj je gurmanski grah ravan, bez žica, gust i nježan. Bacite otpornost na virus mozaika i imate pet sjajnih razloga da grah Romano, poznat i kao talijanski grah, nazivate svojim. Ova mahuna naslijeđa daje spljoštene zelene mahune duge oko 6 centimetara. Mogu se ostaviti da sazriju u potpunosti i ubrati i oljuštiti kao suhi grah.
- Zavičajno područje: Srednja Amerika, Južna Amerika
- Zone uzgoja USDA: 3-11
- Visina: 5-6 stopa
- Izlaganje suncu: Puna
