U rano proljeće vrijeme je nestalno. Jedan dan je vruć, a drugi bi mogao lagano zaprašiti snijeg. Nježne biljke neće preživjeti temperaturne oscilacije, ali još uvijek postoji dosta biljaka koje će sasvim dobro narasti ako dožive prohladno jutro ili dva. Osim zadovoljstva u varanju godišnjih doba, ove biljke čine i štedljivo vrtlarenje jer ih možete započeti od sjemena, a ne od kupnje presadnica. Evo pet preporučenih biljaka koje su idealne za sadnju na otvorenom od sjemena u rano proljeće.
- 01 od 05
Kilantro (Coriandrum sativum)
- Zone uzgoja USDA: 2 do 11 (obično se uzgaja kao jednogodišnjak, ali će se lako sam sjeme)
- Sorte boja: Bijela, ružičasta, blijeda lavanda (ne uzgaja se zbog cvijeća)
- Izlaganje suncu: Puno sunca do sjene
- Potrebe tla: Srednje vlažna, dobro drenirana zemlja
Pazite da sjeme cilantre započnete ravno u zemlju početkom proljeća - otprilike dva tjedna prije zadnjeg mraza u vašoj regiji. Sjeme će tolerirati i lagano pokrivanje snijega, a čim bude dovoljno toplo, niknut će.
Listovi kilanta mogu se odrezati i koristiti u juhama i umacima od mesa, posipati po jelu nakon završetka kuhanja. Sjeme se također može koristiti u umacima, varivima, pitama i kolačima, ali nemojte koristiti nezrelo sjeme, jer je gorko.
- 02 od 05
Matičnjak (Melissa officinalis)
- Zone uzgoja USDA: 3 do 7
- Sorte boja: Bijela do blijedožuta
- Izlaganje suncu: Puno sunca do sjene
- Potrebe tla: Suho do srednje vlažno, dobro drenirano tlo
Matičnjak je višegodišnji član obitelji tvrde metvice. Nije iznenađenje da ova ukusna biljka može tolerirati lude dane ranog proljeća. Razmislite o tome da ga posadite u posudu uronjenu u zemlju, jer matičnjak može pobjeći i rašireno raširiti ako mu se ukaže prilika.
Sjeme posadite u zatvorenom prostoru otprilike 6 do 8 tjedana prije zadnjeg mraza ili na otvorenom neposredno nakon zadnjeg očekivanog datuma mraza i uživajte u najboljem što ova limunska biljka može ponuditi prije nego što ljetna vrućina nanese previše stresa na to. Jestivi listovi mogu se dodavati salatama, juhama, umacima i povrću. Listovi se također mogu koristiti za aromatiziranje čajeva, a sušeni listovi često se dodaju u potpourri.
- 03 od 05
Boražina (Borago officinalis)
- Zone uzgoja USDA: 2 do 11 (obično se uzgaja kao jednogodišnjak, ali lako se samo sjeme)
- Sorte boja: Plava (ne uzgaja se zbog cvjetova)
- Izlaganje suncu: Puno sunca do sjene
- Potrebe tla: Suho do srednje vlažno, dobro drenirano tlo.
Sjeme boražine posadite odmah nakon što prođe opasnost od mraza. Ova prekrasna biljka zaslužuje počasno mjesto u vrtu. Narast će prilično velik, pa ga sadite tamo gdje želite da zauvijek ostane. Boražina će pobjeći i energično će se ponovno sjesti ako se ne nadgleda.
Listovi boražine koriste se u salatama, cvjetovi su uvijek jestivi, a kad sunce počne žariti zemlju u drugom dijelu ljeta, ova hladna biljka pokušat će otići u sjeme i umrijeti. Svakako zavirite ispod velike matične biljke za male sadnice koje ćete dodati u svoje salate cijelo ljeto.
- 04 od 05
Kopar (Anethum graveolens)
- Zone uzgoja USDA: 2 do 11 (obično se uzgaja godišnje)
- Sorte boja: Žuta boja
- Izlaganje suncu: Puno sunce
- Potrebe tla: Bogato, lagano, dobro drenirano tlo
Tko ne voli kopar? Brzo raste munjevito u hladnom proljetnom tlu i nudi sjajni sunčani okus za vaša jela. Sadite ga na otvorenom kada prođe opasnost od mraza. Kopar se voli ponovno nasaditi nakon što je mnogo puta obrezan, pa će vam sadnja u proljeće i nastavak sadnje u tjednim intervalima pružiti obilje kopra. Listovi imaju najbolji okus ako se beru i koriste čim se cvjetovi otvore, ali kopar se također savršeno suši i smrzava, pa napravite zalihu dok možete.
Nastavite na 5 od 5 u nastavku. - 05 od 05
Bosiljak (Ocimum basilicum)
- Zone uzgoja USDA: 2 do 11 (obično se uzgaja godišnje)
- Sorte boja: Magenta (ne uzgaja se zbog cvjetova)
- Izlaganje suncu: Puno sunce
- Potrebe tla: Umjereno bogato, dobro drenirano tlo
Koliko god čuli o bosiljku koji voli toplinu (što je vrlo točno), možda će vas iznenaditi da bosiljak najbolje ide ako se započinje kao sjeme u zatvorenom (6 do 8 tjedana prije zadnjeg mraza), a zatim presaditi vani kad vrijeme dopusti. Na jesen možete uzeti korijenske reznice i presaditi ih u zatvorene posude i nastaviti uzgajati bilje tijekom zime. Bosiljak je najbolje koristiti dodavanjem svježe nasjeckanog lišća i sitnih stabljika pred kraj kuhanja, ali biljka se također može zamrznuti ili osušiti kako bi se sačuvala za zimsku upotrebu.
