Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Azijsko zelje može izgledati egzotično, ali većinu je lako uzgajati u vlastitom povrtnjaku. Tatsoi (izgovara se taht-SOY) senf je bez smjera koji je po okusu vrlo sličan bok choiu. Biljke Tatsoi teže rasti u ravnijoj rozeti od bok choi, s dugim listovima u obliku žlice. Možda će ih se naći u prodaji kao rastresiti list ili u grozdovima poput celera. Ako se želite okušati u uzgoju tatsoija, sa zadovoljstvom ćete saznati koliko je to nezahtjevno. Kao i kod većine azijskog zelja, raste brzo i s malo problema.
Tatsoi lišće raste u niskoj, pomalo spljoštenoj rozeti. Svježe peteljke su blijedozelene, a listovi u obliku žlice mnogo su tamniji. Cvjetovi Tatsoi imaju poznati križ biljaka s četiri latice u obitelji križanih. To se zelje može saditi u proljeće (za ranu ljetnu berbu) ili krajem ljeta (za jesensku berbu). Oni brzo rastu i mogu biti spremni za berbu za samo 20 dana.
| Botaničko ime | Brassica rapa subsp . narinoza |
| Uobičajeno ime | Tatsoi, Tah Tsai, senf žlica, senf od špinata, rozeta bok choy |
| Tip biljke | Bijenale |
| Zrela veličina | Visok od 8 do 10 centimetara, širok 12 centimetara |
| Izlaganje suncu | Djelomično do punog sunca |
| Vrsta tla | Bogat, dobro dreniran |
| PH tla | Neutralno (6,5 do 7,0) |
| Bloom Time | Sezonski |
| Cvjetna boja | Žuta boja |
| Zone tvrdoće | 4 do 7 |
| Zavičajno područje | Azija |
| Toksičnost | Netoksičan |
Kako saditi Tatsoi
Sukcesivno možete saditi tatsoi svakih nekoliko tjedana, za duže razdoblja berbe. Prestanite saditi kad vrijeme postane vruće, a zatim pokrenite nove biljke za jesen krajem ljeta.
Biljke iz obitelji brassica ne oprašuju se s biljkama izvan svoje vrste. Sjeme se može čuvati do 4 godine.
Tatsoi koji se uzgajaju u jesen obično rade bolje od sjemena posijanog u proljeće. Osim veće šanse da sadnice na proljeće dožive hladne temperature ili mraz, zbog čega mogu zaskočiti, u jesen je i manje štetnika insekata.
Tatsoi ima neobičnu naviku rasti po hladnom vremenu, ali uspravnije po vrućini.
Tatsoi Care
Svjetlo
Tatsoi najbolje uspijeva na djelomičnom suncu, idealno je oko 3-5 sati dnevno, ali može podnijeti puno sunca ako se dobro zalijeva.
Tlo
Osigurajte dobro drenirano tlo s puno miješanog komposta ili druge organske tvari. Tatsoi raste u tlu s pH od 6,0-7,5, sa 6,5-7,0 idealnog raspona.
Voda
Kao i kod većine lisnatog povrća, tatsoi treba redovito zalijevati ili će zaskočiti sjeme.
Temperatura i vlaga
Tatsoi biljke su dvogodišnje i mogu preživjeti tajno u USDA zonama tvrdoće od 4 do 7; međutim, na proljeće će brzo zaskočiti sjeme. Ove zelje najbolje uspijevaju na temperaturama od 60 do 70 stupnjeva Fahrenheita, a mogu padnuti ako temperatura padne na 50 stupnjeva Fahrenheita.
gnojivo
Ako je vaše tlo bogato, ne biste trebali hraniti biljke. U suprotnom koristite gnojivo bogato dušikom.
Tatsoi sorte
Iako postoje imenovane sorte tatsoi, u trgovinama ćete vjerojatno pronaći samo pakete sjemena s oznakom jednostavno "Tatsoi", a one mogu imati bijele ili zelene peteljke. Postoji lijepa savoizirana sorta koja raste malo veća i uspravnija. Specijalni katalozi sjemena mogu ponuditi sljedeće:
- 'Crno ljeto': Sadite u jesen, a berite u zimu; vrlo tamno lišće
- 'Ching-Chiang': Brzo rastuća patuljasta sorta koja podnosi rano proljetno vrijeme
- 'Joi Choi': Biljka srednje veličine s dobrom otpornošću na vijke
- 'Mei Qing Choi': Patuljasta sorta s brzom stopom rasta i uskim zelenim glavicama
- 'Dobit-dobit': Izuzetno velike, guste glave; polako vijčanim
Berba
Možete početi s berbom tatsoi lišća kada su dugački oko 4 centimetra. Patuljasti tatsoi sazrijeva za 20 do 25 dana; punoj veličini tatsoi treba 40 do 50 dana. Da biste ubrali cijelu glavicu, odrežite biljke na oko 1 centimetar iznad zemlje i one bi trebale ponovno niknuti za vas. Nove će biljke biti manje, ali i dalje ukusne.
Tatsoi ima nešto više oštrog okusa senfa nego bok choy. Često se nalazi u mješavinama salate, a može se kuhati u bilo kojem jelu gdje biste koristili bok choy, poput pomfrita, juha i priloga. Blagi i nježni dječji listovi vrlo su slični špinatu i dobra su zamjena kad je previše toplo za uzgoj biljaka špinata.
Kako uzgajati Tatsoi iz sjemena
Možete usmjeriti sjetvu ili započeti sjeme u zatvorenom prostoru otprilike četiri do pet tjedana prije zadnjeg datuma mraza. Sjetvu započnite s poslijednjim datumom mraza. Ne žurite; mlade će biljke zaskočiti ako dožive previše hladnog vremena. Sjeme brzo klija, obično u roku od četiri do osam dana.
Sadite sjeme duboko 1/4 do 1/2 inča, razmaknuto 1 inč. Razrijedite i pojedite biljke kad su visoke nekoliko centimetara. Ako uzgajate biljke u punoj veličini, razrijedite ih na razmak od 6 do 8 inča.
Uobičajeni štetnici
Tatsoi je uglavnom bez bolesti, ali kukci vole njegovo nježno lišće. Kupusni crvi, kupusnjače i buhare mogu u proljeće odgonetnuti lišće ako biljke nisu zaštićene pokrivačima redova. Listovi koji grle zemlju izuzetno su privlačni puževima. Bijele mušice i lisne uši su manji problem.
