Uvijek popularni kikiriki zapravo uopće nije orašasti plod, već podzemno sjeme biljke tropskih mahunarki srodnih grašku i grahu. A kikiriki ima doista jedinstvenu naviku uzgoja. Dok žuti cvjetovi cvjetaju iznad zemlje na tradicionalan način, plod i njihovo sjeme razvijaju se na kraju živih izbojaka nazvanih "klinovi", koji rastu dolje u zemlju. Grozdovi kikirikija su plod koji nastaje na krajevima tih klinova.
Kikiriki ima dugu sezonu rasta i najčešće se uzgaja u toplijim podnebljima. Te se jednogodišnje biljke obično sade iz sjemena (ljušteni kikiriki) u proljeće nakon zadnjeg mraza i beru se u ranu jesen. Za proizvodnju jestivog kikirikija potrebno im je čak 150 dana, ali postoje sorte za rano sazrijevanje kojima je potrebno manje od 100 dana bez mraza.
| Botaničko ime | Arachis hypogaea |
| Uobičajeno ime | Kikiriki, gooberi |
| Vrste biljaka | Godišnji |
| Zrela veličina | Visok 1-2 metra, širok 3 metra |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Vrsta tla | Pješčana ilovača |
| PH tla | 6,0-6,5 (blago kiselo) |
| Zona izdržljivosti | 2-11 (USDA); ali najproduktivniji u zonama |
| Zavičajno područje | Južna Amerika |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi kikiriki
Ako živite u području gdje su ljeta duga i topla s najmanje 120 do 150 dana bez mraza, na pravom ste mjestu za uzgoj kikirikija. Ljuštenje običnog sirovog, nekuhanog kikirikija daje vam sjeme potrebno za uzgoj kikirikija. Sirovi kikiriki s namirnicama može za to uspjeti, iako je bolje kupiti svoj kikiriki od sjemena u vrtnom centru.
Sjeme posijajte izravno na otvorenom nakon posljednjeg mraza. Uklonite ljuske prije sjetve, ali pripazite da ne oštetite nježnu kožicu sjemena. Sadite sjeme duboko 1 do 2 inča, međusobno udaljeno 4 do 6 inča. Ostavite 3 metra između redova. Održavajte tlo vlažnim kako biste osigurali klijanje. Sjeme će klijati za deset do 15 dana. Proredite sadnice kada su visoke oko 2 centimetra, na razmak od 8 do 12 centimetara. Kako biljke rastu, "brdajte" ih gomilanjem dodatnog tla oko dna stabljike.
Održavanje područja oko biljaka bez korova i rastresitosti vrlo je važno jer kada biljka procvjeta i opraši se, počet će slati klinove u tlo. Dodavanje nekoliko centimetara malča pomaže u suzbijanju korova.
Nakon što klinovi uđu u tlo, nemojte ih ometati. Na biljkama možete vidjeti puno cvijeća, ali samo 15 posto njih zapravo će poslati klin u tlo i uzgojiti kikiriki.
Njega kikirikija
Svjetlo
Kikiriki treba puno sunca najmanje osam sati dnevno.
Tlo
Kikiriki najbolje uspijeva u rastresitoj, dobro dreniranoj, pjeskovitoj ilovači. Izbjegavajte slabo drenirano i tvrdo glineno tlo. Ne sadite kikiriki na istom mjestu gdje ste prethodnih godina uzgajali ostale mahunarke (grah ili grašak).
Voda
Kikirikiju treba oko 1 centimetar kiše ili navodnjavanja tjedno tijekom vegetacije. Zalijevanje je najkritičnije odmah nakon sadnje, kako bi se osiguralo klijanje i uspostavljanje sadnica, a zatim opet 60 do 110 dana nakon sadnje kada su klinovi ušli u tlo i pune se grozdovima kikirikija. Prestanite zalijevati biljke deset dana do dva tjedna prije berbe.
Tijekom zalijevanja izbjegavajte vlaženje lišća i po mogućnosti koristite navodnjavanje kap po kap. Tlo treba biti vlažno, ali ne i zasićeno.
Temperatura i vlaga
Idealna temperatura za rast kikirikija je između 86 i 93 stupnjeva Fahrenheita. Više temperature mogu dovesti do oštećenja cvijeća.
Blago vlažni uvjeti su dobri dok biljke rastu, ali prije berbe potrebno je razdoblje suhog vremena.
gnojivo
Kikiriki treba kalcij u gornjih 6 inča tla gdje rastu mahune. Dodatak koštanom brašnu ili drugom izvoru kalcija u vrijeme sadnje može pomoći u tome.
Kikiriki je mahunarka koja fiksira vlastiti dušik u tlu ako su prisutne bakterije rizobium. Stoga kikiriki ne treba dodatno dušično gnojivo. Međutim, ako ih sadite na mjestu gdje kikiriki nikada prije nije uzgajan, možda bi bilo dobro dodati inokulant kikirikija u tlo u vrijeme sadnje što stimulira korijenje da raste nodule koji fiksiraju dušik u tlu .
Imajte na umu da je kikiriki izuzetno osjetljiv na sagorijevanje gnojiva, pa ako se hranite, učinite to prije sjetve i pobrinite se da temeljno unesete gnojivo u zemlju.
Sorte kikirikija
- Kikiriki iz Valencije najbrže sazrijevaju za 90 do 110 dana. Stoga je često vrsta izbora za kućne vrtlare. Imaju tri do pet relativno malih zrna po mahuni, s prilično crvenim slojevima sjemena.
- Španjolski kikiriki treba sazrijeti 90 do 120 dana. Kikiriki se uglavnom koristi za slatkiše i kao prženi kikiriki.
- Kikiriki iz Virginije i kikiriki trkač oba trebaju oko 130 do 150 dana da sazriju. Ova sorta daje visok urod velikih mahuna izvrsnog okusa. Kao što im ime govori, kikirikiju trkaču treba više prostora, oko 3 1/2 metra po biljci. Plod je sitan, s dvije jezgre po mahuni. Imaju izvrstan okus i najčešće se koriste za maslac od kikirikija. I kikiriki u Virginiji i trkači ne podnose hladne temperature i sušu.
Berba kikirikija
Nekoliko znakova reći će vam da je kikiriki spreman za berbu krajem ljeta ili početkom jeseni. Najočitije je požutjelo lišće, ali trebali biste izvući i nekoliko mahuna s tla i pažljivo ih pregledati. Mahune spremne za berbu imaju tipičnu žilastu površinu, slojevi sjemena su obojeni, a većina mahuna ima potamnjelu unutarnju površinu.
Kad berete kikiriki, tlo mora biti suho. Iskopajte ili izvucite cijelu biljku iz zemlje i lagano je protresite kako biste uklonili višak zemlje. Objesite biljke s kikirikijem na suhom, toplom mjestu s dobrom cirkulacijom zraka. Ostavite ih da se izliječe otprilike jedan tjedan.
Nakon stvrdnjavanja protresite tlo iz mahuna. Uklonite kikiriki iz vinove loze i nastavite s zrakom - sušite kikiriki još tjedan ili dva.
Uobičajene štetočine i bolesti
Na kikiriki može utjecati širok spektar štetnika i bolesti. Insekti koji se hrane lišćem mogu uključivati vojsku i crve i gusjenice. Uobičajene bolesti su lisne mrlje, hrđa, plamenjača i virusne bolesti. Neke se bolesti mogu izbjeći ili svesti na minimum odabirom manje osjetljivih sorti.
Kao i kod svih štetočina i bolesti, prije bilo koje vrste liječenja, pobrinite se da pravilno prepoznate što šteti biljkama tražeći pomoć u lokalnom uredu za proširenje sveučilišta. Oni će također predložiti najbolje lijekove za tegobe.
