Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Poriluk je srodnik luka, blažeg, biljnog okusa koji se zaslađuje dok se kuha. Porijeklom je iz Europe i Afrike, a najbolje ga je saditi u hladnim ranim proljetnim ili jesenskim mjesecima, a poriluk karakteriziraju žilavi, ravni, plavkasto-zeleni listovi koji se međusobno okružuju, tvoreći cilindričnu podlogu na jednom kraju i lepezu presavijenih listova na drugom . Listovi rastu jedan nasuprot drugome, a biljka poprima gotovo ravan izgled dok lišće ne postane dugo i disketirano.
Iako se često smatra korjenastim povrćem, poriluk koji se lako uzgaja obično ne čini lukovicu. Umjesto toga, jestivi je dio dna otprilike 6 inča cilindrične stapke koja je bijela umjesto živo zelene boje. Nakon prilično dugog vegetacijskog razdoblja (oko tri mjeseca), poriluk se može ubrati i koristiti kao aromatično povrće u juhama i tepsijama.
| Botaničko ime | Allium ampeloprasum |
| Uobičajeno ime | Poriluk |
| Tip biljke | Zeljasta trajnica |
| Zrela veličina | Visine 1-3 ft, širine 6-12 inča |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Vrsta tla | Pješčana, dobro drenirana |
| PH tla | Neutralno do kiselo |
| Bloom Time | Proljeće |
| Cvjetna boja | Bijela |
| Zone tvrdoće | 5-10 (USDA) |
| Zavičajno područje | Europa, Afrika |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi poriluk
Poriluk je plitko ukorijenjen, stoga budite oprezni kod kultiviranja u blizini biljaka i na površini ne ostavljajte korov. Za vrtlare s ograničenim prostorom opcija je uzgoj lišća salate plitkog korijenja, brzo rastućih, dok čekate da se uspostave.
Ako želite brzu žetvu, možete kupiti već uspostavljene sadnice, a ne rasti iz sjemena. Sadnice sadite u rupe udaljene najmanje 6-9 centimetara, s rastom od samo nekoliko centimetara vidljivim na vrhu razine tla. Rupe bi trebale biti nekoliko centimetara široke i oko 6 centimetara duboke. Jednom kad postanu na mjestu, sadnice će cijeniti izdašno zalijevanje.
Njega poriluka
Svjetlo
Poriluk više voli puno sunca i treba ga saditi na najsunčanijem mjestu koje možete pronaći u svom vrtu. U idealnom slučaju, trebali biste osigurati da dnevno dobiju oko osam sati jakog sunčevog svjetla tijekom cijele vegetacije.
Tlo
Poriluk najbolje uspijeva u pjeskovitoj, dobro dreniranoj mješavini tla koja se može pohvaliti blago kiselom razinom pH između 6,0 i 7,0, iako će podnijeti i alkalnija tla. Hranjivo tlo ključno je za dobru berbu lisnatog poriluka, pa razmislite o tome da svoje dopunite organskom tvari ili bogatim kompostom.
Voda
Poriluk ima plitki korijenov sustav i treba ga često zalijevati kako bi uspio. U većini okoliša dovoljno će biti tjedno zalijevanje, no ako živite u toplijoj klimi ili imate posebno vruće vrijeme, možda ćete morati povećati ritam. Malčiranje će također pomoći održati tlo hladnim, zadržati vodu i spriječiti korov.
Temperatura i vlaga
Temperatura nije od posebne važnosti kod uzgoja poriluka. Željeti ćete ih saditi u hladnim ranim proljetnim mjesecima, ali osim toga, zaista se ne trebate brinuti (iako uspijevaju po hladnijem vremenu). Poriluk je posebno hladno izdržljiv i sposoban je podnijeti temperature znatno ispod nule. Ovisno o zoni tvrdoće u kojoj živite, možda ćete čak i tijekom cijele zime moći uzgajati poriluk (kao i ostalo hladno otporno povrće).
gnojivo
Poriluk nije teška hranilica, ali budući da mu treba neko vrijeme da sazri, tlo gusto hranjivim tvarima važno je za uspjeh vaše berbe. Korisno je bočno prihranjivanje kompostiranog gnoja ili gnojiva s visokim dušikom u srednjoj sezoni.
Sorte poriluka
- 'Američka zastava': Jedna od najviših sorti nasljedstva, poriluk američke zastave ima dugačke, uske osovine i blag, slatkast okus. Dobar su izbor za prezimljavanje u blagoj klimi
- 'Rani div': Kao što aludira na njegovo ime, rani divovski poriluk ima jedno od kraćih razdoblja sazrijevanja, spreman za berbu za oko 98 dana. Također se može pohvaliti posebno debelim stapkama, blagog okusa
- 'Jesenski div': Ova visoka vrsta nasljedstva može doseći visinu veću od 30 centimetara, a obično je spremna za berbu za 130 dana.
Berba poriluka
Za većinu sorti poriluka potrebna je prilično duga sezona rasta od 120-150 dana, iako su neke moderne sorte uzgajane kraće sezone koja traje oko 90 dana. Za razliku od svog rođaka, luka, poriluk ne odumire i signalizira da je spreman za berbu. Umjesto toga, spremni su nakon što baza ima barem bijeli dio od tri inča i osjeća se čvrsto i čvrsto. Uklonite iz tla uvijanjem i povlačenjem ili kopanjem.
Kako uzgojiti poriluk iz sjemena
Poriluk možete započeti iz sjemena ili iz presadnica. U hladnijim podnebljima sjeme se može započeti u zatvorenom, negdje od osam do 12 tjedana prije zadnjeg proljetnog mraza. Pomaknite se na otvorenom kada temperature počnu ostati iznad 40 stupnjeva Celzijusa i polako ih otvrdnite (otprilike sedam dana) prije nego što ih presadite u vrt.
U toplijim podnebljima, gdje su proljeće i jesen vaše glavne sezone rasta, sjeme možete pokrenuti u zatvorenom prostoru otprilike tri do četiri tjedna prije zadnjeg proljetnog mraza i presaditi na otvoreno za ranu ljetnu berbu. Alternativno možete sjeme usmjeriti krajem ljeta, a berbu zimi do ranog proljeća.
Kada sadite poriluk, sjeme razmaknite najmanje 6 centimetara. Da bi se potaknula sočna bijela stabljika (jestivi dio biljke koji se najčešće koristi u kuhanju), poriluk se mora blanširati. Ovo je još jedan način da se kaže da ih treba skrivati od sunca kako dio biljke ne bi stvorio klorofil i zazelenio se. Da biste to učinili, posadite sjeme duboko otprilike 6-8 centimetara u tlo i nastavite muljavati zemlju oko poriluka dok on nastavlja rasti iz zemlje, počevši otprilike kad su stabljike debele centimetar.
Uobičajene štetočine / bolesti
Puževi mogu biti velik problem za poriluk (grickaju lišće), kao i za ostale štetnike koji smetaju luku, poput crvenih lugova, lišćara i tripsa. Možete se koristiti organskim otapalom, poput ulja neema, kako biste se riješili većine štetnika. Međutim, ako se dogodi istinska zaraza, najbolje je rastrgati pogođeni usjev prije nego što se štetnici imaju priliku proširiti na obližnje biljke.
Pripazite na nekoliko uobičajenih bolesti poput plamenjače i hrđe poriluka koja na lišću stvara narančaste pustule. Većina ovih bolesti javlja se po vlažnom vremenu - radi lijeka, uklanjanja zahvaćenih listova i poboljšanja cirkulacije zraka. Novi rast trebao bi doći zdravo.
Vlažno vrijeme ili vlažno tlo također mogu dovesti do truljenja lišća, koje se pojavljuju kao bijele mrlje na vrhovima prije nego što na kraju uvenu i umru. Ne postoji lijek, ali osiguravanje dobre cirkulacije zraka, omogućavanje sušenja tla između zalijevanja i uklanjanje biljaka koje se čine zaraženima smanjit će vjerojatnost pojave.
