Obično grožđe (Vitis vinifera) uzgaja se za proizvodnju vina i podrijetlom je iz Europe. Zapravo je "europsko grožđe" još jedan uobičajeni naziv, kao i "vinsko grožđe".
Postoje tisuće sorti Vitis vinifera, iako je samo mali dio njih komercijalno važan. S druge strane, veliki dio popularnog vina od grožđa proizvodi se od kultivara ove vrste. Iako se prvenstveno o njemu misli kao o vinskom grožđu, voće se također može osušiti kako bi se dobilo grožđice. Međutim, ova vrsta daje loše stolno grožđe i u tu se svrhu često ne koristi u komercijalne svrhe.
Poput mnogih vinovih loza koje se penju, i vinsko grožđe nosi vitice koje pomažu da se vinova loza odmakne od zemlje. Listovi se drže na dugim peteljkama i imaju tri do sedam režnjeva. Svaki list ima grubo nazubljene rubove, a donja strana ima sitne dlačice. Plodovi (bobice) se razlikuju po veličini, obliku i boji. Vinova loza ima brzu stopu rasta i najbolje ju je saditi u rano proljeće.
| Botaničko ime | Vitis vinifera |
| Uobičajeno ime | Obično grožđe, europsko grožđe, vinsko grožđe |
| Tip biljke | Drvenasta, listopadna, plodna loza |
| Zrela veličina | Može narasti 40-60 ft. Dugačak, obično orezan na 3-9 ft. Visok, sa sličnim širenjem, za proizvodnju vina |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Vrsta tla | Dobro drenirano, bogato, ilovasto, srednje vlažno |
| PH tla | 6.5 |
| Bloom Time | Svibnja do lipnja |
| Cvjetna boja | Svijetlozelena |
| Zone tvrdoće | 6 do 9, SAD |
| Zavičajno područje | Europi i jugozapadnoj Aziji |
| Toksičnost | Otrovno za pse |
Kako saditi grožđe (Vitis Vinifera)
Zahtjevi za uzgojem mogu se znatno razlikovati, ovisno o odabranoj sorti ili sorti, pa će vam se isplatiti istražiti prije sadnje. Prilikom sadnje odaberite mjesto zaštićeno od jakih i hladnih vjetrova. Izbjegavajte mjesta za koja se zna da su džepovi mraza jer novi rast često oštećuju kasni proljetni mrazovi.
Bezbroj bolesti i štetočina koji napadaju obično grožđe čine ga uzgojem operacijom visokog održavanja. Jedna dobra vijest o običnom grožđu je samooprašivanje, zbog čega nije potrebno saditi dodatne loze za oprašivanje.
Zajednička njega grožđa
Svjetlo
Običnom grožđu treba puno sunca da bi rodilo što bolji urod. Vinova loza zasađena na blagoj padini okrenutoj prema jugoistoku često ima dobre rezultate.
Tlo
U skladu sa svojim izvornim mediteranskim korijenjem, obično grožđe zahtijeva dobro drenirano tlo. Također će cijeniti mjesto koje ima ilovasto tlo bogato organskim tvarima.
Voda
Dajte usjevima odgovarajuću, ali ne pretjeranu vodu. Dobro navodnjavati tijekom sušnih razdoblja. Tlo treba biti ravnomjerno vlažno. Osiguravanje dobre odvodnje važan je prvi korak u sprečavanju prekomjernog zalijevanja.
gnojivo
Ako vaše grožđe već raste u tlu bogatom organskim tvarima, možete prirodno gnojivo svake godine dopuniti s 1/2 šalice uravnoteženog gnojiva kada se pojavi prvi proljetni rast. U prvoj godini biljke primijenite istu količinu gnojiva drugi put nakon što prođu četiri tjedna.
Gnojivo nanosite ne bliže dnu biljke više od jedne noge. Bolje ga je raširiti po području koje leži pet do pet metara od baze u svim smjerovima. Ova praksa promiče vrhunski razvoj korijena.
Temperatura i vlaga
Vitis vinifera sorte su poznate po tome što su manje hladno otporne od američkih vrsta grožđa, pa se obično najbolje snalaze u regijama s zonama tvrdoće od 6 i više. Neke su sorte, međutim, poznate po tome što su hladnije od drugih. Međutim, općenito im je potrebna duga, topla klima da bi urodili dobrom žetvom.
S obzirom na sklonost gljivičnim bolestima, i ova vrsta grožđa ne podnosi dobro vlagu.
Je li uobičajeno grožđe otrovno?
Poznato je da su grožđe i grožđice otrovni za pse i mogu uzrokovati akutno zatajenje bubrega.
Točna količina grožđa ili grožđica koja može uzrokovati problem nije poznata i može varirati od psa do psa. Što je pas manji, to će reakcija vjerojatno biti snažnija za određenu količinu.
Bez obzira na količinu, ako je vaš pas jeo grožđe ili grožđice, uvijek je dobro potražiti savjet od svog veterinara.
Simptomi trovanja
Simptomi uključuju povraćanje i proljev, letargiju, bolove u trbuhu, letargiju, slabost, dehidraciju i tresenje. U teškim slučajevima, ako bubrezi prestanu stvarati mokraću, to može rezultirati smrću.
Sorte Vitis Vinifera
Iako postoje tisuće Vitis Vinifera sorti, ograničeni broj njih koristi se za proizvodnju vina. Oni su ti koji dobro funkcioniraju u određenim regionalnim podnebljima i proizvode ukusna vina.
U nastavku je navedeno samo nekoliko popularnih uobičajenih sorti grožđa koje su prikladne za uzgoj u Sjevernoj Americi. Istražite, budući da možete birati između mnogo toga, a mnogo će ovisiti o uvjetima uzgoja u vašoj regiji i u kakvoj vrsti vina uživate. Određene sorte daju crvena ili bijela vina sa širokim rasponom karakteristika koja utječu na okus i okus.
- Chardonnay: Ovo grožđe od bijelog vina, porijeklom iz Francuske, hladnije je od mnogih drugih Vitis vinifera sorti i to olakšava uzgoj u širem broju sjevernoameričkih regija. Daje rano i pouzdano voće, ali je vrlo osjetljivo na truljenje grozda Botrytis.
- Pinot bijeli: Podrijetlom iz Njemačke, ovo grožđe od bijelog vina na sličan je način hladno otporno kao chardonnay, ali nije toliko mučeno problemima s truležom grozda Botrytis.
- Cabernet sauvignon: Ova popularna sorta crvenog grožđa također je poznata po tome što je hladnija i otpornija na bolesti od mnogih svojih rođaka. Kvaliteta vina, međutim, može varirati, a najbolji se rezultati postižu u toplijim regijama.
- Crni pinot: Poznata po proizvodnji visokokvalitetnih crnih stolnih vina, ova sorta rano dozrijeva i relativno je hladno otporna. Nažalost, to je još jedan na koji grozd trulež može negativno utjecati. Pažljivo gospodarenje vinovom lozom u smislu obrezivanja i cirkulacije zraka potrebno je za proizvodnju uspješnog uroda.
Rezidba
Razmak, orezivanje i adekvatno osposobljavanje vinove loze od vitalne su važnosti za dobar urod i smanjenje pojave bolesti utemeljenih na gljivama. Većini sorti grožđa trebat će nekoliko sezona prije nego što urodi urod koji se može ubrati. I ovdje je važno provesti istraživanje kako bi se naučilo o održivim sustavima sječenja i klađenja i odgovarajućim tehnikama obrezivanja za prvih nekoliko godina rasta.
Razmnožavanje običnog grožđa
Uobičajeno grožđe obično se razmnožava uspavanim, zrelim drvnim reznicama. Godišnji rast najbolje djeluje, a reznica bi trebala biti dugačka oko 12 centimetara i na sebi imati nekoliko pupova.
Reznica se može umočiti u hormon korijenja, a zatim staviti u vlažno, ali ne i zasićeno tlo. Uvijek je dobra ideja posaditi više reznica nego što je potrebno jer vjerojatno neće sve.
Uzgoj običnog grožđa iz sjemena
Klijanje običnog grožđa uzgojenog iz sjemena može potrajati i do 12 mjeseci. Preporučuje se sjetva u hladni okvir, a sjeme treba proći kroz jedno do dvomjesečno razdoblje hladne stratifikacije kako bi se povećale šanse za uspješno klijanje.
Uobičajene štetočine / bolesti
Ostavite lozi dovoljno razmaka kako biste osigurali dobru cirkulaciju zraka. To je važno za kontrolu bolesti. Obično grožđe notorno je sklono bolestima, koje uključuju:
- Antraknoza
- Crna trulež
- Botrytis grozd trulež
- Bolesti plijesni
- Pepelnica
Obično grožđe također je osjetljivo na brojne insekte (komercijalni uzgajivači moraju prskati svoje vinograde kako bi spriječili zaraze tim štetnicima), uključujući:
- Buha
- Moljci od bobica grožđa
- Japanske bube
- Leafhoppers
- Mealybugs
Kako vinova loza sazrijeva i počne davati plodove, možda će biti potrebno osigurati mrežu kako bi se spriječilo da ptice i druge divlje životinje proždiru vaš teško osvojeni urod.
