Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Bazga je vrlo popularna biljka koja dobro uspijeva u vrtu, ali i samoniklo. Izvrsno je drvo za uzgoj koje će privući divlje životinje u vaš vrt, a cvijeće i bobice mogu se brati za razne namjene.
Od ukusnih džemova od bazge, vina i pita do djelotvornog i prirodnog načina borbe protiv gripe, bazga je vrlo korisna biljka. Definitivno ćete ga htjeti znati, iako dolazi s nekoliko mjera predostrožnosti koje je vrlo važno razumjeti.
Uzgoj stabla bazge
Bazga raste kao drvo i prekrasan je dodatak bilo kojem jestivom vrtu. Obilno raste i u divljini, posebno uz riječne obale u zapadnim dijelovima Sjeverne Amerike. To ga čini izvrsnom divljom biljkom, iako je važno da pravilno prepoznate stablo prije nego što upotrijebite nepoznate bobice.
Stablo bazge može narasti i do 20 metara, a srodno je s medunicom. Često raste u grmu nalik na stabljike, iako su neke sorte manje i s jednim stabljikom.
Nazubljeni listovi bazge rastu uz grančice u skupinama od 3 do 9 listova. Međusobno su poravnati u suprotnoj formaciji, što znači da se ne poravnavaju s jedne strane stabljike na drugu, već su raspoređeni. U proljeće mirisni cvjetovi cvjetaju u malim grozdovima i voštano su bijele boje. Oni promoviraju željene bobice u jesen, pa je važno ubrati samo dio cvijeća ako želite i uživati u bobicama.
U vrtu stabla bazge uživaju u vlažnom, dobro dreniranom tlu i obilju sunčeve svjetlosti. Oni također mogu stvoriti trkače, pa je važno ukloniti sve neželjene izbojke jer će oni preuzeti vaš vrt. Možda ćete morati sačekati 2 do 3 godine nakon sadnje prije nego što počnete cvjetati i plodovi bazge. Razmnožavanje bazge najbolje je obavljati sjemenom, jer reznice imaju nižu stopu uspjeha. Srećom, kao što dokazuju mnoge ptice koje jedu bobičasto voće, sjeme vrlo dobro ukorjenjuje i može dati vrlo zdravo stablo.
Mnogi rasadnici nude i razne biljke bazge. Ako imate na umu određenu uporabu, svakako pitajte je li sorta koju kupujete prikladna.
- Latinski naziv: Sambucus nigra
- Uobičajeno ime: bazga, slatka ili divlja bazga
- USDA zona tvrdoće: Zone 4-7
- Izlaganje: Puno sunce do polusjene
Mjere predostrožnosti
Bazga je fantastično cvjetajuće drvo koje ima mnogo primjena i užitak je ubrati. Međutim, dolazi i s nekim rizicima koje treba istaknuti prije svega.
- Poznato je da cvijet i bobice bazge kod nekih ljudi uzrokuju alergijsku reakciju.
- Nikad ne berite plodove bazge koji nisu u potpunosti sazreli. Nezreli plodovi su otrovni i mogu uzrokovati mučninu.
- Iz istog razloga savjetuje se kuhati bobice, umjesto da ih konzumirate sirove. Izbjegavajte napast da uzorkujete bobice ravno s drveta.
- Nemojte brkati bazgu s ostalim stablima koja proizvode bobice. Možda izgledaju slično, ali poznato je da su crvene bobice sličnih vrsta vrlo otrovne - izgledaju tamnoljubičaste ili plave do kupine.
Berba
Cvjetovi i bobice bazge mogu se ubrati za upotrebu. Kao što je spomenuto, važno ih je ubrati u pravo vrijeme kako bi se izbjegla bilo koja zdravstvena zabrinutost povezana s biljkom.
- Cvjetove bazge treba ubrati nakon što se otvori cijela grozd. Jednostavno odrežite cijelu nakupinu cvjetova.
- Bobice će biti spremne za berbu kada su bogate, tamnoljubičaste / crne boje. Oni bi također trebali biti blago mekani.
- Berba bobica je jednostavna. Oni rastu u velikim grozdovima koji se nazivaju kišobranima i svaka se stabljika može ukloniti kad zore bobice. Stabljika djeluje kao prikladna ručka u radu s bobicama, zato je nemojte prekratko rezati. Ako primijetite nezrele bobice, uklonite ih iz berbe.
- Kada divlje izrađujete bazgu, pazite da berete samo područja koja ne primaju puno prometa.
Koristi
Jedna od najpoznatijih primjena bazge je borba protiv gripe. Bobice sadrže spojeve koji sprečavaju da se virus gripe prikači na tjelesne stanice, tako da može skratiti trajanje vaše bolesti i možda smanjiti težinu.
- Bazga čini prekrasno ukusan lijek.
- Svježe ili sušene možete koristiti za izradu slatkog sirupa od bazge ili poluslatke tinkture.
Od bobica se također može napraviti voćni džem ili čak ukusna pita.
Savjet: Za sušenje bazge stavite ih u dehidrator ili ih lagano zapecite u pećnici. Također se mogu raširiti na sito za sušenje u tankom sloju dok se ne osuše.
Intenzivan miris cvijeta bazge vrlo je opuštajući i može se dodati umirujućoj mješavini potpourrija. Od cvijeća se može napraviti i čaj, liker ili vino.
