Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kopar je kulinarska biljka koja ima prepoznatljiv okus koji se križa između celera i komorača. Kopar porijeklom iz Europe i Azije, igra veliku ulogu u začinjavanju ukiseljene hrane namijenjene konzerviranju i čuvanju za zimu. Osim toga, i lišće i sjeme koriste se za začinjavanje raznih jela.
Dill-ovo pernato lišće može biti prilično ukrasno, što ga čini lijepim dodatkom cvjetnjacima, gdje će privući oprašivače i leptire. Dobro se kombinira s drugim biljkama, bilo da se koristi kao lišće ili kao svijetlo mrlje u boji - samo budite sigurni da kontrolirate njegovu naviku samosjetve.
Iako nježnog izgleda, kopar je zapravo prilično hladno-otporna biljka. Najbolje je započeti rano u proljeće nakon što prođe šansa za mraz, a brzo će narasti, a sadnice će se pojaviti za desetak dana. Zrele biljke su višerazgranate i uspravne, s fino raščlanjenim lišćem i širokim, ravnim cvjetovima koji biljku mogu učiniti teškom i dovesti do njenog savijanja. Cijela je biljka izuzetno mirisna - lišće i sjeme najčešće se smatraju začinima, ali i cvijeće je jestivo.
| Botaničko ime | Anethum graveolens |
| Uobičajeno ime | Kopar |
| Tip biljke | Godišnji |
| Zrela veličina | Visine 3-5 stopa, širine 2-3 ft |
| Izlaganje suncu | Puno sunce |
| Vrsta tla | Bogat, dobro dreniran |
| PH tla | 5,8-6,5 (kiselo) |
| Bloom Time | Kasno ljeto, rana jesen |
| Cvjetna boja | Žuta boja |
| Zone tvrdoće | 2-11 (USDA) |
| Zavičajno područje | Europa, Azija |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi kopar
Iako su dostupni počeci rasadnika u saksiji, obično je najbolje sjeme sjemena kopra posijati izravno u vrt, jer ima dugački koren korijena koji ne voli da ga ometaju. Najbolje će klijati na temperaturi tla između 60 i 70 stupnjeva Fahrenheita. Sadnice će se pojaviti za 10 do 14 dana, a za nastavak berbe svaka dva tjedna možete sijati dodatno sjeme.
Kopar je neophodna biljka za kulinarski nastrojene vrtlare. Lišće možete ubrati u bilo kojem trenutku, iako kopar obično cvjeta oko osam tjedana nakon sjetve. Jednom kada se cvjetovi razviju, biljke prestaju proizvoditi lišće i usredotočuju se na razvoj sjemena. Sjeme se može brati jer počinje smeđe. Pripazite, ili će se sami razići. Mogu se koristiti svježe ili čuvati u hladnjaku dva do tri tjedna. Kopar se također može smrznuti ili osušiti za kasniju upotrebu na krumpiru, kruhu, lososu i drugoj ribi, kao i janjetini i mnogim povrćem, uključujući grašak, repu i šparoge.
Njega kopra
Svjetlo
Posadite svoj kopar na mjesto koje puni sunčevu svjetlost najmanje šest do osam sati dnevno. Ako živite u posebno vrućoj klimi tijekom ljeta, malo popodnevne hladovine je u redu i cijenjeno.
Tlo
Biljke kopra preferiraju tlo bogato, rastresito i dobro drenirano. Kopar nije osobit po pitanju pH tla, ali najbolje uspijeva u blago kiseloj mješavini. Imajte na umu, biljke kopra imaju korenin (središnji dominantni korijen iz kojeg izviru manji korijeni), pa bi zbijeno tlo moglo predstavljati problem. Budući da kopar može sam sijati, važno je da ga posadite na mjesto gdje se smije lutati ili gdje ga sve možete ubrati prije nego što ode u sjeme.
Voda
Neka vaša biljka kopra bude stalno vlažna, ne dopuštajući da zemlja postane močvarna ili natopljena. Nikada se ne smije dopustiti da se zemlja između navodnjavanja potpuno osuši, jer to može dovesti do toga da biljka prerano zasuka sjeme.
Temperatura i vlaga
Biljke kopra vrlo su hladne i mogu podnijeti temperature do 25 stupnjeva Fahrenheita. To je rečeno, optimalna temperatura za vašu biljku kopar je kada je tlo oko 70 stupnjeva Fahrenheita, što će se dogoditi tijekom kasnog proljeća i ljeta u većini USDA zona tvrdoće. Kopar nema posebne zahtjeve za vlagom.
gnojivo
Ako je vaše vrtno tlo bogato organskim tvarima, vaš kopar ne treba dodatno gnojivo. Ako zemlja ostane malo vitka, proizvest će se više aromatičnih biljaka.
Sorte kopra
Postoji nekoliko različitih vrsta kopra, uključujući patuljaste sorte koje su prikladnije za vrtlarstvo u kontejnerima. Neke uobičajene sorte uključuju:
- 'Dukat': Standardna sorta, popularna je zbog obilnog lišća.
- 'Fernleaf': Patuljasta sorta (manja od 18 inča), idealna je za posude.
- 'Long Island Mamut': Ova se sorta najčešće komercijalno uzgaja i dobra je za berbu i sjemena i lišća.
- 'Mamut': Posebno visoka sorta (36 inča ili više), ova biljka ima atraktivne, fino izrezane listove.
Kako uzgajati kopar iz sjemena
Sjetve sjemena kopra izravno posijajte otprilike u isto vrijeme kad je i posljednji očekivani datum mraza ili započnite sjeme u zatvorenom prostoru otprilike četiri do šest tjedana prije sadnje na otvorenom. Nemojte čekati predugo na transplantaciju, jer korenasti sustav kopra znači da su nesretni u malim posudama.
Sadnice sadite oko 1/4 inča duboko, razdvajajući ih približno 6 do 8 centimetara. Vjerojatno ćete trebati prorijediti biljku dok raste, otprilike kad dosegnu oko 6 centimetara visine. Osim toga, kopar dobro reagira na istiskivanje rastućeg vrha - to će poslužiti za gustiju biljku, pa ga često štipajte i koristite.
Uobičajene štetočine / bolesti
Ne brinite se ako vidite kako vam gusjenice jedu kopar. Vjerojatno je crni gutljaj koper njihova omiljena hrana, zajedno s ostalim članovima obitelji mrkve. Gusjenice se neće dugo zadržati, pa umjesto da se borite da ih riješite svog vrta, samo posadite nekoliko dodataka za dijeljenje.
Inače, kopar je gotovo bez problema. Zapravo privlači korisne insekte u vaše vrtne čipke, a sifidne muhe hranit će se peludom biljke i položiti njihova jaja u blizini, a ličinke se pak hrane lisnim ušima, što mnogim biljkama može stvoriti probleme.
